Starbucks Copycat Lemon Loaf

Als je van citroendesserts houdt, dan moet je deze Starbucks Copycat Lemon Loaf eens proberen! Het is boterachtig, vochtig, barst van de citroensmaak en bedekt met zoete citroenglazuur!

Dit citroenbrood staat bovenaan de lijst van favoriete citroendesserts, samen met Lemon Pound Cake en Lemon Blueberry Muffins.

Starbucks Famous Lemon Loaf

Heb je ooit het citroenbrood van Starbucks geprobeerd? Hoe graag ik ook hou van zelfgemaakte lekkernijen, ik kan een plakje van hun citroentaart niet weigeren. Het is zo mals en bevat bij elke hap zoveel citroensmaak.

Toen ik student was, ging ik op zondag naar Starbucks om huiswerk te maken. En zonder twijfel – ik zou altijd een plakje van hun citroenbrood bestellen. Het heeft de perfecte balans tussen heerlijke boterigheid zonder vettig te zijn, en de citroensmaak pakt uit zonder ook maar iets zuur te zijn.

Dus ik wilde het perfecte Starbucks-copycat-citroenbroodrecept vinden, zodat ik een heerlijk citroenbrood thuis en eet 3 plakjes zonder de verlegenheid om ze alle 3 bij de Barista te bestellen.

Starbucks Copycat Lemon Loaf Recept

Om het perfecte citroenbrood helemaal opnieuw te ontwikkelen, moest ik wat speurwerk doen. Ik keek eerst naar de Starbucks-website om de ingrediëntenlijst voor hun citroenbrood te zien. Hoewel er een heleboel ingrediënten zijn die ik niet begreep en die duidelijk alleen in commerciële keukens worden gebruikt, heb ik veel geleerd over de ingrediënten die ze gebruiken.

1. Ze gebruiken boter in plaats van olie voor het vet .
2. Ze gebruiken citroensap, citroenschil en citroenolie voor de citroensmaak.
3. Beide bakpoeder & baking soda om help het mooi rijzen.
4. Er is karnemelk om het vochtig te houden.

Dus om een recept te krijgen dat het origineel zo dicht mogelijk benadert, wilde ik zeker weten Ik had die ingrediënten ook in mijn recept. Het is duidelijk dat ze niet de exacte verhoudingen op hun website laten zien, dus vanaf daar was het tijd om te gaan experimenteren in de keuken.

Het perfecte recept voor citroenbrood ontwikkelen

Het eerste recept voor citroenbrood dat ik probeerde was te droog – dus ik wist dat ik wat meer melk en een extra ei nodig had om het mals en vochtig te houden. Toen was de volgende niet helemaal citroenachtig genoeg. Eindelijk was nummer 3 precies goed. Mals, vochtig en barstensvol frisse zonneschijn-citroensmaak.

Om een citroensmaak te krijgen die het meest leek op de Starbucks-versie, gebruikte ik citroensap, citroenschil en citroenextract. Ik ontdekte dat het citroenextract de smaak het meest leek op de Starbucks-versie. Maar – ik weet dat het een beetje moeilijker is om langs te komen. Laat het citroenextract dus gerust weg. Je citroenbrood zal nog steeds heerlijk zijn.

Of je nu het citroenbrood van Starbucks hebt geprobeerd of niet, je moet beslist het Starbucks-recept voor het nagemaakte citroenbrood proberen. Het is perfect voor ontbijt, een tussendoortje halverwege de ochtend of zelfs een dessert. En door de heldere citroensmaak smaakt het naar zonneschijn in heerlijke taartvorm.

Toptips

• We hebben veel reacties ontvangen met betrekking tot het glazuur. De verhoudingen in het recept bevatten een opmerking om indien nodig meer poedersuiker toe te voegen tot je een mooie dikke consistentie hebt. Dit kan van keuken tot keuken verschillen, afhankelijk van persoonlijke voorkeur en wat voor soort melk je gebruikt. Ik heb het recept bijgewerkt met minder vloeistof om te beginnen met het glazuur, maar houd er rekening mee dat je er misschien mee moet spelen om een smaak en textuur te krijgen die je lekker vindt.
• Controleer of het bruin wordt bakt. Als de bovenkant te bruin wordt, dek af met folie.
• Als je meer citroensmaak in het brood en het glazuur wilt, gebruik dan citroenextract samen met het citroensap. De smaak zal intenser zijn. Het kan echter een nep-smaak hebben, dus wees voorzichtig met het gebruik van te veel.

