Barbera
Probabilmente il primo vino rosso che hai bevuto in un ristorante italiano, il Barbera si sposa bene con i piatti a base di pomodoro e quelli del Nord Italia.
Lasagne fresche al pestoSformato di pollo al vino rosso, prosciutto & peperoniSpaghetti così semplici Bolognese
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Cabernet Sauvignon
Un classico globale, il Cabernet Sauvignon tende a essere di medio o pieno corpo ed è un ottimo abbinamento a piatti sostanziosi come lagnello e il manzo arrosto, e piatti più complessi come il coq au vin.
Agnello arrosto lentamente con cannella, finocchio & agrumi Filetto di manzo con barbabietola & rafanoCoq au vin con prugne carnose
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Gamay
Vai da una barbie? Porta con te una bottiglia di Gamay. È ideale servito insieme a verdure grigliate, sarde alla brace o salsicce piccanti. Mettere in frigo per unora prima dellapertura e servire leggermente freddo.
Insalata di salsiccia sfrigolante Costine di maiale fritte con salsa BBQ Melanzane grigliate con yogurt & menta
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Grenache
Il partner perfetto per piatti sostanziosi e rustici, selvaggina e cassoulet. un paio di labrador, attraversa una campagna mossa dal vento, poi torna a casa per arrostire la selvaggina …
Succulenta brasata di cervoCassoulet in due parti di Raymond Blanc
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Malbec
Il preferito dagli argentini: il Malbec dà il meglio di sé se abbinato alla bistecca alla griglia.
Bistecca con patatine fritte & crema di rafanoUna buona bistecca & torta di rognone Cena con bistecca per due o più
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Merlot
Coppia Merlot con il tacchino di Natale o il pranzo della domenica a base di pollo arrosto. Si abbina bene anche con anatra arrosto e stufati invernali.
Cosce danatra arrosto con salsa al vino rosso Pollo arrosto & carote appiccicose
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Nebbiolo
Un “Barbaresco” giovane andrà bene con un tagliere di salumi, mentre il “Barolo” è il migliore con piatti più ricchi, come il brasato.
Easy mezze platePiatto di carne Ciabattino di manzo senza glutine di Thane Prince
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Negroamaro
Direttamente dal tacco meridionale dItalia, il Negroamaro (letteralmente “nero amaro”) è un buon abbinamento per sformati di pasta e piatti di salsiccia piccanti.
Pasta con salsiccia sfrigolata Cuocere i rigatoni al peperoncino & cuocere la pasta di fagioli
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Pinot Nero
Il Pinot Nero di medio corpo abbellirà felicemente qualsiasi tavola di Natale – è ideale con tacchino arrosto e agnello arrosto. Funziona bene anche con formaggi morbidi e cremosi: prova il formaggio con torte di avena ruvida.
Formaggio di capra & tortine di mirtilli rossiAgnello di sette ore Agnello it croûte con salsa di ribes rosso
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Pinotage
Il Pinotage Rosso è naturale con bistecche e salsicce alla brace – pensa alle feste in spiaggia e al “braai” dellAfrica meridionale .
Bistecca scottata con rucola & insalata di grano Costolette frizzanti con salsa barbecue Spiedini di agnello alla griglia
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Sangiovese
Questuva rossa, in gran parte italiana, si sposa bene con ricchi sughi di carne sulla pasta o provala con una pizza ai peperoni, a casa o in un ristorante.
Pappardelle con salsiccia & bolognese ai semi di finocchio Salsa di peperoni arrostiti per pasta o pollo
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Syrah / Shiraz
Questuva produce Vini corposi che si sposano particolarmente bene con bistecche alla griglia e verdure arrosto. Un inverno più caldo.
Bistecca con tortine di sfoglia di funghi Verdure autunnali arrosto con formaggio Lancashire Filetto di maiale alle erbe con verdure arrosto
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Tempranillo
I succosi vini rossi brillanti delluva Tempranillo si abbinano perfettamente con lagnello arrosto, le verdure arrosto e i funghi, in particolare i secondi piatti vegetariani.
Agnello cotto a fuoco lento con cipolle & timoPasta ai funghi alle erbePollo croccante al timo con salsa ai funghi
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Zinfandel
Un vino di corpo da medio a pieno, Zin si sposa bene con funghi prataioli saltati o piatti più sostanziosi come la selvaggina arrosto.
Crema di zuppa di cavolfiore con funghi selvatici saltatiFunghi alla coppaFunghi succulenti brasati
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Il vino bianco ti interessa di più? Consulta la nostra guida su come abbinare il vino bianco al cibo.