Al atravesar el vestíbulo del Bellagio, tengo que dárselo a los diseñadores de interiores; este lugar está lleno de color. La abundancia de vidrio artístico que cuelga del techo y se coloca en partes del piso realmente agrega un aire de sofisticación, al contrario de la sensación a veces hortera de Las Vegas. Entrando desde la acera en Las Vegas Boulevard, navego a través de largas filas de máquinas tragamonedas y mesas de juego mientras sigo los letreros colgantes hacia el buffet.
Inicialmente paso por la entrada del restaurante, en a pesar de la gran marquesina brillante que dice claramente «BUFFET». Me sorprende algo que no he visto en toda la semana, una fila para entrar. Es antes de las 9:00 am pero hay al menos una docena de personas frente a Afortunadamente, la fila se mueve rápidamente; resulta que solo hay tres grupos de cuatro por delante de mí.
Antes de que comience la comida, aparece mi servidor y pido mi reserva, café y agua. Cuando se va, hago mi primer viaje al buffet. Sirvo un pedido de huevos Benedict, que son una porción generosa. Luego, una bandeja de crepes de manzana y canela me llama la atención, y sirvo un par de esos como Bueno. Los blintzes están situados cerca de los crepes, y como soy el tonto que soy por un blintz, tomo una de las delicias rellenas de queso. Para terminar esta ronda, agarro un lazo de salchicha y tres trozos largos de tocino.
Regreso a mi mesa y encuentro una taza de café bien caliente esperándome. La calidad del café es buena y, en lo que a mí respecta, la temperatura es perfecta. La taza es de un tamaño estándar de ocho onzas, lo que podría ser problemático ya que bebo café como si estuviera pasando de moda. Mirando a mi alrededor, me doy cuenta de que mi servidor tiene una sección bastante completa de la que hacer un seguimiento.
Busco en los huevos Benedict, que son un sólido ejemplo de este clásico plato de desayuno buffet. La calidad de los ingredientes utilizados es alta y el sabor refleja este hecho. El muffin inglés es ligero y esponjoso, los huevos están bien escalfados, la loncha de jamón es sabrosa y la salsa holandesa es rica.
Las crepas de manzana y canela, aunque pequeñas, son un dulce manjar matutino. La crepe es tibia, delgada y se mantiene bien unida, mientras que el relleno es lo suficientemente dulce, sin saber demasiado dulce. La temperatura cálida me lleva a suponer que acababan de salir de la cocina.
Los blintzes de queso no están calientes como lava, lo cual es bueno. Están bien construidos y el relleno cremoso y cálido rezuma cuando doy mi bocado inicial. La salchicha es sorprendentemente buena. El sabor es rico y no demasiado salado como muchas otras salchichas de buffet. El tocino es largo y crujiente, con un brillo agradable de bondad grasosa.
En mi segunda ronda, subí la barra de tortilla. Ordeno las obras sin siquiera mirar. También tomo una rebanada de pan tostado y unas mermeladas de fresa. Las conservas de Buffet Bellagio son frascos de vidrio de una sola porción de Bonne Maman, una marca de calidad. Este es un buen toque; es la marca que como en casa. Esta conserva utiliza jugo de uva como edulcorante en lugar de azúcar, y dado que este es el Bellagio, el uso de una crema para untar de primera calidad no es sorprendente. También consigo unas rodajas de melón, piña, sandía y rocío de miel.
Cuando vuelvo a mi mesa, descubro que la tortilla contiene tomate, cebolla, pimientos, tocino, jamón, camarones, cangrejo, espinacas y queso cheddar. Aunque no soy un amante de los mariscos, puedo decir que los ingredientes son de alta calidad. Esta es una buena tortilla. Sin embargo, no estoy disfrutando del brindis. La unción es de primera, como ya he establecido, pero el pan deja mucho que desear.
La fruta es impredecible. No es temporada alta para ninguna fruta, pero sí me hago un buen trozo de melón. Desafortunadamente, solo una rebanada es buena, la otra es blanda y dura. La piña es mediocre, al igual que la sandía. La melaza es una completa decepción; es duro con falta de sabor.
En mi último viaje al buffet, me vuelvo loco por los pasteles. Agarro un danés de manzana, una garra de oso y un danés relleno de queso. No soy de los que se exageran con los dulces, pero estos tres elementos se ven demasiado buenos para dejarlos pasar. También hay una máquina de servicio suave, y tomo un tazón para probar tanto el chocolate como la vainilla.
Espero una taza de café recién hecho cuando regrese a mi mesa, como el café y los daneses. juntos como mantequilla de maní y mermelada, pero ay, mi taza está vacía. Los postres sin embargo, no defraudan. El danés de manzana es exactamente lo que debería ser un danés. El relleno de manzana no es demasiado dulce y tiene un fino toque de canela. La uña de oso es ligera y de nuez, con capas de canela y azúcar cubiertas con almendras tostadas. Finalmente, el queso relleno danés, como los dos anteriores, es la definición de danés. Cubierto con azúcar en polvo, la textura ligera y el relleno cremoso realmente dieron en el clavo. La masa utilizada en todas estas golosinas es ligera y esponjosa.Quien hace el horneado es un experto en su oficio.
El servicio suave tiene una textura agradable y untuosidad, signos seguros de alta calidad. Soy, sin duda, un snob del chocolate, y el sabor del chocolate parece demasiado artificial para mi gusto. Sin embargo, la vainilla es perfecta. Suave, fresca y no demasiado dulce, disfruto mucho la vainilla.
Me gustaría otra taza de café para completar mi comida, pero mi mesero ahora se ha preocupado por completo con la creciente prisa. Entonces, uso este tiempo para salir y escapar de la multitud reunida. El buffet en sí era bueno, pero el servicio me dejó con ganas de más. Quizás tuve un golpe de mala suerte, pero no obstante, la calidad de la comida y el ambiente lujoso del Bellagio ciertamente valen la pena el viaje.