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레몬 디저트가 마음에 드신다면 스타 벅스 모방 레몬 로프를 드셔보세요! 버터 맛이 나고 촉촉하며 레몬 향이 넘치고 달콤한 레몬 글레이즈를 얹었습니다!
이 레몬 덩어리는 레몬 파운드 케이크, 레몬 블루 베리 머핀과 함께 좋아하는 레몬 디저트.
스타 벅스 유명 레몬 덩어리
스타 벅스의 레몬 덩어리를 맛본 적이 있습니까? 수제 간식을 좋아하는만큼 레몬 파운드 케이크 한 조각을 거절 할 수는 없습니다. 너무 부드러워서 한 입 먹을 때마다 레몬 맛이 듬뿍 담겨 있습니다.
학생 시절에는 일요일에 스타 벅스에 가서 숙제를했습니다. 그리고 의심 할 여지없이 – 저는 항상 그들의 레몬 덩어리를 주문했습니다. 기름지지 않고 맛있는 버터 맛이 완벽하게 균형을 이루고 있으며, 레몬 맛은 신맛이 전혀없이 펀치를 꽉 채워줍니다.
그래서 맛있는 것을 만들 수 있도록 완벽한 스타 벅스 모방 레몬 덩어리 레시피를 찾고 싶었습니다. 집에서 레몬 덩어리를 먹고 바리 스타에게 3 개를 모두 주문해야하는 당혹 스러움없이 슬라이스 3 개를 먹습니다.
스타 벅스 카피 캣 레몬 로프 레시피
완벽한 레몬 덩어리를 처음부터 개발하려면 조사를해야했습니다. 나는 처음에 스타 벅스 웹 사이트에서 레몬 덩어리의 성분 목록을 보았습니다. 당연히 상업용 주방에서만 사용되는 재료가 많이 있지만, 그들이 사용하는 재료에 대해 많이 배웠습니다.
- 그들은 지방 대신 기름 대신 버터를 사용합니다. .
- 레몬 맛으로 레몬 주스, 레몬 껍질, 레몬 오일을 사용합니다.
- 두 베이킹 파우더 & 베이킹 소다 촉촉하게 유지하기 위해 버터 밀크가 있습니다.
그래서 가능한 한 원본에 가까운 조리법을 얻기 위해 – 저는 확인하고 싶었습니다. 제 레시피에도 그 재료들이 들어 있었어요. 당연히 웹 사이트에 정확한 비율을 표시하지 않기 때문에 부엌에서 실험을 시작할 때가되었습니다.
완벽한 레몬 덩어리 레시피 개발
내가 시도한 첫 번째 레몬 덩어리 레시피는 너무 건조해서 부드럽고 촉촉하게 유지하려면 우유와 달걀이 더 필요하다는 것을 알았습니다. 다음은 레몬 맛이별로 였어요. 마지막으로 3 번이 옳았습니다. 부드럽고 촉촉하며 상큼한 선샤인 레몬 맛이납니다.
스타 벅스 버전과 가장 유사한 레몬 맛을 얻기 위해 레몬 주스, 레몬 향, 레몬 추출물을 사용했습니다. 레몬 추출물이 스타 벅스 버전과 가장 유사한 맛을 낸다는 것을 발견했습니다. 하지만-오는 것이 조금 더 어렵다는 것을 알고 있습니다. 그러니 레몬 추출물을 자유롭게 남겨 두십시오. 레몬 덩어리는 여전히 맛있을 것입니다.
스타 벅스의 레몬 덩어리를 먹었는지 여부에 관계없이 반드시 스타 벅스 모방 레몬 덩어리 레시피를 시도해야합니다. 아침 식사, 오전 간식, 디저트로도 안성맞춤입니다. 그리고 밝은 레몬 맛은 맛있는 파운드 케이크 형태로 햇살 같은 맛을냅니다.
Top Tips
- 아이싱에 대한 많은 의견을 받았습니다. 조리법의 비율에는 필요에 따라 가루 설탕을 더 많이 첨가하라는 메모가 포함되어 있습니다. 이것은 개인의 취향과 사용하는 우유의 종류에 따라 부엌마다 다를 수 있습니다. 착빙을 시작하기 위해 더 적은 양의 액체로 레시피를 업데이트했지만 좋아하는 맛과 질감을 얻으려면 레시피를 가지고 놀아야 할 수도 있습니다.
