Foi um inverno difícil para os preços dos suínos. Desde o início de dezembro, os preços diretos da carcaça do suíno negociados em Iowa-Minnesota foram em média US $ 48,34 por peso de cem, queda de US $ 15,62 em comparação com o mesmo período do ano passado. O preço médio ao vivo para suínos magros de 51-52% durante fevereiro foi de $ 37,69 por cem por cento. Esse é o mês mais baixo desde novembro de 2016.
Cálculos de Lee Schulz na Iowa State University indicam um parto típico de Iowa A operação de acabamento perdeu US $ 11,44 por suíno comercializado em fevereiro. Esse foi o sétimo mês consecutivo com tinta vermelha, tornando esta a mais longa sequência não lucrativa desde maio de 2013.
Felizmente, na semana passada era muito bom para o preço do porco. O preço médio nacional negociado do carrinho de mão e da carcaça dourada para suínos entregues à planta no relatório da tarde de sexta-feira foi de US $ 54,20 por cem peso, um aumento de US $ 8,34 em relação à sexta-feira anterior e o maior em qualquer dia desde 12 de novembro.
O valor de corte de carne de porco ganhou $ 3,85 por centavo na semana passada, subindo de $ 65,04 por centavo para $ 68,89 por centavo. Os preços dos lombos, presuntos e barrigas aumentaram. O valor de corte precisará continuar subindo se a alta do preço do porco for sustentada.
Os preços futuros do porco também registraram um forte rali na semana passada. Todos os contratos de suínos magros de abril a dezembro ganharam pelo menos US $ 8 por cem por cento durante a semana. O contrato de abril encerrou a semana em $ 68,80 por peso de cem, $ 8,25 acima da sexta-feira anterior. O contrato de julho ganhou $ 9,32 para encerrar a semana em $ 89,38 por peso de cem. O contrato de agosto fechou a $ 89,75 por peso de cem, que é o maior fechamento para qualquer contrato futuro de suíno em agosto desde 6 de janeiro de 2015.
Qual é a razão para a alta do preço? A alta não foi impulsionada por uma escassez de suínos para abate, pelo menos não nos Estados Unidos. Por causa das inundações no cinturão do milho ocidental, o abate de suínos na semana passada caiu 3,3% em relação à semana anterior, mas ainda estava 1,4% acima da mesma semana do ano passado. O abate de suínos tem ficado acima do nível do ano anterior todas as semanas deste ano, exceto em uma.
A perda da batalha da China com a peste suína africana parece ser a principal causa do salto nos preços. Os preços do suíno chinês são os mais altos em 14 meses, já que o ASF continua se espalhando. O Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais da China informa que o estoque de suínos do país caiu 13% (as matrizes caíram 15%) ano a ano. A produção chinesa em declínio aumenta a quantidade de carne suína dos EUA que deve ser exportada. O Serviço de Agricultura Estrangeira do USDA relata que, na semana encerrada em 7 de março, as exportações dos EUA de músculo de porco fresco e congelado para a China totalizaram 29.100 toneladas métricas, em comparação com 11.500 toneladas métricas no mesmo ponto no ano passado.
Parece que a produção de carne suína chinesa diminuirá o ano todo. Isso vai pressionar para importar muita carne suína. Mas, tenha em mente que o governo chinês não gosta de importar grandes quantidades de carne de porco e, especialmente, não vai querer importar grandes quantidades dos Estados Unidos.
O abate de barrows e dourados desde 1º de dezembro tem foi 0,6 pontos percentuais maior do que o indicado pelo estoque de suínos de mercado no Relatório de Suínos e Suínos de dezembro. Procure por uma ligeira revisão em alta no estoque de suínos do mercado de dezembro, quando o próximo relatório trimestral de suínos e porcos for lançado em 28 de março.
Até agora, em 2019, o abate de suínos aumentou 2,2% e, por causa dos pesos maiores, a produção de suínos aumentou 2,5%.
Durante os primeiros dois meses de 2019, parece que as importações de ambos alimentadores porcos e porcas caíram; mas as importações de barrows e dourados estão em alta em comparação com o mesmo período em 2018.
A produção de carne suína estimada da WASDE em março do USDA para 2019 será de 4,2% a mais que no ano passado. O USDA está prevendo um preço médio de peso vivo para machos castrados e marrãs em 2019 de cerca de US $ 42 por centavo. O preço médio de peso vivo para suínos de 51-52% magros em 2018 foi de $ 45,93 por cento, uma queda de $ 4,55 por cento em relação ao ano anterior.
Os preços dos suínos caíram em fevereiro, mas os preços de varejo subiram. O preço médio de varejo da carne suína em supermercados durante fevereiro foi de US $ 3,731 por libra, alta de 1,7 centavos em relação ao mês anterior, mas queda de 0,9 centavos em relação ao ano anterior.
EUA o consumo per capita de carnes vermelhas e aves neste ano deve ser 1,7 quilos a mais do que no ano passado e 3,7 quilos a mais do que em 2017. A crescente oferta de carne no mercado vai manter a pressão sobre os preços da carne.
As margens do varejo de carne suína aumentaram em fevereiro. O spread dos preços de atacado para varejo subiu 17,3 centavos de janeiro a mais desde agosto. As margens dos empacotadores de suínos se estreitaram ao menor desde maio de 2018.
Na tarde de quinta-feira desta semana, o USDA divulgará seu relatório mensal de abate de gado.Dados preliminares indicam abate de suínos em fevereiro de 4,9% em relação ao ano anterior, com o mesmo número de dias de abate de fevereiro último. O relatório Cattle on Feed de março será lançado na tarde de sexta-feira, assim como os números do Cold Storage de 28 de fevereiro.