Barbera
Sandsynligvis den første rødvin, som du drak i en italiensk restaurant, Barbera passer godt til tomatbaserede retter og dem fra det nordlige Italien.
Frisk lasagne med pestoKyllingegryde med rødvin, skinke & peberfrugter Så enkel spaghetti Bolognese
Mere om Barbera
Cabernet Sauvignon
En global klassiker, Cabernet Sauvignon har tendens til at være mellemlang eller fyldig og passer godt til hjertelige retter som stegt lam og oksekød og mere komplekse retter såsom coq au vin.
Langsomstegt lam med kanel, fennikel & citrusOksefilet med rødbeder & peberrodCoq au vin med klumpede svesker
Mere om Cabernet Sauvignon
Gamay
Skal du til en barbie? Tag en flaske Gamay med. Det er ideelt serveret sammen med grillet grøntsag, grillede sardiner eller krydrede pølser. Pop i køleskabet i en time inden åbning, og server let kølet.
Sizzling pølsesalat Sizzling spare ribben med BBQ sauce Gridede auberginer med yoghurt & mynte
Mere om Gamay
Grenache
Den perfekte partner til hjertelige og rustikke retter, vildt og kassette. Charter et par labradorer, stængler over et vindblæst landskab, og kom så hjem for at stege vildtkød …
Saftigt braiseret vildkødTo-del fasanRaymond Blancs kassette
Mere om Grenache
Malbec
Den argentinske favorit – Malbec er bedst som en match til grillet bøf.
Bøf med tykke chips & peberrodscremeEn god bøf & nyretærteBøftsmåltid til to eller flere
Mere om Malbec
Merlot
Par Merlot med din julekalkun eller søndagsfrokost med stegt kylling. Den passer også godt sammen med stegt and og vinterlige gryderetter.
Stegede andeben med rødvinssauceRoastkylling & klæbrig gulerødder
Mere om Merlot
Nebbiolo
En ung “Barbaresco” vil passe godt sammen med et fad af koldt kød, mens “Barolo” er bedst med rigere retter, såsom braiseret oksekød.
Easy mezze plateKødtallerkenThane Prince glutenfri oksekødskomager
Mere om Nebbiolo
Negroamaro
Lige fra den sydlige hæl i Italien, Negroamaro (bogstaveligt talt “bitter sort”) passer godt til pastabager og krydret pølseretter.
Sizzled pølse pastaRigatoni pølse bageMild chili & bønne pasta bage
Mere om Negroamaro
Pinot Noir
Medium pinot Noir vil med glæde pryde ethvert julebord – det er ideelt med stegt kalkun og stegt lam. Det fungerer også godt sammen med cremede, milde bløde oste – prøv osten med uslebne havrekager.
gedeost & tyttebær med tranebærSju timers lamLamb da croûte med solbærsaus
Mere om Pinot Noir
Pinotage
Red Pinotage er en naturlig med grillet bøf og pølser – tænk strandfester og sydafrikansk “braai” .
Brændt bøf med raket & hvedesalat Sizzling spare ribben med BBQ sauceLambspyd på grillen
Mere om Pinotage
Sangiovese
Denne stort set italienske røde drue samarbejder godt med rige kødsauce på pasta – eller prøv det med en pepperoni-pizza derhjemme eller på en restaurant.
Pappardelle med pølse & fennikelfrø bologneseRistet peber sauce til pasta eller kylling
Mere om Sangiovese
Syrah / Shiraz
Denne drue producerer fyldige vine, der passer særlig godt sammen med grillede bøffer og ristede grøntsager. En vintervarmer.
Bøf med svampetærte tartletsRistede efterårsgrøntsager med Lancashire-ostHerbed svinefilet med stegte grøntsager
Mere om Shiraz
Tempranillo
De lyse røde saftige vine fra Tempranillo-druen passer perfekt til stegt lam, ristede grøntsager og svampe, især vegetariske hovedretter.
Langsomt kogt lam med løg & timianHerby champignonpastaKrispet timiankylling med svampesovs
Mere om Tempranillo
Zinfandel
En medium til fyldig vin, Zin passer godt til sauterede marksvampe eller hjerteligere retter som stegt vildt.
Fløde af blomkålsuppe med sauterede vilde svampeDevillerede svampeSucculent braised vildtlev
Mere om Zinfandel
Hvidvin er mere din ting? Se vores guide til matchning af hvidvin med mad.