Jag måste ge den till inredningsarkitekterna när jag går igenom Bellagios lobby. denna plats är full av färg. Överflödet av konstglas hängande från taket och ordnat runt delar av golvet ger verkligen en känsla av sofistikering, i motsats till den ibland klibbiga Las Vegas-känslan. När jag kommer in från trottoaren på Las Vegas Boulevard navigerar jag mig genom långa rader av spelautomater och kortbord när jag följer hängande skyltar till buffén.
Jag går inledningsvis förbi ingången till restaurangen, i trots den stora glödande markeringen som tydligt säger ”BUFFET”. Jag är förvånad över något som jag inte har sett hela veckan, en linje att komma in. Det är före 9:00 men det finns minst ett dussin människor framför Lyckligtvis rör sig linjen snabbt, som det visar sig finns det bara tre partier på fyra framför mig.
Innan måltiden börjar visas min server och jag beställer min standby, kaffe och vatten. När hon lämnar gör jag min första resa till buffén. Jag pläterar upp en beställning av ägg Benedict, som är en generös del. Därefter fångar en bricka med äppelkanel-crepes min uppmärksamhet och jag pläterar upp några av dem som Blintzes ligger nära crepesna, och eftersom jag är en sug för en blintz, tar jag en av de ostfyllda läckerheterna. avsluta den här omgången, jag tar en länk korv och tre långa bitar bacon.
Jag återvänder till mitt bord och hittar en mycket varm kopp kaffe som väntar på mig. Kaffeets kvalitet är bra, och temperaturen är rätt såvitt jag berör. Koppen har en standardstorlek på åtta uns, vilket kan vara problematiskt eftersom jag dricker kaffe som om den går ur stil. När jag tittar omkring märker jag att min server har en ganska fullständig sektion att hålla reda på.
Jag gräver i Eggs Benedict, som är ett fast exempel på denna klassiska frukostbufférätt. Kvaliteten på ingredienserna som används är hög och smaken återspeglar detta. Den engelska muffinsen är lätt och fluffig, äggen är pocherad bra, skivan är smakrik och Hollandaisesås är rik.
Äppelkanel-crepesna, även om de är små, är en söt morgonbit. Crepen är varm, tunn och håller ihop bra, medan fyllningen är tillräckligt söt utan att smaka på godis. Den varma temperaturen får mig att anta att de just kommit ut ur köket.
Osten är inte lavahett, vilket är trevligt. De är konstruerade bra och den krämiga, varma fyllningen sipprar ut när jag tar min första bit. Korven är förvånansvärt bra. Smaken är rik och inte för salt som så många andra buffékorvar. Baconet är långt och krispigt med en fin glans av fet godhet.
På min andra omgång slog jag upp omelettfältet. Jag beställer verk utan att ens titta. Jag tar också en skiva vete toast och lite jordgubbskonserver. Konserverna på Buffet Bellagio är glasburkar av Bonne Maman, ett kvalitetsmärke. Det här är en fin touch; det är märket jag äter hemma. Detta konserver använder druvsaft som sötningsmedel i stället för socker, och eftersom det här är Bellagio är användningen av en sådan spridning på översta hyllan inte förvånande. Jag får också några skivor cantaloupé, ananas, vattenmelon och honungsdagg.
När jag återvänder till mitt bord upptäcker jag att omeletten innehåller tomat, lök, paprika, bacon, skinka, räkor, krabba, spenat och cheddarost. Även om jag inte är en skaldjursälskare kan jag säga att ingredienserna är av hög kvalitet. Det här är en fin omelett. Men jag njuter inte av skålen. Spridningen är i toppklass, som jag redan har fastställt, men brödet lämnar mycket att önska.
Frukten är hit eller miss. Det är inte högsäsong för någon frukt, men jag gör en fin bit cantaloup. Tyvärr är bara en skiva bra, den andra är intetsägande och tuff. Ananas är medioker, liksom vattenmelon. Honeydew är en fullständig svik; det är svårt med brist på smak.
På min sista resa till buffén går jag vild efter bakverk. Jag tar ett äppledansk, en björnklo och en ostfylld dansk. Jag är inte en som går överbord med sötsaker, men dessa tre saker ser bara för bra ut för att passera. Det finns också en mjuk serveringsmaskin och jag tar en skål för att prova både choklad och vanilj.
Jag hoppas på en ny kopp kaffe när jag återvänder till mitt bord, som kaffe och danskar går tillsammans som jordnötssmör och gelé, men tyvärr är min kopp tom. Desserterna besviker dock inte. Äpplet dansk är exakt vad en dansk ska vara. Äppelfyllningen är inte så söt och har en fin touch av kanel. Björnkloen är lätt och nötig, med lager av kanel och socker toppad med rostade mandlar. Slutligen är den ostfyllda danska, precis som de två innan, definitionen på danska. Toppad med pulveriserat socker slår den lätta konsistensen och den krämiga fyllningen verkligen på plats. Degen som används i alla dessa godisar är lätt och fluffig.Den som bakar är väl insatt i sitt hantverk.
Den mjuka serveringen har en fin konsistens och jämnhet, säkra tecken på hög kvalitet. Jag är utan tvekan en chokladsnobb, och chokladsmaken verkar för konstgjord för min smak. Vanilj är dock på plats. Slät, sval och inte för söt, jag njuter av vanilj.
Jag skulle vilja ha en kopp kaffe till för att avsluta min måltid, men min server har nu blivit helt upptagen av den växande rusningen. Så jag använder den här tiden för att komma ut och fly från den samlande publiken. Buffén själv var bra, men tjänsten lämnade mig vill mer. Kanske fick jag en otur, men inte desto mindre är kvaliteten på maten och den grymma atmosfären i Bellagio verkligen värt resan.