Det har varit en tuff vinter för svinpriser. Sedan början av december har Iowa-Minnesota förhandlat om priser på direkta slaktkroppar i genomsnitt 48,34 dollar per hundra vikt, en minskning med 15,62 dollar jämfört med samma period förra året. Det genomsnittliga levande priset för 51-52% magra svin under februari var 37,69 dollar per hundra vikt. Det är den lägsta månaden sedan november 2016.
Beräkningar av Lee Schulz vid Iowa State University indikerar en typisk Iowa farrow-to -finish-operationen förlorade $ 11,44 per hog som marknadsfördes i februari. Det var den sjunde månaden i rad med rött bläck, vilket gjorde detta till den längsta olönsamma sträckan sedan maj 2013.
Lyckligtvis förra veckan var en mycket bra för svinpriser. Det nationella genomsnittliga priset på kärr- och förgylld slaktkropp för växtlevererade svin på fredagens eftermiddagsrapport var 54,20 dollar per hundra vikt, en ökning med 8,34 dollar från föregående fredag och det högsta för någon dag sedan den 12 november. fick 3,85 dollar per hundra vikt förra veckan och klättrade från 65,04 dollar per hundra vikt till 68,89 dollar per hundra vikt. Priserna på ländar, skinkor och magar steg varje. Utskärningsvärdet kommer att behöva fortsätta att stiga om höjningen av hogpriset ska upprätthållas.
Hog-terminspriserna publicerade också starkt rally förra veckan. Alla magra grisar från april till december fick minst 8 dollar per hundra vikt under veckan. Aprilavtalet slutade veckan på 68,80 dollar per hundravikt upp 8,25 dollar från föregående fredag. Juliavtalet fick $ 9,32 för att avsluta veckan till $ 89,38 per hundra vikt. Augustikontraktet avgjordes till 89,75 dollar per hundra vikt, vilket är det högsta avslutet för alla augusti-terminkontrakt sedan 6 januari 2015.
Vad är anledningen till prisuppgången? Mötet har inte drivits av brist på slaktgrisar, åtminstone inte i USA. På grund av översvämningar i västra majsbältet minskade förra veckans grisslaktning med 3,3% jämfört med veckan innan, men det var fortfarande 1,4% över samma vecka förra året. Hogslaktning har varit högre än året innan varje vecka i år förutom en.
Kinas tappande strid med afrikansk svinpest verkar vara den främsta orsaken till prishoppet. Kinesiska svinpriser är de högsta på 14 månader då ASF fortsätter att sprida sig. Det kinesiska jordbruks- och landsbygdsministeriet rapporterar att landets inventering av svin minskar med 13% jämfört med året innan. Minskande kinesisk produktion ökar mängden amerikanskt fläsk som förväntas exporteras. USDA: s Foreign Agricultural Service rapporterar att den amerikanska exporten av färsk och fryst fläskmuskulatur till Kina uppgick till 29 100 ton från och med veckan som slutade den 7 mars.
Det verkar som om kinesisk fläskproduktion kommer att vara nere hela året. Det kommer att orsaka tryck för att importera mycket fläsk. Men kom ihåg att den kinesiska regeringen inte gillar att importera stora mängder fläsk och de vill särskilt inte importera stora mängder från USA.
Barrow and gilt slakt sedan 1 december har varit 0,6 procentenheter högre än vad som framgår av marknaden för svin i december Hogs and Pigs Report. Leta efter en liten revidering uppåt i decembermarknadslistan när nästa kvartalsrapport om Hogs and Pigs kommer ut den 28 mars.
Hittills under 2019 har grisslakten ökat med 2,2% och på grund av tyngre vikter har fläskproduktionen ökat med 2,5%.
Under de första två månaderna av 2019 ser det ut som import av båda mataren grisar och suggor låg nere; men importen av kärr och förgylld ökar jämfört med samma period 2018.
USDAs mars WASDE beräknade fläskproduktion för 2019 kommer att vara 4,2% mer fläsk än förra året. USDA förutspår ett genomsnittligt levande viktpris för barrows och gilts under 2019 på ungefär $ 42 per hundra vikt. Det genomsnittliga levande viktpriset för magra grisar på 51-52% 2018 var 45,93 dollar per hundra vikt, vilket var 4,55 dollar per hundra vikt jämfört med ett år tidigare.
Hogpriserna sjönk i februari, men detaljhandelspriserna steg. Det genomsnittliga detaljhandelspriset för fläsk i livsmedelsbutiker under februari var 3,731 dollar per pund, en ökning med 1,7 cent jämfört med månaden innan men med 0,9 cent jämfört med för ett år sedan.
USA per capita konsumtion av rött kött och fjäderfä i år förväntas vara 1,7 pund större än förra året och 3,7 pund mer än 2017. Det växande utbudet av kött på marknaden kommer att hålla press på köttpriserna.
Marginalerna för fläskhandlare ökade i februari. Prisutdelningen mellan grossist och detaljhandel ökade med 17,3 cent från januari till den högsta sedan augusti. Marginalerna för fläskförpackare har skärpts till de minsta sedan maj 2018.
På torsdag eftermiddag den här veckan kommer USDA att publicera sin månatliga rapport om djurslakt.Preliminära data tyder på att hogsslaktningen i februari ökade med 4,9% jämfört med året innan, med samma antal slaktdagar som i februari förra året. Mars Cattle on Feed-rapporten kommer att släppas på fredag eftermiddag, liksom fryslagringsnumren för 28 februari.