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Se você adora sobremesas de limão, experimente este Starbucks Copycat Lemon Loaf! É amanteigado, úmido, repleto de sabor de limão e coberto com cobertura de limão doce!
Este pão de limão está no topo da lista de sobremesas favoritas de limão, junto com Bolo de Libra de Limão e Muffins de Limão e Blueberry.
Famoso Pão de Limão do Starbucks
Você já experimentou o Pão de Limão do Starbucks? Por mais que adore guloseimas caseiras, não posso recusar uma fatia do bolo de limão. É tão macio e tem muito sabor de limão em cada mordida.
Quando eu era um estudante, eu ia ao Starbucks no domingo para fazer o dever de casa. E sem dúvida – eu sempre pediria uma fatia de seu pão de limão. Ele tem o equilíbrio perfeito entre um sabor delicioso de amanteigado sem ser gorduroso e o sabor de limão dá um soco sem ser azedo.
Então, eu queria encontrar a receita perfeita de pão de limão imitando Starbucks para que eu pudesse fazer um delicioso pão de limão em casa e coma 3 fatias sem o constrangimento de pedir as três do barista.
Starbucks Copycat Lemon Loaf Recipe
Para desenvolver o pão de limão perfeito do zero, tive que fazer algumas investigações. Eu olhei pela primeira vez no site da Starbucks para ver a lista de ingredientes para seu pão de limão. Embora haja uma tonelada de ingredientes que não entendi e que obviamente só são usados em cozinhas comerciais, aprendi muito sobre os ingredientes que eles usam.
- Eles usam manteiga em vez de óleo para a gordura .
- Eles estão usando suco de limão, casca de limão e óleo de limão para dar sabor ao limão.
- Os dois fermento em pó & bicarbonato de sódio para ajude-o a crescer lindamente.
- Há leitelho para mantê-lo úmido.
Então, para conseguir uma receita que seja o mais próxima possível da original, eu queria ter certeza Também incluí esses ingredientes na minha receita. Obviamente, eles não mostram as proporções exatas em seu site, então era hora de começar a fazer experiências na cozinha.
Desenvolvendo a receita perfeita de pão de limão
A primeira receita de pão de limão que experimentei era muito seca – então eu sabia que precisava de um pouco mais de leite e um ovo extra para mantê-lo macio e úmido. Então o próximo não era bastante limão. Finalmente, o número 3 estava certo. Macio, úmido e repleto de sabor de limão fresco ao sol.
Para obter um sabor de limão que fosse o mais parecido com a versão Starbucks, usei suco de limão, raspas de limão e extrato de limão. Descobri que o extrato de limão tornou o sabor mais semelhante ao da versão Starbucks. No entanto – eu sei que é um pouco mais difícil de encontrar. Portanto, fique à vontade para deixar o extrato de limão de fora. Seu pão de limão ainda estará delicioso.
Quer você tenha experimentado o pão de limão da Starbucks ou não, você definitivamente precisa experimentar a receita de pão de limão imitação do Starbucks. É perfeito para o café da manhã, um lanche no meio da manhã ou até mesmo uma sobremesa. E o sabor de limão brilhante faz com que tenha o sabor do sol em um delicioso bolo de libra.
Dicas
- Recebemos muitos comentários em relação à cobertura. As proporções na receita incluem uma nota para adicionar mais açúcar em pó conforme necessário até obter uma boa consistência espessa. Isso pode variar de cozinha para cozinha, dependendo da preferência pessoal e do tipo de leite que você usa. Atualizei a receita com menos líquido para começar com a cobertura, mas lembre-se de que você pode ter que brincar com ela para obter o sabor e a textura que você adora.
- Verifique se está escurecendo, pois coze. Se a parte superior estiver ficando muito marrom, cubra com papel alumínio.
- Se quiser mais sabor de limão no pão e na cobertura, use o extrato de limão junto com o suco de limão. O sabor ficará mais intenso. No entanto, pode ter um sabor “falso”, por isso tome cuidado ao usar muito.
Armazenar e congelar
Seu pão de limão permanecerá fresco por até 5-6 dias quando armazenado corretamente, ou por até 6 meses no freezer.
- Armazene as sobras do Pão de Limão em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 4 a 5 dias. Não leve à geladeira, pois isso pode secar o bolo .
- Para armazenamento de longo prazo, você pode congelar o Pão de Limão e armazená-lo no freezer por até 6 meses. Coloque o Pão de Limão (inteiro ou em fatias) em uma assadeira e coloque-o no freezer por 2-3 horas.Depois de congelado, embrulhe-o em filme plástico e uma camada de papel alumínio e, em seguida, em um recipiente hermético para freezer. Pão de limão descongelado, você pode embrulhar e congelar.
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Starbucks Copycat Lemon Loaf
Fiona
Calorias 375 kcal
Ingredientes 1x2x3x
Pão de Limão
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 grandes ovos
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de limão *
- raspas de 1 limão grande ou use 1 e 1/2 limões se você não tiver extrato de limão
- 2 colheres de sopa de limão suco
- 1/3 xícara de creme de leite coalhado também funciona
Cobertura de limão
- 1 xícara de anúncio de açúcar em pó d mais até que a consistência desejada seja alcançada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de creme ou leite
Instruções
Pão de Limão
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Pré-aqueça o forno a 350F graus. Unte e enfarinhe uma forma de pão de 8 x 4 polegadas ou forre com papel manteiga.
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Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio & sal.
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Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso – isso levará pelo menos 3 minutos.
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Misture os ovos, um de cada vez. Em seguida, misture o extrato de baunilha, o extrato opcional de limão, as raspas de limão e o suco de limão.
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Com a batedeira em velocidade baixa, misture cerca de 1/2 da mistura de farinha seguida de cerca de 1/2 do leitelho. Desligue a batedeira e raspe as laterais da tigela.
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Repita o processo com o resto da mistura de farinha e leitelho.
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Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno para 50-60 minutos. Isso será feito quando um palito inserido sair limpo e a parte superior estiver firme ao toque. Se após cerca de 30-40 minutos o topo estiver dourando demais, coloque um pedaço de papel alumínio por cima e continue assando.
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Esfrie o pão completamente antes de colocar a cobertura (caso contrário, a cobertura derreterá através do bolo e escorrerá pelas laterais).
Cobertura de limão
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Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o creme de leite / leite até ficar homogêneo.Adicione mais açúcar em pó ou creme conforme necessário para a consistência desejada.
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Remova o pão resfriado de a panela e regue ou despeje por cima.