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Wenn Sie die Zitronendesserts lieben, sollten Sie diesen Starbucks Copycat Lemon Loaf probieren! Es ist butterartig, feucht, voller Zitronengeschmack und mit süßer Zitronenglasur!
Dieses Zitronenbrot steht ganz oben auf der Liste Lieblings-Zitronen-Desserts, zusammen mit Zitronen-Pfund-Kuchen und Zitronen-Blaubeer-Muffins.
Starbucks Famous Lemon Loaf
Haben Sie jemals das Zitronenbrot von Starbucks probiert? So sehr ich hausgemachte Leckereien liebe, kann ich ein Stück ihres Zitronen-Pfund-Kuchens nicht ablehnen. Es ist so zart und hat bei jedem Bissen so viel Zitronengeschmack.
Als ich Student war, ging ich an einem Sonntag nach Starbucks, um Hausaufgaben zu machen. Und ohne Zweifel – ich würde immer ein Stück Zitronenbrot bestellen. Es hat die perfekte Balance zwischen köstlicher Butterigkeit, ohne fettig zu sein, und das Zitronenaroma packt einen Schlag, ohne sauer zu sein.
Also wollte ich das perfekte Rezept für Starbucks-Nachahmer-Zitronenbrot finden, damit ich ein köstliches Rezept machen kann Zitronenbrot zu Hause und essen 3 Scheiben ohne die Verlegenheit, alle 3 beim Barista zu bestellen.
Starbucks Copycat Zitronenbrot Rezept
Um das perfekte Zitronenbrot von Grund auf neu zu entwickeln, musste ich ein paar Schlägereien machen. Ich habe mir zuerst die Starbucks-Website angesehen, um die Zutatenliste für das Zitronenbrot zu sehen. Obwohl es eine Menge Zutaten gibt, die ich nicht verstanden habe und die offensichtlich nur in gewerblichen Küchen verwendet werden, habe ich viel über die Zutaten gelernt, die sie verwenden.
- Sie verwenden Butter anstelle von Öl für das Fett
- Sie verwenden Zitronensaft, Zitronenschale und Zitronenöl für den Zitronengeschmack.
- Beide Backpulver & Backpulver zu Hilf ihm, schön aufzusteigen.
- Es gibt Buttermilch, um es feucht zu halten.
Um ein Rezept zu erhalten, das dem Original so nahe wie möglich kommt, wollte ich sicher gehen Ich hatte diese Zutaten auch in meinem Rezept. Offensichtlich zeigen sie nicht die genauen Proportionen auf ihrer Website, daher war es an der Zeit, in der Küche zu experimentieren.
Das perfekte Zitronenbrot-Rezept entwickeln
Das erste Zitronenbrot-Rezept, das ich ausprobiert habe, war zu trocken – also wusste ich, dass ich etwas mehr Milch und ein zusätzliches Ei brauchte, um es zart und feucht zu halten. Dann war der nächste nicht ganz zitronig genug. Schließlich war Nummer 3 genau richtig. Zart, feucht und voller frischem Sonnenschein-Zitronengeschmack.
Um einen Zitronengeschmack zu erhalten, der der Starbucks-Version am ähnlichsten ist, habe ich Zitronensaft, Zitronenschale und Zitronenextrakt verwendet. Ich fand, dass der Zitronenextrakt den Geschmack der Starbucks-Version am ähnlichsten machte. Ich weiß jedoch, dass es etwas schwieriger ist, an sie heranzukommen. Lassen Sie also den Zitronenextrakt weg. Ihr Zitronenbrot wird immer noch köstlich sein.
Egal, ob Sie das Zitronenbrot von Starbucks probiert haben oder nicht – Sie müssen unbedingt das Starbucks-Nachahmerrezept für Zitronenbrot probieren. Es ist perfekt für das Frühstück, einen Snack am Vormittag oder sogar ein Dessert. Und das helle Zitronenaroma lässt es wie Sonnenschein in köstlicher Pfundkuchenform schmecken.
Top-Tipps
- Wir haben viele Kommentare bezüglich des Zuckergusses erhalten. Die Proportionen im Rezept enthalten eine Notiz, nach Bedarf mehr Puderzucker hinzuzufügen, bis Sie eine schöne dicke Konsistenz haben. Dies kann von Küche zu Küche variieren, abhängig von Ihren persönlichen Vorlieben und der Art der verwendeten Milch. Ich habe das Rezept mit weniger Flüssigkeit aktualisiert, um mit dem Zuckerguss zu beginnen, aber denken Sie daran, dass Sie möglicherweise damit herumspielen müssen, um einen Geschmack und eine Textur zu erhalten, die Sie lieben.
