Barbera
Probablement le premier vin rouge que vous avez bu dans un restaurant italien, le Barbera se marie bien avec les plats à base de tomates et ceux du nord de Italie.
Lasagnes fraîches au pestoCasserole de poulet au vin rouge, jambon & poivronsSpaghetti si simples Bolognaise
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Cabernet Sauvignon
Un classique mondial, le Cabernet Sauvignon a tendance à être mi-corsé ou corsé, et il convient parfaitement aux plats copieux tels que lagneau et le bœuf rôtis, et aux plats plus complexes tels que le coq au vin.
Agneau rôti lentement à la cannelle, au fenouil & agrumes Filet de boeuf à la betterave & raifortCoq au vin aux pruneaux dodus
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Gamay
Vous allez chez un Barbie? Emportez une bouteille de Gamay. Il est idéal avec des légumes grillés, des sardines grillées ou des saucisses épicées. Mettez au réfrigérateur pendant une heure avant de les ouvrir et servez légèrement frais.
Salade de saucisses grésillantesCôtes de porc grésillantes avec sauce barbecueAubergines grillées au yogourt & menthe
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Grenache
Le compagnon idéal des plats copieux et rustiques, du gibier et du cassoulet. quelques labradors, traversent une campagne soufflée par le vent, puis rentrent à la maison pour déguster du gibier rôti …
Succulent chevreuil braiséCassoulet de faisan en deux partiesRaymond Blanc
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Malbec
Le favori argentin – Le malbec est à son meilleur pour accompagner un steak grillé.
Steak avec de grosses frites & crème de raifortUn bon steak & tarte aux rognons Souper bifteck pour deux ou plus
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Merlot
Paire Merlot avec votre dinde de Noël ou déjeuner du dimanche de poulet rôti. Il se marie également bien avec le canard rôti et les casseroles hivernales.
Cuisses de canard rôties à la sauce au vin rouge Poulet rôti & carottes gluantes
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Nebbiolo
Un jeune « Barbaresco » ira bien avec un plateau de charcuterie, tandis que « Barolo » est meilleur avec des plats plus riches, comme le bœuf braisé.
Assiette mezze facile Assiette de viande Le cordonnier de boeuf sans gluten de Thane Prince
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Negroamaro
Tout droit du talon sud de lItalie, Negroamaro (littéralement « noir amer ») est un bon accord pour les pâtes cuites au four et les plats de saucisses épicées.
Pâtes à la saucisse grésilléesRigatoni cuit à la saucissePiment doux & Cuire les pâtes aux haricots
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Pinot Noir
Le Pinot Noir mi-corsé sera ravi de décorer nimporte quelle table de Noël – il est idéal avec la dinde rôtie et lagneau rôti. Il fonctionne également bien avec les fromages à pâte molle crémeuse et douce – essayez le fromage avec des gâteaux à l’avoine bruts.
Fromage de chèvre & Tartelettes aux cannebergesAgneau de sept heures croûte à la sauce groseille
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Le pinotage
Le pinotage rouge est un naturel avec un steak grillé et des saucisses – pensez aux fêtes sur la plage et au « braai » sud-africain .
Entrecôte poêlée à la roquette & Salade de bléCôtes levées grésillantes sauce barbecue Brochettes dagneau sur le gril
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Sangiovese
Ce raisin rouge en grande partie italien se marie bien avec de riches sauces à la viande sur les pâtes – ou essayez-le avec une pizza au pepperoni, à la maison ou au restaurant.
Pappardelle à la saucisse & bolognaise aux graines de fenouilSauce au poivre rôti pour pâtes ou poulet
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Syrah / Shiraz
Ce raisin produit vins corsés qui accompagnent particulièrement bien les steaks grillés et les légumes rôtis. Un hiver plus chaud.
Steak aux tartelettes feuilletées aux champignonsLégumes dautomne rôtis au fromage du Lancashire Filet de porc aux herbes et légumes rôtis
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Tempranillo
Les vins juteux rouge vif du cépage Tempranillo sont parfaits pour lagneau rôti, les légumes rôtis et les champignons, en particulier les plats principaux végétariens.
Agneau cuit lentement aux oignons & thymPâtes aux champignons HerbyPoulet croustillant au thym avec sauce aux champignons
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Zinfandel
Un vin mi-corsé à corsé, Le zin se marie bien avec les champignons des champs sautés ou les plats plus copieux comme le chevreuil rôti.
Velouté de chou-fleur aux champignons sauvages sautésChampignons relevésDe chevreuil braisé succulent
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Le vin blanc est plus votre truc? Consultez notre guide sur les accords entre le vin blanc et la nourriture.