Bewaren en invriezen

Je citroenbrood blijft tot wel 5-6 dagen vers indien op de juiste manier bewaard, of tot 6 maanden in de vriezer.

• Bewaar overgebleven Lemon Loaf in een luchtdichte verpakking gedurende 4-5 dagen op kamertemperatuur. Niet in de koelkast bewaren, omdat hierdoor de cake kan uitdrogen .
• Voor langdurige opslag kunt u het citroenbrood invriezen en maximaal 6 maanden in de vriezer bewaren. Plaats het berijpte citroenbrood (geheel of in plakjes) op een vlakke pan en doe het in de vriezer voor 2-3 uur.Als het bevroren is, wikkel het dan in plasticfolie en een laag folie en vervolgens in een luchtdichte vriezer. Ongegooid citroenbrood dat je gewoon kunt inpakken en invriezen.

Meer citroendesserts!

Probeer voor meer citroendesserts deze andere favorieten!

• Citroen-bosbessentaart
• Citroencake-mix-koekjes
• Citroen-cheesecake
• Citroen Courgette Brood
• Citroen Brownies

En als je op zoek bent naar hartige citroenrecepten, dan is deze de taart!

• Honing-citroenkip en sperziebonen
• Gebakken kip met citroenpeper
• Citroenpeper-vleugels
• Griekse kippensoep met citroen

Starbucks Copycat Lemon Loaf

Fiona

Als je van citroendesserts houdt – dan moet je deze Starbucks Copycat Lemon Loaf eens proberen! Het is boterachtig, vochtig, barst van de citroensmaak en overgoten met zoete citroenglazuur.

4.66 van 32 stemmen

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 50 minuten

Totale tijd 1 uur 10 minuten

Gangenontbijt, dessert

Amerikaanse keuken

Porties 8 plakjes

Calorieën 375 kcal

Ingrediënten 1x2x3x

Citroenbrood

• 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
• 1 kopje kristalsuiker
• 3 groot eieren
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel citroenextract *
• schil van 1 grote citroen of gebruik 1 en 1/2 citroenen als je geen citroenextract hebt
• 2 eetlepels citroen sap
• 1/3 kopje karnemelk zure room werkt ook

Citroenglazuur

• Advertentie voor 1 kopje poedersuiker d meer totdat de gewenste consistentie is bereikt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel room of melk

Instructies

Citroenbrood

• Verwarm de oven voor op 350F graden. Vet een broodvorm van 20 x 10 cm in en bedek het met bakpapier.
• Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder en bakpoeder & zout.
• Klop in een aparte kom de boter en de suiker luchtig door elkaar – dit duurt minstens 3 minuten.
• Meng de eieren er 1 per keer door. Meng vervolgens het vanille-extract, het optionele citroenextract, de citroenschil en het citroensap.
• Met de mixer op lage snelheid, meng je ongeveer de helft van het bloemmengsel, gevolgd door ongeveer de helft van de karnemelk. Zet de mixer uit en schraap de zijkanten van de kom naar beneden.
• Herhaal het proces met de rest van het bloemmengsel en karnemelk.
• Giet het beslag in de voorbereide pan en bak voor 50-60 minuten. Het wordt gedaan als een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt en de bovenkant stevig aanvoelt. Als de bovenkant na ongeveer 30-40 minuten te veel bruin wordt, leg er dan een stuk aluminiumfolie overheen en ga verder met bakken.
• Laat het brood volledig afkoelen voordat u het glazuur aanbrengt (anders smelt het glazuur door de cake en loopt het van de zijkanten af).

Citroenglazuur

• Klop in een middelgrote kom de poedersuiker, citroensap en room / melk tot een gladde massa.Voeg indien nodig meer poedersuiker of room toe voor de gewenste consistentie.
• Haal het afgekoelde brood uit de pan en motregen of giet over de bovenkant.

Notities

* Optioneel. Door het citroenextract zal de smaak meer lijken op de Starbucks-versie.

Voeding

Calorieën: 375 kcal Koolhydraten: 59 g Eiwit: 5 g Vet: 14 g Verzadigd vet 8 g Cholesterol: 93 mg Natrium: 144 mg Kalium: 87 mg Vezels: 1 g Suiker: 40 g A: 460IU Vitamine C: 1 mg Calcium: 41 mg IJzer: 1 mg

Trefwoord citroenbrood

Heb je dit recept geprobeerd? Laat ons weten hoe het was!