Durva tél volt a disznóáraknak. December eleje óta az Iowa-Minnesota-i egyeztetés alapján a hasított sertések közvetlen ára átlagosan 48,34 dollár / százas volt, ami 15,62 dolláros csökkenést jelent az előző év azonos időszakához képest. Az 51–52% -os sovány disznó átlagos élő ára februárban 37,69 USD volt százsúlyonként. Ez a legalacsonyabb hónap 2016 novembere óta.
Lee Schulz számításai az Iowa Állami Egyetemen egy tipikus iowai vándorlásra utalnak A befejező művelet 11,44 dollárt veszített februárban forgalomba hozott disznónként. Ez volt a hetedik egymást követő hónap vörös tintával, ami 2013 május óta a leghosszabb veszteséges sávot jelentette.
Szerencsére a múlt héten nagyon jó volt a disznóáraknál. A péntek délutáni jelentés szerint az üzemben szállított disznók átlagosan megbeszélt talicskájának és aranyozott tetemének ára 54,20 dollár volt százsúlyonként, 8,34 dollárral magasabb az előző péntekinél, és november 12. óta minden nap a legmagasabb.
A sertéshús kivágási értéke százsúlyonként 3,85 dollárt nyert a múlt héten, a súlysúly 65,04 dollárról százsúlyra 68,89 dollárra emelkedett. Az ágyék, a sonka és a has ára emelkedett. A kivágási értéknek folytatnia kell az emelkedést, ha a sertés árának emelkedése fennmarad.
A sertés határidős árai szintén erős gyűlés a múlt héten. Az áprilistól decemberig tartó összes sovány disznószerződés a hét folyamán legalább 8 dollár / százas súlyt kapott. Az áprilisi szerződés a héten 100,80 dolláronként ért véget, súlya 8,25 dollárral magasabb, mint az előző pénteken. A júliusi szerződés 9,32 dollárt nyert, a hét végén 89,38 dollár / százsúly. Az augusztusi szerződés súlya 89,75 dollár volt százas súlyonként, ami 2015. január 6. óta a legmagasabb zárópont az augusztusi sertés határidős szerződéseihez.
Mi az oka az árnövekedésnek? A gyűlést nem vágó disznók hiánya hajtotta, legalábbis az Egyesült Államokban nem. A kukoricaövezet nyugati részén történt áradás miatt a múlt heti disznóvágás 3,3% -kal csökkent az előző héthez képest, de továbbra is 1,4% -kal haladta meg az előző év azonos hetét. A disznóvágás idén kivételével minden héten meghaladta az egy évvel ezelőtti szintet.
Úgy tűnik, hogy Kína az afrikai sertéspestissel elvesztett csatája az árugrás elsődleges oka. A kínai disznó ára 14 hónap alatt a legmagasabb, mivel az ASF tovább terjed. A kínai mezőgazdasági és vidékügyi minisztérium jelentése szerint az ország sertéskészlete éves szinten 13% -kal (15% -kal kevesebbet vet). A csökkenő kínai termelés megnöveli a várhatóan kivitt amerikai sertéshús mennyiségét. Az USDA Külügyi Mezőgazdasági Szolgálata szerint a március 7-én véget érő héten az Egyesült Államok friss és fagyasztott sertésizom exportja Kínába összesen 29 100 tonna volt, ami 11 500 tonna volt az előző év azonos pontján.
Úgy tűnik, hogy a kínai sertéshús-termelés egész évben csökken. Ez nyomást gyakorol a sok sertéshús behozatalára. De ne feledje, hogy a kínai kormány nem szeret nagy mennyiségű sertéshúst importálni, és különösen nem akarnak nagy mennyiségeket importálni az Egyesült Államokból.
A barrow és az aranyozott vágás december 1-je óta 0,6 százalékponttal magasabb, mint azt a piaci disznó leltár a decemberi disznó- és sertésjelentésben jelezte. Ha a következő negyedéves Hogs and Pigs jelentés március 28-án megjelenik, keressen egy kis, felfelé mutató változatot a piaci disznóállományban.
2019-ben eddig a disznóvágás 2,2% -kal nőtt, és a nagyobb súlyok miatt a sertéshús-termelés 2,5% -kal nőtt.
2019 első két hónapjában úgy tűnik, hogy mindkét adagoló behozatala disznók és kocák voltak lent; de a talaj és aranyozott behozatal nőtt 2018 azonos időszakához képest.
Az USDA márciusi WASDE becslései szerint a 2019-es sertéshústermelés 4,2% -kal több sertéshús lesz, mint tavaly. Az USDA előrejelzi, hogy a talicskák és az ivadékok átlagos élősúlya 2019-ben nagyjából 42 dollár / százas. Az 51–52% -os sovány disznó élősúlya 2018-ban átlagosan 45,93 dollár volt százsúlyra, 4,55 dollár / százsúlyra csökkent az egy évvel korábbihoz képest.
A disznóárak februárban csökkentek, de a kiskereskedelmi árak emelkedtek. A sertéshús átlagos kiskereskedelmi ára az élelmiszerboltokban februárban 3 731 dollár volt fontonként, 1,7 centtel magasabb, mint az előző hónappal, de 0,9 centtel alacsonyabb az egy évvel ezelőttinél.
USA Az egy főre eső vörös hús és baromfi fogyasztása ebben az évben várhatóan 1,7 fonttal lesz nagyobb, mint tavaly, és 3,7 fontkal több, mint 2017-ben. A piaci növekvő húskínálat továbbra is nyomást gyakorol a húsárakra.
A sertéshús-kereskedők fedezete februárban bővült. A nagykereskedelmi-kiskereskedelmi árkülönbözet 17,3 centtel emelkedett januártól augusztus óta a legnagyobb mértékben. A sertéshús-csomagoló árrései 2018. május óta a legkisebbre csökkentek.
A hét csütörtök délután az USDA közzéteszi havi állattenyésztési jelentését.Az előzetes adatok azt mutatják, hogy a februári disznóvágás éves szinten 4,9% -kal nőtt, ugyanannyi vágási nap volt, mint tavaly februárban. A márciusi szarvasmarhák takarmányról jelentést péntek délután adják ki, csakúgy, mint a február 28-i hűtőházak számát.