- 226
- 100238
- 88
Hvis du elsker sitrondesserter – så må du prøve denne Starbucks Copycat Lemon Loaf! Det er smøraktig, fuktig, full av sitronsmak og toppet med søt sitronglasur!
Dette sitronbrødet topper listen over favoritt sitrondesserter, sammen med Lemon Pound Cake og Lemon Blueberry Muffins.
Starbucks Famous Lemon Loaf
Har du noen gang prøvd sitronbrød fra Starbucks? Så mye som jeg elsker hjemmelagde godbiter, kan jeg ikke avvise en bit av sitronpundkaken. Det er så mørt og pakket så mye sitronsmak i hver eneste bit.
Da jeg var student, ville jeg gå til Starbucks på en søndag for å gjøre lekser. Og uten tvil – jeg vil alltid bestille en bit sitronbrød. Den har den perfekte balansen mellom deilig butteriness uten å være fet, og sitronsmaken pakker et slag uten å være sur overhodet.
Så jeg ønsket å finne den perfekte Starbucks copycat sitronbrødoppskriften slik at jeg kunne lage en deilig sitronbrød hjemme og spis 3 skiver uten flau for å bestille alle tre fra Barista.
Starbucks Copycat Lemon Loaf Oppskrift
For å utvikle det perfekte sitronbrødet fra bunnen av – måtte jeg ta litt slam. Jeg så først på Starbucks-nettstedet for å se ingredienslisten for sitronbrød. Selv om det er massevis av ingredienser jeg ikke forsto, som åpenbart bare brukes i kommersielle kjøkken, lærte jeg mye om ingrediensene de bruker.
- De bruker smør i stedet for olje til fettet. .
- De bruker sitronsaft, sitronskall og sitronolje til sitronsmaken.
- Begge bakepulver & natron til hjelpe den med å stige vakkert.
- Det er kjernemelk for å holde den fuktig.
Så for å få en oppskrift som er nærmest originalen som mulig – ønsket jeg å være sikker Jeg hadde de ingrediensene i oppskriften min også. Åpenbart viser de ikke de nøyaktige proporsjonene på nettstedet deres, så derfra var det på tide å begynne å eksperimentere på kjøkkenet.
Utvikle den perfekte sitronloffoppskriften
Den første sitronloffoppskriften jeg prøvde var for tørr – så jeg visste at jeg trengte litt mer melk og et ekstra egg for å holde det ømt og fuktig. Da var den neste ikke helt sitron nok. Endelig var nummer 3 akkurat. Mørt, fuktig og sprengning med frisk solskinnsitronsmak.
For å få en sitronsmak som lignet mest på Starbucks-versjonen, brukte jeg sitronsaft, sitronskall og sitronextrakt. Jeg fant ut at sitronekstrakten gjorde smaken mest lik Starbucks-versjonen. Imidlertid – jeg vet at det er litt vanskeligere å komme forbi. Så la sitronextraktet være ute. Sitronbrødet ditt vil fortsatt være deilig.
Enten du har prøvd sitronbrødet fra Starbucks eller ikke – du må definitivt prøve Starbucks copycat sitronbrødoppskrift. Den er perfekt til frokost, en formiddagsmatbit eller til og med dessert. Og den lyse sitronsmaken får den til å smake som solskinn i deilig pundkakeform.
Topptips
- Vi har fått mange kommentarer med hensyn til glasuren. Andelene i oppskriften inkluderer et notat for å tilsette mer melis etter behov til du har en fin tykk konsistens. Dette kan variere fra kjøkken til kjøkken, avhengig av personlig preferanse, og hvilken type melk du bruker. Jeg har oppdatert oppskriften med mindre væske for å starte glasuren, men husk at du kanskje må leke med den for å få en smak og tekstur som du elsker.
- Se etter bruning som den baker. Hvis toppen blir for brun, dekk med folie.
- Hvis du vil ha mer sitronsmak i brødet og glasuren, bruk sitronextrakt sammen med sitronsaften. Smaken blir mer intens. Det kan imidlertid ha en «falsk» smak, så vær forsiktig med å bruke for mye.
Oppbevar og fryser
Sitronbrødet ditt forblir friskt i opptil 5-6 dager når den er riktig oppbevart, eller opptil 6 måneder i fryseren.
- Oppbevar rester av sitronbrød i en lufttett beholder ved romtemperatur i 4-5 dager. Ikke kjøle, da dette kan tørke ut kaken. .
- For langvarig lagring kan du fryse sitronbrødet og oppbevare i fryseren i opptil 6 måneder. Legg frostet sitronbrød (hel eller skiver) på en arkpanne og dypp den i fryseren i 2-3 timer.Når den er frossen, pakk den inn i plastfolie og et lag folie, deretter i en lufttett frysebeholder. Ufrostet sitronbrød kan du bare pakke inn og fryse.
Flere sitrondesserter!
For flere sitrondesserter, sørg for å prøve disse andre favorittene!
- Sitronblåbærkake
- Sitronkakemikskaker
- Sitronostkake
- Sitronsucchini-brød
- Sitronbrune
Og hvis det er salte sitronoppskrifter du er ute etter, tar disse kaken!
- Honning Sitronkylling og grønne bønner
- Bakt sitron paprika kylling
- Sitron paprika vinger
- Gresk sitron kyllingsuppe
Starbucks Copycat Lemon Loaf
Fiona
Kalorier 375 kcal
Ingredienser 1x2x3x
Lemon Loaf
- 1 1/2 kopp allsidig mel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp usaltet smør mykgjort
- 1 kopp granulert sukker
- 3 store egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronekstrakt *
- zest av 1 stor sitron eller bruk 1 og 1/2 sitroner hvis du ikke har sitronekstrakt
- 2 ss sitron juice
- 1/3 kopp kjernemelk rømme fungerer også
Sitronising
- 1 kopp melisannonse d mer til ønsket konsistens er nådd
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss fløte eller melk
Instruksjoner
Sitronbrød
-
Forvarm ovnen til 350F grader. Smør og mel en 8 x 4-tommers brødform eller stryk med bakepapir.
-
Visp sammen mel, bakepulver, natron & salt i en middels bolle.
-
Slå sammen smør og sukker i en separat bolle til det er luftig – dette tar minst 3 minutter.
-
Bland inn eggene 1 om gangen. Bland deretter vaniljeekstrakt, valgfritt sitronekstrakt, sitronskall og sitronsaft.
-
Med mikseren på lav hastighet, bland inn omtrent 1/2 av melblandingen etterfulgt av omtrent 1/2 av kjernemelk. Slå av mikseren og skrap ned sidene av bollen.
-
Gjenta prosessen med resten av melblandingen og kjernemelk.
-
Hell røren i den tilberedte pannen og stek til 50-60 minutter. Det vil bli gjort når et innsatt tannpirker kommer rent ut og toppen føles fast å ta på. Hvis toppen etter omtrent 30-40 minutter bruner for mye, telt et stykke aluminiumsfolie over toppen og fortsett å bake.
-
Avkjøl brødet helt før glasur (ellers smelter glasuren gjennom kaken og løper av sidene).
Sitronising
-
I en middels bolle visper du melis, sitronsaft og fløte / melk til det er glatt.Tilsett mer sukker eller fløte etter behov for ønsket konsistens.
-
Fjern det avkjølte brødet fra pannen og drypp eller hell over toppen.