Combina el vino tinto con la comida


Barbera

Probablemente el primer vino tinto que bebiste en un restaurante italiano, Barbera combina bien con platos a base de tomate y los del norte de Italia.

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Lasaña fresca con pesto Cazuela de pollo con vino tinto, jamón & pimientos Espaguetis tan simples Boloñesa

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Cabernet Sauvignon

Un clásico mundial, Cabernet Sauvignon tiende a ser de cuerpo medio o con mucho cuerpo, y es ideal para platos abundantes como cordero y ternera asados, y platos más complejos como coq au vin.

Cordero asado a fuego lento con canela, hinojo & cítricos Filete de ternera con remolacha & rábano picanteCoq au vin con ciruelas pasas

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Gamay

¿Vas con una Barbie? Lleva contigo una botella de Gamay. Es ideal para servirlo junto con verduras a la plancha, sardinas a la parrilla o salchichas picantes. Ponga en el refrigerador una hora antes de abrir y sírvalas ligeramente frías.

Ensalada de salchichas chisporroteantes Costillas con salsa BBQ Berenjenas a la parrilla con yogur & menta

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Garnacha

El compañero perfecto para platos abundantes y rústicos, caza y cassoulet. un par de labradores, acechan por un campo azotado por el viento, luego regresan a casa para asar venado …

Suculento venado estofadoFaisán de dos partes Cassoulet de Raymond Blanc

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Malbec

El favorito argentino: el Malbec está en su mejor momento como combinación con un bistec a la parrilla.

Bistec con chips gruesos & crema de rábano picanteUn buen bistec & tarta de riñón Cena de bistec para dos o más

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Merlot

Pareja Merlot con tu pavo navideño o almuerzo dominical de pollo asado. También combina bien con pato asado y guisos invernales.

Muslos de pato asado con salsa de vino tinto Pollo asado & zanahorias pegajosas

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Nebbiolo

Un joven «Barbaresco» irá bien con una fuente de embutidos, mientras que «Barolo» va mejor con platos más ricos, como la ternera estofada.

Plato fácil de mezze Plato de carne Zapatero de ternera sin gluten de Thane Prince

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Negroamaro

Desde el talón sur de Italia, Negroamaro (literalmente «negro amargo») es una buena combinación para hornear pasta y platos de salchicha picantes.

Pasta de salchicha chisporroteada Horneado de salchicha Rigatoni Chile suave & Horneado de pasta de frijoles

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Pinot Noir

El Pinot Noir de cuerpo medio adornará felizmente cualquier mesa de la cena navideña – es ideal con pavo asado y cordero asado. También funciona bien con quesos blandos cremosos y suaves; pruebe el queso con tortas de avena gruesa.

Queso de cabra & tartaletas de arándanos cordero de siete horas croûte con salsa de grosellas rojas

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Pinotage

Pinotage rojo es un natural con bistec a la parrilla y salchichas – piense en fiestas en la playa y «braai» del sur de África .

Bistec a la plancha con rúcula & ensalada de trigo Chuletas de costillas con salsa BBQ Brochetas de cordero a la parrilla

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Sangiovese

Esta uva roja en gran parte italiana se combina bien con ricas salsas de carne en pasta, o pruébela con una pizza de pepperoni, en casa o en un restaurante.

Pappardelle con salchicha & boloñesa con semillas de hinojo Salsa de pimiento asado para pasta o pollo

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Syrah / Shiraz

Esta uva produce Vinos con cuerpo que combinan especialmente bien con carnes a la brasa y verduras asadas. Un invierno más cálido.

Filete con tartaletas de hojaldre de champiñones Verduras de otoño asadas con queso de Lancashire Filete de cerdo con hierbas y verduras asadas

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Tempranillo

Los jugosos vinos de color rojo vivo de la uva Tempranillo maridan perfectamente con cordero asado, verduras asadas y setas, especialmente platos principales vegetarianos.

Cordero cocido a fuego lento con cebolla & tomillo Pasta con hierbas y champiñones Pollo crujiente al tomillo con salsa de champiñones

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Zinfandel

Un vino de cuerpo medio a completo, Zin va bien con setas del campo salteadas o platos más abundantes como el venado asado.

Crema de coliflor con setas silvestres salteadas Setas al horno Suculentas venado braseado

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¿El vino blanco es más lo tuyo? Consulte nuestra guía sobre cómo combinar el vino blanco con la comida.

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