Yhdistä punaviini ruoan kanssa

Barbera

Luultavasti ensimmäinen punaviini, jonka joit italialaisessa ravintolassa, Barbera sopii hyvin tomaattipohjaisten ruokien ja pohjoisen Italia.

Mainos

Tuore lasagne pestollaKana-vuoka punaviinillä, kinkku & paprikaaNiin yksinkertainen spagetti Bolognese

Lisätietoja Barberasta

Mainos

Cabernet Sauvignon

Globaali klassikko, Cabernet Sauvignon pyrkii olla keskitäyteläinen tai täyteläinen, ja se sopii erinomaisesti runsaisiin ruokiin, kuten paistettua lampaan- ja naudanlihaa, ja monimutkaisempiin ruokiin, kuten coq au vin.

Hitaasti paistettua lammasta kanelilla, fenkolilla & sitrushedelmien naudanlihafileetä punajuurella & piparjuuriCoq au vin, pullea luumuilla

Lisätietoja Cabernet Sauvignonista

Gamay

Menetkö barbiin? Ota mukaan pullo Gamay. Se on ihanteellinen tarjoillaan grillatun vihanneksen, grillattujen sardiinien tai mausteisten makkaroiden rinnalla. Pistä jääkaapissa tunti ennen avaamista ja tarjoile kevyesti jäähdytettynä.

Höyryttävä makkarasalaatti id = ”2532b0a324″>

minttu

Lisätietoja Gamaysta

Grenache

Täydellinen kumppani rikkaille ja maalaismaisille astioille, riistalle ja cassouletille. Charter pari labradoria, viipy tuulen puhaltaman maaseudun yli ja palaa sitten kotiin paistettua hirvenlihaa varten.

Mehevä haudutettu hirvenlihaKaksiosainen fasaaniRaymond Blancin kassouletti

Lisätietoja Grenache

Malbec

Argentiinalainen suosikki – Malbec on parhaimmillaan otteluna grillattuihin pihveihin.

Pihvi, jossa on paksuja siruja & piparjuurikermaHyvä pihvi & munuaispiirakkaSteak-illallinen kahdelle tai useammalle

Lisätietoja Malbecista

Merlot

Pari Merlot joulukalkkunasi kanssa tai sunnuntai-lounas paistettua kanaa. Se sopii hyvin myös paistetun ankkan ja talvisten paistinpannujen kanssa.

Ankan sääret punaviinikastikkeellaPaahdettua kanaa & tahmeat porkkanat

Lisätietoja Merlotista

Nebbiolo

Nuori ”Barbaresco” sopii hyvin kylmän lihan annokseen, kun taas ”Barolo” on paras rikkaampien ruokien, kuten haudutetun naudanlihan, kanssa.

Helppo mezzelautanen lihalautanen Thane Princes gluteeniton naudanlihan suutari

Lisätietoja Nebbiolosta

Negroamaro

Aivan Italian eteläkorosta, Negroamaro (kirjaimellisesti) ”bitter black”) sopii hyvin pastaleivontaan ja mausteisiin makkararuokiin.

Sizzled makkarapastaRigatoni makkara bakeMild chili & papupasta paista

Lisätietoja Negroamarosta

Pinot Noir

Keskitäyteläinen Pinot Noir iloitsee mielellään kaikista joulupöydistä – se on ihanteellinen kalkkunapaahdilla ja paistetulla karitsalla. Se toimii hyvin myös kermaisten, mietojen pehmeiden juustojen kanssa – kokeile juustoa karkeilla kaurakakkuilla.

Vuohenjuusto & karpalotartletitSeitsemän tunnin karitsa-lammas fi croûte punaherukkakastikkeella

Lisätietoja Pinot Noirista

Pinotage

Red Pinotage on luonnollinen grillipihvi ja makkarat – ajattele rantajuhlia ja eteläafrikkalaisia ”braai” .

Seared-pihvi raketilla & vehnäsalaattiHerkullisia varariviä BBQ-kastikkeella Lamb-vartaat grillissä

Lisätietoja Pinotagesta

Sangiovese

Tämä pääosin italialainen punainen rypäleen kumppani sisältää runsaasti lihakastikkeita pastalla – tai kokeile sitä pepperoni-pizzan kanssa, kotona tai ravintolassa.

Pappardelle makkaralla & fenkolinsiemenet bolognesePaahdettua pippurikastiketta pastalle tai kanalle

Lisätietoja Sangiovese

Syrah / Shiraz

Tämä rypäle tuottaa täyteläinen viini, joka sopii erityisen hyvin grillattujen pihvien ja paahdettujen vihannesten kanssa. Talvenlämmin.

Pihvi sieni-lehtitartletillaPaahdetut syksyn vihannekset Lancashire-juustolla Koristettu sianfilee paahdetuilla vihanneksilla

Lisätietoja Shirazista

Tempranillo

Tempranillo-rypäleen kirkkaat punaiset mehukkaat viinit sopivat täydellisesti lampaanpaistin, paahdettujen vihannesten ja sienien, erityisesti kasvisruokien pääruokiin.

Hitaasti keitetyt karitsat sipulilla & timjami Herbinen sienipasta Crisp-timjamikana sienikastikkeella

Lisätietoja Tempranillosta

Zinfandel

Keskitäyteläinen tai täyteläinen viini, Zin sopii hyvin paistettujen kenttäsienten tai rennompien ruokien, kuten paistettua hirvenlihaa.

Kukkakaalikeitto kerma paistettujen villisienien kanssaPuristetut sienet Mehevä haudutettu hirvenliha

Lisätietoja Zinfandelista

Mainos

Valkoviini on enemmän sinun juttusi? Katso valkoviinin ja ruoan vastaavuutta käsittelevä oppaamme.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *