To była ciężka zima dla cen wieprzowiny. Od początku grudnia wynegocjowane bezpośrednie ceny wieprzowiny w stanie Iowa-Minnesota wyniosły średnio 48,34 USD za cetnar, co oznacza spadek o 15,62 USD w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku. Średnia cena żywca za 51-52% chudych świń w lutym wynosiła 37,69 USD za cetnar. To najniższy miesiąc od listopada 2016 r.
Obliczenia Lee Schulza z Iowa State University wskazują na typowe porody w Iowa -finish operacja straciła 11,44 $ na wieprzu sprzedawanym w lutym. To był siódmy miesiąc z rzędu z czerwonym atramentem, co czyni go najdłuższą nierentowną passą od maja 2013 r.
Na szczęście w zeszłym tygodniu był bardzo dobry jak na wieprzowinę. Średnia krajowa wynegocjowana cena taczki taczkowej i pozłacanej tuszy dostarczanej do roślin w piątkowym raporcie po południu wynosiła 54,20 USD za cetnar, czyli o 8,34 USD więcej niż w poprzedni piątek i była najwyższa ze wszystkich dni od 12 listopada.
Wartość wycięcia wieprzowiny zyskał 3,85 $ za cetnar w zeszłym tygodniu, wzrastając z 65,04 $ za cetnar do 68,89 $ za cetnar. Ceny schabów, szynek i boczków rosły. Wartość odcięcia będzie musiała nadal rosnąć, jeśli wzrost cen wieprzowiny ma się utrzymać.
Ceny kontraktów terminowych na wieprzowinę również odnotowały silny rajd w zeszłym tygodniu. Wszystkie kontrakty na chudą wieprzowinę od kwietnia do grudnia zyskały co najmniej 8 dolarów za cetnar w ciągu tygodnia. Kwietniowy kontrakt zakończył tydzień ceną 68,80 USD za cetnar, czyli o 8,25 USD więcej niż w poprzedni piątek. Lipcowy kontrakt zyskał 9,32 USD i zakończył tydzień ceną 89,38 USD za cetnar. Sierpniowy kontrakt ustalono na 89,75 USD za cetnar, co jest najwyższym zamknięciem spośród wszystkich sierpniowych kontraktów terminowych na wieprzowinę od 6 stycznia 2015 r.
Jaki jest powód wzrostu cen? Rajd nie był spowodowany brakiem świń rzeźnych, przynajmniej nie w Stanach Zjednoczonych. Z powodu powodzi w zachodnim pasie kukurydzy, ubój świń w zeszłym tygodniu spadł o 3,3% w porównaniu z tygodniem poprzednim, ale nadal był o 1,4% powyżej tego samego tygodnia ubiegłego roku. Ubój świń przekraczał poziom sprzed roku każdego tygodnia tego roku, z wyjątkiem jednego.
Przegrana walka Chin z afrykańskim pomorem świń wydaje się być główną przyczyną skoku cen. Chińskie ceny wieprzowiny są najwyższe od 14 miesięcy, ponieważ ASF nadal się rozprzestrzenia. Chińskie Ministerstwo Rolnictwa i Spraw Wiejskich donosi, że krajowa inwentaryzacja trzody chlewnej spadła o 13% (o 15%) rok do roku. Spadająca chińska produkcja zwiększa spodziewaną ilość amerykańskiej wieprzowiny przeznaczonej na eksport. Departament Rolnictwa Zagranicznego USDA donosi, że na tydzień kończący się 7 marca eksport ze Stanów Zjednoczonych świeżych i mrożonych mięśni wieprzowych do Chin wyniósł 29 100 ton, co w porównaniu z 11 500 tonami metrycznymi w tym samym punkcie w zeszłym roku.
Wygląda na to, że chińska produkcja wieprzowiny spadnie przez cały rok. To spowoduje presję na import dużej ilości wieprzowiny. Ale pamiętaj, że chiński rząd nie lubi importować dużych ilości wieprzowiny, a zwłaszcza nie będzie chciał importować dużych ilości ze Stanów Zjednoczonych.
Ubój kurhanów i loszek od 1 grudnia był o 0,6 punktu procentowego wyższy niż wskazał inwentarz świń rynkowych w grudniowym raporcie Hogs and Pigs Report. Poszukaj niewielkiej korekty w górę grudniowych zapasów świń rynkowych, gdy następny kwartalny raport dotyczący świń i świń zostanie opublikowany 28 marca.
Do tej pory w 2019 r. ubój trzody chlewnej wzrósł o 2,2%, a ze względu na większą wagę produkcja wieprzowiny wzrosła o 2,5%.
W pierwszych dwóch miesiącach 2019 r. wygląda na to, że import obu pasz. padały świnie i lochy; ale import taczek i loszek wzrósł w porównaniu z tym samym okresem w 2018 roku.
Według szacunków USDA WASDE w marcu 2019 r. produkcja wieprzowiny będzie o 4,2% większa niż w zeszłym roku. USDA prognozuje, że średnia cena żywca dla kur i loszek w 2019 roku wyniesie około 42 USD za cetnar. Średnia cena żywca za 51-52% chudych świń w 2018 roku wynosiła 45,93 USD za cetnar, co oznacza spadek o 4,55 USD za cetnar w porównaniu z rokiem poprzednim.
Ceny wieprzowiny spadły w lutym, ale ceny detaliczne wzrosły. Średnia cena detaliczna wieprzowiny w sklepach spożywczych w lutym wynosiła 3,731 USD za funt, czyli o 1,7 centa więcej niż miesiąc wcześniej, ale o 0,9 centa mniej niż rok temu.
USA Oczekuje się, że spożycie czerwonego mięsa i drobiu na mieszkańca w tym roku będzie o 1,7 funta większe niż w zeszłym roku i 3,7 funta więcej niż w 2017 r. Rosnąca podaż mięsa na rynku będzie wywierać presję na ceny mięsa.
Marże dla detalistów wieprzowych wzrosły w lutym. Rozpiętość cen hurtowych do detalicznych wzrosła o 17,3 centów od stycznia do najbardziej od sierpnia. Marże producentów wieprzowiny zmniejszyły się do najmniejszego od maja 2018 roku.
W czwartek po południu w tym tygodniu USDA opublikuje swój miesięczny raport dotyczący uboju zwierząt hodowlanych.Wstępne dane wskazują, że ubój świń w lutym wzrósł o 4,9% rok do roku, przy takiej samej liczbie dni uboju jak w lutym ubiegłego roku. Raport dotyczący marcowego bydła na paszy zostanie opublikowany w piątek po południu, podobnie jak dane dotyczące chłodni z 28 lutego.