돈 가격에있어서 힘든 겨울이었습니다. 12 월 초부터 아이오와-미네소타 주가 직접 협상 한 도체 돈 가격은 지난해 같은 기간에 비해 15.62 달러 하락한 백 중추 당 평균 48.34 달러였다. 2 월 동안 51-52 % 마른 돼지의 평균 생계 가격은 100 체중 당 $ 37.69였습니다. 이는 2016 년 11 월 이후 가장 낮은 달입니다.
아이오와 주립 대학의 Lee Schulz가 계산 한 결과는 전형적인 아이오와 분만 -마무리 작업으로 2 월에 판매 된 돼지 당 $ 11.44 손실. 7 개월 연속 빨간 잉크로 2013 년 5 월 이후 가장 긴 수익을 내지 못했습니다.
다행스럽게도 지난 주 돼지 가격에 아주 좋은 곳이었습니다. 금요일 오후 보고서에 발표 된 식물 배달 돼지의 전국 평균 협상 된 배 로우 및 금 도체 가격은 백 중추 당 $ 54.20으로 전주 금요일보다 $ 8.34 상승했으며 11 월 12 일 이후 어느 날 가장 높은 가격입니다.
돼지 컷 아웃 값 지난주 백 웨이트 당 $ 3.85가 100 웨이트 당 $ 65.04에서 백 웨이트 당 $ 68.89로 상승했습니다. 허리, 햄, 배의 가격은 각각 상승했습니다. 돼지 가격 랠리를 지속하려면 컷 아웃 가치가 계속 상승해야합니다.
Hog 선물 가격도 지난주 강한 집회. 4 월부터 12 월까지의 모든 린 돼지 계약은 주중에 백 웨이트 당 최소 8 달러의 수익을 올렸습니다. 4 월 계약은 전주 금요일에 비해 $ 8.25 상승한 백 웨이트 당 $ 68.80로 주를 마감했습니다. 7 월 계약은 $ 9.32를 얻어 백 웨이트 당 $ 89.38로 주를 마감했습니다. 8 월 계약은 100 웨이트 당 $ 89.75로 정산되었으며, 이는 2015 년 1 월 6 일 이후 8 월 돼지 선물 계약의 가장 높은 종가입니다.
가격 상승의 이유는 무엇입니까? 이 집회는 적어도 미국에서가 아니라 도축 돼지의 부족에 의해 주도되지 않았습니다. 서부 옥수수 대 홍수로 지난주 돼지 도살은 전주 대비 3.3 % 감소했지만 작년 같은 주에 비해 1.4 % 증가했다. 돼지 도살은 1 년을 제외하고는 매주 1 년 전 수준을 넘어 섰습니다.
중국의 아프리카 돼지 열병과의 패배가 가격 상승의 주된 원인으로 보입니다. 중국산 돼지 가격은 ASF가 계속 확산되면서 14 개월 만에 가장 높습니다. 중국 농림부는 중국의 돼지 재고가 전년 대비 13 % (15 % 감소) 감소했다고보고했습니다. 중국 생산량이 감소하면 수출 될 것으로 예상되는 미국산 돼지 고기의 양이 증가합니다. USDA의 해외 농업 서비스는 3 월 7 일로 끝나는 주 기준으로 미국의 신선 및 냉동 돼지 고기 근육을 중국으로 수출 한 총 29,100 톤을 기록했으며 이는 작년 같은 시점의 11,500 미터 톤과 비교됩니다.
중국 돼지 고기 생산량이 연중 감소 할 것으로 보입니다. 그렇게되면 많은 양의 돼지 고기를 수입해야합니다. 그러나 중국 정부는 대량의 돼지 고기를 수입하는 것을 좋아하지 않으며 특히 미국에서 대량 수입을 원하지 않을 것임을 명심하십시오.
12 월 1 일 이후 배로와 금박 도축은 12 월 돼지 및 돼지 보고서의 시장 돼지 재고에 표시된 것보다 0.6 % 포인트 높았습니다. 다음 분기 별 Hogs and Pigs 보고서가 3 월 28 일에 나왔을 때 12 월 시장 돼지 재고에서 약간 상향 조정될 수 있습니다.
지금까지 2019 년까지 돼지 도축은 2.2 % 증가했으며 무게가 무거워 돼지 고기 생산량은 2.5 % 증가했습니다.
2019 년 첫 두 달 동안 두 사료 모두 수입품처럼 보입니다. 돼지와 모돈이 쓰러졌습니다. 그러나 손수레와 금박 수입은 2018 년 같은 기간에 비해 증가했습니다.
USDA의 3 월 WASDE는 2019 년 돼지 고기 생산량이 작년보다 4.2 % 증가 할 것으로 예상했습니다. USDA는 2019 년에 배로 우와 어미 새의 평균 생중계 가격을 100 체중 당 약 42 달러로 예측하고 있습니다. 2018 년 51 ~ 52 % 마른 돼지의 평균 생중계 가격은 100 체중 당 45.93 달러로 1 년 전보다 100 체중 당 4.55 달러 하락했습니다.
2 월에 돼지 가격은 하락했지만 소매 가격은 상승했습니다. 2 월 식료품 점 돼지 고기 평균 소매가는 파운드당 $ 3.731로 전월에 비해 1.7 센트 상승했지만 1 년 전에 비해 0.9 센트 하락했습니다.
미국 올해 붉은 육류 및 가금류의 1 인당 소비량은 작년보다 1.7 파운드, 2017 년보다 3.7 파운드 증가 할 것으로 예상됩니다. 시장에서 육류 공급이 증가함에 따라 육류 가격에 압력이 계속 될 것입니다.
돼지 고기 소매 업체의 마진은 2 월에 확대되었습니다. 도소매 가격 스프레드는 1 월에서 8 월 이후 최고로 17.3 센트 상승했습니다. 돼지 고기 포장업자 마진은 2018 년 5 월 이후 최저 수준으로 축소되었습니다.
이번 주 목요일 오후 USDA는 월간 가축 도축 보고서를 발표합니다.예비 자료에 따르면 2 월 돼지 도축은 전년 대비 4.9 % 증가했으며, 작년 2 월과 동일한 도축 일 수를 기록했습니다. 3 월 가축 사료 보고서는 2 월 28 일 냉장 보관 수치와 마찬가지로 금요일 오후에 발표됩니다.