- Überprüfen Sie, ob es bräunt backt. Wenn die Oberseite zu braun wird, bedecken Sie sie mit Folie.
- Wenn Sie mehr Zitronengeschmack im Brot und in der Glasur wünschen, verwenden Sie Zitronenextrakt zusammen mit dem Zitronensaft. Der Geschmack wird intensiver sein. Es kann jedoch einen „falschen“ Geschmack haben. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie zu viel verwenden.
Lagern und Einfrieren
Ihr Zitronenbrot bleibt bis zu 5-6 Tage lang frisch Bei sachgemäßer Lagerung oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.
- Den übrig gebliebenen Zitronenbrot 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern. Nicht kühlen, da dies den Kuchen austrocknen kann
- Zur Langzeitlagerung können Sie den Zitronenbrot einfrieren und bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Legen Sie den gefrosteten Zitronenbrot (ganz oder in Scheiben) auf eine Blechpfanne und legen Sie ihn für in den Gefrierschrank 2-3 Stunden.Sobald es gefroren ist, wickeln Sie es in Plastikfolie und eine Schicht Folie ein und dann in einen luftdichten Gefrierbehälter. Ungefrorenes Zitronenbrot können Sie einfach einwickeln und einfrieren.
Weitere Zitronendesserts!
Für mehr Zitronendesserts sollten Sie unbedingt diese anderen Favoriten probieren!
- Zitronen-Blaubeerkuchen
- Zitronen-Kuchen-Mix-Kekse
- Zitronen-Käsekuchen
- Zitronen-Zucchini-Brot
- Zitronen-Brownies
Und wenn Sie nach herzhaften Zitronenrezepten suchen, nehmen diese den Kuchen!
- Honig-Zitronen-Huhn und grüne Bohnen
- Gebackenes Zitronenpfeffer-Huhn
- Zitronenpfeffer-Flügel
- Griechische Zitronen-Hühnersuppe
Starbucks Copycat Lemon Loaf
Fiona
Kalorien 375 kcal
Zutaten 1x2x3x
Zitronenbrot
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter erweicht
- 1 Tasse Kristallzucker
- 3 groß Eier
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronenextrakt *
- Schale mit 1 großen Zitrone oder 1 1/2 Zitronen verwenden, wenn Sie keinen Zitronenextrakt haben
- 2 Esslöffel Zitrone Saft
- 1/3 Tasse Buttermilch-Sauerrahm funktioniert auch
Zitronenglasur
- 1 Tasse Puderzuckeranzeige d mehr, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Sahne oder Milch
Anweisungen
Zitronenbrot
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Heizen Sie den Ofen auf 350F Grad vor. Fetten und bemehlen Sie eine 8 x 4 Zoll große Laibpfanne oder legen Sie sie mit Pergamentpapier aus.
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In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Backpulver & Salz verquirlen.
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In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren – dies dauert mindestens 3 Minuten.
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Mischen Sie die Eier jeweils 1 unter. Dann Vanilleextrakt, optionalen Zitronenextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft untermischen.
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Bei niedriger Geschwindigkeit etwa die Hälfte der Mehlmischung und anschließend etwa die Hälfte der Buttermilch untermischen. Schalten Sie den Mixer aus und kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab.
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Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest der Mehlmischung und Buttermilch.
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Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und backen Sie für 50-60 Minuten. Dies geschieht, wenn ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt und sich die Oberseite fest anfühlt. Wenn die Oberseite nach etwa 30-40 Minuten zu stark gebräunt ist, zelten Sie ein Stück Aluminiumfolie darüber und backen Sie weiter.
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Kühlen Sie den Laib vor dem Zuckerguss vollständig ab (andernfalls schmilzt der Zuckerguss durch den Kuchen und läuft von den Seiten ab).
Lemon Icing
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In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, Zitronensaft und Sahne / Milch glatt rühren.Fügen Sie nach Bedarf mehr Puderzucker oder Sahne hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
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Entfernen Sie das abgekühlte Brot von die Pfanne und beträufeln oder darüber gießen.