- 브라우닝을 그대로 확인하세요. 굽는다. 윗부분이 너무 갈색이되면 호일로 덮으세요.
- 빵과 아이싱에 더 많은 레몬 맛을 원한다면 레몬 주스와 함께 레몬 추출물을 사용하세요. 풍미가 더 강해질 것입니다. 그러나 “가짜”맛이 날 수 있으므로 너무 많이 사용하면주의하십시오.
보관 및 냉동
레몬 덩어리는 최대 5 ~ 6 일 동안 신선하게 유지됩니다. 제대로 보관할 경우 또는 냉동실에 최대 6 개월까지 보관할 수 있습니다.
- 남은 레몬 덩어리를 밀폐 용기에 담아 실온에서 4 ~ 5 일 동안 보관하세요. 냉장 보관하면 케이크가 건조 될 수 있습니다. .
- 장기 보관을 위해 레몬 덩어리를 냉동하고 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 젖빛 레몬 덩어리 (전체 또는 슬라이스)를 시트 팬에 놓고 냉동실에 넣습니다. 2 ~ 3 시간.냉동되면 플라스틱 랩과 호일 층으로 싸서 밀폐 된 냉동 용기에 담습니다. 언 프로스트 레몬 덩어리는 포장하고 얼릴 수 있습니다.
더 많은 레몬 디저트!
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- 레몬 케이크 믹스 쿠키
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스타 벅스 카피 캣 레몬 로프
Fiona
칼로리 375 kcal
성분 1x2x3x
레몬 로프
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
- 베이킹 소다 1/4 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 무염 버터 1/2 컵 연화
- 과립 설탕 1 컵
- 3 개 대형 계란
- 바닐라 추출물 1/2 티스푼
- 레몬 추출물 1 티스푼 *
- 큰 레몬 1 개의 풍미 또는 레몬 추출물이없는 경우 레몬 1 개와 1/2 개 사용
- 레몬 2 큰술 주스
- 1/3 컵 버터 밀크 사워 크림도 효과가 있습니다.
레몬 아이싱
- 가루 설탕 광고 1 컵 d 원하는 농도에 도달 할 때까지 더 많이
- 레몬 주스 1 큰술
- 크림 또는 우유 1 큰술
지침
레몬 로프
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오븐을 350F로 예열합니다. 8 x 4 인치 덩어리 팬에 기름칠을하고 밀가루를 바르거나 양피지로 선을 긋습니다.
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중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 & 소금을 함께 휘젓습니다.
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별도의 그릇에 버터와 설탕을 넣고 푹신 푹신해질 때까지 섞으세요. 최소 3 분 정도 걸립니다.
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한 번에 하나씩 달걀을 섞습니다. 그런 다음 바닐라 추출물, 선택 사항 인 레몬 추출물, 레몬 향, 레몬 주스를 섞습니다.
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저속으로 믹서를 사용하여 밀가루 혼합물의 약 1/2과 버터 밀크의 약 1/2을 섞습니다. 믹서를 끄고 그릇의 측면을 긁어냅니다.
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나머지 밀가루 혼합물과 버터 밀크.
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배터를 준비된 팬에 붓고 50-60 분. 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나오고 윗부분이 촉감이 단단 할 때 이루어집니다. 약 30 ~ 40 분 후 상단이 너무 브라우닝되면 상단에 알루미늄 호일을 덮고 계속 굽습니다.
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아이싱하기 전에 덩어리를 완전히 식 힙니다 (그렇지 않으면 아이싱이 케이크를 통해 녹아 옆으로 떨어집니다).
레몬 아이싱
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중간 그릇에 가루 설탕, 레몬 주스, 크림 / 우유를 부드러워 질 때까지 함께 저어줍니다.원하는 일관성을 위해 필요에 따라 가루 설탕 또는 크림을 추가합니다.
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팬과 이슬비를 내리거나 위에 붓습니다.