Det har været en hård vinter for svinepriser. Siden starten af december har Iowa-Minnesota forhandlet direkte priser på slagtekroppe på gennemsnitligt $ 48,34 pr. Hundredevægt, et fald på $ 15,62 sammenlignet med samme periode sidste år. Den gennemsnitlige levende pris for 51-52% magre svin i februar var $ 37,69 pr. Hundrede vægt. Det er den laveste måned siden november 2016.
Beregninger af Lee Schulz ved Iowa State University indikerer en typisk Iowa farrow-to -finish operation mistede $ 11,44 pr. hog markedsført i februar. Det var den syvende måned i træk med rødt blæk, hvilket gjorde dette til den længste urentable række siden maj 2013.
Heldigvis sidste uge var en meget god for svinepriser. Den nationale gennemsnitlige pris på forhandlet slagtekrop og forgyldt slagtekrop for planteleverede svin på fredagens eftermiddagsrapport var $ 54,20 pr. Hundrede vægt, en stigning på $ 8,34 fra den foregående fredag og den højeste for enhver dag siden 12. november.
Værdien for udskæring af svinekød opnåede $ 3,85 pr. hundevægt i sidste uge og klatrede fra $ 65,04 pr. hundevægt til $ 68,89 pr. hundevægt. Priserne på lænd, skinke og mave steg hver. Udelukkelsesværdien bliver nødt til at fortsætte med at stige, hvis hogprisrallyet skal opretholdes.
Hog-futurespriserne sendte også en stærk rally i sidste uge. Alle de magre svinekontrakter fra april til december fik mindst $ 8 per hundredevægt i løbet af ugen. April-kontrakten sluttede ugen på $ 68,80 per hundredevægt op med $ 8,25 fra den foregående fredag. Juli-kontrakten fik $ 9,32 til slutningen af ugen på $ 89,38 pr. Hundrede vægt. August-kontrakten afregnes til $ 89,75 pr. Hundrede vægt, hvilket er den højeste afslutning for enhver august-hog futures-kontrakt siden 6. januar 2015.
Hvad er årsagen til prisrallyet? Rallyet har ikke været drevet af en mangel på slagtegrise, i det mindste ikke i USA. På grund af oversvømmelser i det vestlige majsbælte faldt sidste uges svineslagtning 3,3% fra ugen før, men det var stadig 1,4% over samme uge sidste år. Hog slagtning har været over niveauet for året siden hver uge i år bortset fra en.
Kinas tabende kamp med afrikansk svinepest ser ud til at være den primære årsag til prisstigningen. Kinesiske svinepriser er de højeste i 14 måneder, da ASF fortsætter med at sprede sig. Det kinesiske ministerium for landbrug og landdistrikter rapporterer, at landets svinelager er faldet 13% (sår ned 15%) året over. Faldende kinesisk produktion øger mængden af amerikansk svinekød, der forventes eksporteret. USDAs Foreign Agricultural Service rapporterer, at fra den uge, der sluttede den 7. marts, var den amerikanske eksport af fersk og frossen svinekødsmuskel til Kina i alt 29.100 tons, hvilket kan sammenlignes med 11.500 tons på samme tidspunkt sidste år.
Det ser ud til, at den kinesiske svinekødsproduktion vil være nede hele året. Det vil medføre pres på at importere meget svinekød. Men husk på, at den kinesiske regering ikke kan lide at importere store mængder svinekød, og de vil især ikke ønsker at importere store mængder fra USA.
Slagtning af barve og forgyldt siden 1. december har været 0,6 procentpoint højere end indikeret af beholdningen af markedssvin i december Hogs and Pigs Report. Se efter en mindre opjustering i beholdningen af markedssvin i december, når den næste kvartalsvise rapport om Hogs and Pigs kommer ud den 28. marts.
Hidtil i 2019 er svineslagtning steget med 2,2%, og på grund af tungere vægte er svinekødsproduktionen steget med 2,5%.
I løbet af de første to måneder af 2019 ser det ud til import af begge feeder grise og søer var nede; men importen af tømrer og forgyldte er steget sammenlignet med samme periode i 2018.
USDAs marts WASDE skønnede svinekødsproduktion for 2019 vil være 4,2% mere svinekød end sidste år. USDA forudsiger en gennemsnitlig livevægtspris for tønder og gylte i 2019 på ca. $ 42 per hundredevægt. Den gennemsnitlige levende vægtpris for 51-52% magre svin i 2018 var $ 45,93 pr. Hundrede vægt, en nedgang på $ 4,55 pr. Hundrede vægt fra et år tidligere.
Hogpriserne faldt i februar, men detailpriserne var op. Den gennemsnitlige detailpris på svinekød i dagligvarebutikker i februar var $ 3,731 pr. Pund, en stigning på 1,7 cent fra måneden før, men ned 0,9 cent fra et år siden.
USA forbrug pr. indbygger af rødt kød og fjerkræ i år forventes at være 1,7 pund større end sidste år og 3,7 pund mere end i 2017. Det voksende udbud af kød på markedet vil holde presset på kødpriserne.
Margenerne for svinekødforhandlere udvidede i februar. Prisforskellen mellem engros og detail steg 17,3 cent fra januar til den højeste siden august. Margener for svinekødspakker blev strammet til den mindste siden maj 2018.
Torsdag eftermiddag i denne uge offentliggør USDA deres månedlige rapport om husdyrslagning.Foreløbige data viser, at svineslagtningen i februar steg med 4,9% i forhold til året med det samme antal slagtedage som i februar sidste år. Rapporten March Cattle on Feed vil blive frigivet fredag eftermiddag, ligesom antallet af kolde opbevaringssteder for 28. februar.