Diese wunderbaren Thunfischkuchen sind keto-, paläo- und glutenfrei. Sie enthalten keine Semmelbrösel. Thunfischpastetchen sind einfach, erschwinglich und lecker!
Manchmal sind die einfachsten Mahlzeiten die besten. Ich liebe es zu kochen (schließlich bin ich „ein Food-Blogger“). Aber manchmal werden Sie müde von komplexen Rezepten und schweren Mahlzeiten und möchten etwas Leichtes und Leichtes.
Deshalb mache ich diese köstlichen Thunfischkuchen für Abendessen etwa einmal pro Woche. Sie sind eine ausgezeichnete Option für jene Nächte, an denen Sie keine Lust haben, eine aufwändige Mahlzeit zuzubereiten.
Einfaches Rezept mit leicht verfügbaren Zutaten
Die Zutaten für dieses Rezept sind leicht verfügbar. Ich habe immer Thunfischkonserven, Eier, Mayo und Senf. Die einzige Zutat, die ich manchmal nicht habe, ist frische Petersilie oder Koriander. In diesem Fall lasse ich sie entweder weg oder verwende 1 Teelöffel getrocknete Petersilie.
Sogar der wählerische Esser mag sie!
Wir sind eine vierköpfige Familie. Zwei von uns lieben Fisch, einer von uns toleriert sie, und der wählerische Esser wird sie nicht anfassen, mit Ausnahme von Keto-gebratenem Fisch. Aber sie liebt diese Pastetchen!
Ich liebe es, sie zu machen, weil sie es sind einfach, erschwinglich und lecker. Sie sind auch reichhaltig und sättigend. Sie enthalten keine Semmelbrösel – diese sind wirklich nicht notwendig. Die Pastetchen halten ohne sie gut zusammen.
Die Zutaten, die Sie brauchen
Sie brauchen nur ein paar einfache Zutaten, um diese leckeren Thunfischkuchen zuzubereiten. Die genauen Maße finden Sie in der Rezeptkarte unten. Hier ist eine Übersicht über das, was Sie benötigen:
Thunfischkonserven: In diesem Rezept verwende ich wassergefüllten Thunfisch.
Mayonnaise: Ich bevorzuge Mayonnaise mit Avocadoöl. Sir Kensington ist eine gute Marke.
Dijon-Senf: Dieser traditionelle französische Senf ist cremiger, dicker und weniger essig als gelber Senf.
Gehackter Knoblauch: Zerkleinern Sie ihn selbst oder Verwenden Sie das Zeug, das in einem Glas geliefert wird. Beide funktionieren. Knoblauchpulver funktioniert auch.
Eier: Ich verwende große Eier in fast allen meinen Rezepten, auch in diesem.
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer: Wenn Sie feines Salz verwenden, sollten Sie die Menge reduzieren, die Sie verwenden, da das Gericht sonst zu salzig wird.
Gehackte Petersilie: Wenn Sie keine frische Petersilie haben, können Sie getrocknete Petersilie verwenden stattdessen.
Olivenöl zum Braten: Ich liebe es, mit diesem köstlichen Öl zu kochen. Wenn Sie jedoch lieber ein Öl mit einem höheren Rauchpunkt verwenden möchten, können Sie stattdessen Avocadoöl verwenden. Eine andere Option ist die Verwendung von Butter.
So machen Sie Thunfischkuchen
Es könnte nicht „t einfacher sein! Die detaillierten Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten. Die grundlegenden Schritte:
1. Ihr erster Schritt ist das Mischen der Zutaten. Mischen Sie einfach alles (außer dem Öl) in einer Schüssel.
2. Nun die Pastetchen kochen. Die Thunfischfrikadellen in Olivenöl ca. 3 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze braten. Das ist es!
Wie serviere ich sie?
Ich serviere diese Thunfischfrikadellen gerne mit einer Seite eines großen Salats. Es ist das perfekte fleischlose Abendessen! Manchmal serviere ich sie mit cremigem Gurkensalat oder mit etwas Brokkolisalat.
Was ist mit Resten?
Reste sind bis zu 3 Tage haltbar. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle mit 50% Leistung. Sie sind auch überraschend gut, wenn sie kalt direkt aus dem Kühlschrank gegessen werden.
Einige Alternativen zu diesem Rezept
Wenn Sie Lachs dem Thunfisch vorziehen, empfehle ich diese leckeren Lachskuchen. Sie sind genauso einfach zuzubereiten wie dieses Rezept und sehr gut.
Und wenn Sie nach schmackhafteren Rezepten mit Thunfischkonserven suchen, sollten Sie unbedingt diesen wunderbaren Keto-Thunfisch-Auflauf probieren.
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Thunfischkuchen
ZUTATEN
- 2 (5 oz) Dosen Thunfisch in Wasser, gut durchlässig und mit einer Gabel abgeplatzt
- 2 Esslöffel Avocadoöl-Mayonnaise
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Teelöffel gehackter frischer Knoblauch
ANWEISUNGEN
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Heizen Sie den Ofen auf die Einstellung „warm halten“ (150-) vor. 170 Grad F).
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In einer mittelgroßen Schüssel Thunfisch, Mayonnaise, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch mit einer Gabel mischen. Eier, koscheres Salz, schwarzer Pfeffer und Petersilie.
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Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze.
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Messen Sie ¼ Tasse der Mischung für jeden Kuchen und braten Sie die Pastetchen goldbraun, etwa 3 Minuten pro Seite.
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Braten Sie 4 Pastetchen gleichzeitig und halten Sie die gekochten Thunfischkuchen in einem warmen Ofen Sie braten die zweite Charge.
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Sofort servieren.
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