Przed świętami przypomnij sobie wiedzę na temat bezpieczeństwa żywności.
Uwielbiam to lub nienawidzę, ciasto z dyni jest zawsze oczekiwany na stole w Święto Dziękczynienia. Kiedy tego klasycznego deseru nie ma na swoim zwykłym miejscu na świątecznym kredensie, tuż obok pekan i szarlotki, wydaje się, że brakuje członka rodziny.
Ciasto dyniowe to także świetny deser, który można skreślić z listy rzeczy do zrobienia na Święto Dziękczynienia. Możesz przygotować i upiec ciasto nawet z dwudniowym wyprzedzeniem i nadal będzie smakować wyśmienicie w wielki dzień. Tylko pamiętaj, aby przechowywać ciasto w lodówce – nie na kuchennym blacie – dopóki nie będziesz gotowy do podania.
Według Food and Drug Administration, przepisy na mleko i jajka należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od pieczenia. Podobnie jak quiche, serniki i inne przepisy z dużą ilością mleka i kremową, kremową konsystencją, ciasto dyniowe nie może długo siedzieć w temperaturze pokojowej – nawet jeśli podgrzejesz je przed podaniem. Jajka i płynne produkty mleczne, takie jak mleko, mają wysoką zawartość białka i wilgoci. Pozostawione w temperaturze pokojowej bakterie mogą się łatwo rozmnażać.
Po upieczeniu ciasto odstaw do ostygnięcia, a następnie zawiń w folię lub folię aluminiową. Przechowuj zawinięte ciasto w lodówce do dwóch dni przed Świętem Dziękczynienia. Chociaż ciasto nadal będzie dobre do spożycia po czterech dniach (ale nie dłużej), dla uzyskania najlepszego smaku i konsystencji zalecamy podanie go w ciągu dwóch dni.
Jeśli wilgoć zgromadzi się na wierzchu chłodzonego ciasta, delikatnie zetrzyj ją papierowym ręcznikiem. Jeśli górna część pęknie (co może się zdarzyć, gdy ciasto na bazie budyniu jest schłodzone), przykryj wierzch ciasta – i pęknięcie – kupą puszystej bitej śmietany.
Wszystkie tematy w Święto Dziękczynienia
Zapisz się do naszego newslettera
Zapisz się, aby otrzymywać bezpłatne przepisy, pomysły na dekoracje & oferty specjalne