Dessa underbara tonfiskkakor är keto-, paleo- och glutenfria. De innehåller inga brödsmulor. Tonfiskkakor är enkla, prisvärda och läckra!
Ibland är de enklaste måltiderna bäst. Jag älskar att laga mat (trots allt är jag en matblogger). Men ibland tröttnar du på komplexa recept och tunga måltider och vill ha något lätt och enkelt.
Det är därför jag gör dessa läckra tonfiskkakor till middag ungefär en gång i veckan. De är ett utmärkt alternativ för de nätter som du bara inte känner för att laga en detaljerad måltid.
Enkelt recept med lättillgängliga ingredienser
Ingredienserna till detta recept är lätt tillgängliga. Jag har alltid konserverad tonfisk, ägg, mayo och senap. Den enda ingrediensen jag ibland inte har är färsk persilja eller koriander, i vilket fall jag antingen utelämnar dem eller använder en tesked torkad persilja.
Till och med Picky Eater gillar dem!
Vi är en familj på fyra. Två av oss älskar fisk, en av oss tolererar dem, och den kräsna ätaren kommer inte att röra vid dem, med undantag av keto-stekt fisk. Men hon älskar dessa patties!
Jag älskar att göra dem för att de är lätta, prisvärda och välsmakande. De är också betydande och fylliga. De innehåller inga brödsmulor – de är verkligen inte nödvändiga. Pannkakorna håller ihop fint utan dem.
Ingredienserna du behöver
Du behöver bara några enkla ingredienser för att göra dessa läckra tonfiskkakor. De exakta mätningarna ingår i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:
Konserverad tonfisk: Jag använder vattenpackad tonfisk i detta recept.
Majonnäs: Jag föredrar majonnäs med avokadoolja. Sir Kensington ”s är ett bra varumärke.
Dijon senap: Denna traditionella franska senap är krämigare, tjockare och mindre vinegary än gul senap.
Finhackad vitlök: finhackad, eller använd de saker som kommer i en burk. Båda fungerar. Vitlökpulver fungerar också.
Ägg: Jag använder stora ägg i nästan alla mina recept, inklusive detta.
Kosher salt och svartpeppar: Om du använder fint salt bör du minska mängden du använder, annars kan skålen bli för salt.
Hackad persilja: Om du inte har färsk persilja kan du använda torkad persilja istället.
Olivolja för stekning: Jag älskar att laga mat med den här läckra oljan. Men om du hellre använder en olja med högre rökpunkt kan du använda avokadoolja istället. Ett annat alternativ är att använda smör.
Hur man gör tonfiskkakor
Det kunde inte ”t blir lättare! De detaljerade instruktionerna finns i receptkortet nedan. Grundstegen:
1. Ditt första steg är att blanda ingredienserna. Blanda helt enkelt allt (förutom oljan) i en skål.
2. Koka nu pannkakorna. Stek tonfiskpannkakorna i olivolja, ca 3 minuter per sida på medium värme. Det är det!
Hur serverar man dem?
Jag gillar att servera dessa tonfiskbiffar med en sida av en stor sallad. Det är den perfekta köttfria middagen! Ibland serverar jag dem med krämig gurksallad eller med lite broccoli-sallad.
Vad sägs om rester?
Resterna håller sig bra i upp till 3 dagar. Förvara dem i kylen i en förseglad behållare och värm upp dem i mikrovågsugnen på 50% effekt. De är också förvånansvärt bra när de äts kalla, direkt ur kylen.
Några alternativ till detta recept
Om du föredrar lax framför tonfisk rekommenderar jag starkt dessa läckra laxkakor. De är lika lätta att göra som det här receptet, och de är väldigt bra.
Och om du letar efter mer goda recept gjorda med konserverad tonfisk bör du definitivt prova denna underbara keto-tonfiskgryta.
Prenumerera
Jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en eller två gånger i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Pin Recept Dela på Facebook Skriv ut recept Lägg till i favoriter Gå till favoriter
Tonfiskkakor
INGREDIENSER
- 2 (5 oz) burkar tonfisk i vatten, väldränerade och flingade med en gaffel
- 2 msk avokadoolja majonnäs
- 2 matskedar Dijon senap
- 2 tsk malet färsk vitlök
- 2 stora ägg, lätta ly slagen
- ½ tesked Diamond Crystal kosher salt
- ¼ tesked svartpeppar
- ½ kopp hackad färsk persilja eller koriander
- 4 msk olivolja för stekning *
INSTRUKTIONER
-
Värm ugnen till inställningen ”håll varm” (150- 170 grader F.
-
I en medium skål, använd en gaffel för att blanda tonfisk, majonnäs, Dijonsenap, malet vitlök, ägg, kosher salt, svartpeppar och persilja.
-
Värm olivoljan i en stor nonstick-stekpanna över medium värme.
-
Mät ¼ kopp blandningen för varje kaka, stek pannkakorna till de är gyllenbruna, cirka 3 minuter per sida.
-
Stek 4 patties åt gången och håll de kokta tonfiskkakorna i en varm ugn ile du steker det andra partiet.
-
Servera omedelbart.
Titta på videon:
ANMÄRKNINGAR
Fler recept att prova