È stato un inverno difficile per i prezzi dei maiali. Dallinizio di dicembre, Iowa-Minnesota ha negoziato che i prezzi del maiale carcassa diretto sono stati in media $ 48,34 per quintale, in calo di $ 15,62 rispetto allo stesso periodo dellanno scorso. Il prezzo medio dal vivo per il 51-52% di maiali magri a febbraio è stato di $ 37,69 per quintale. Questo è il mese più basso da novembre 2016.
I calcoli di Lee Schulz della Iowa State University indicano un tipico parto dellIowa -operazione finale ha perso $ 11,44 per maiale commercializzato a febbraio. Questo è stato il settimo mese consecutivo con inchiostro rosso, il che rende questa la serie non redditizia più lunga da maggio 2013.
Fortunatamente, la scorsa settimana era molto buono per i prezzi del maiale. Il prezzo medio nazionale negoziato di carriole e orate per i maiali consegnati alle piante nel rapporto pomeridiano di venerdì è stato di $ 54,20 per quintale, in aumento di $ 8,34 rispetto al venerdì precedente e il più alto per qualsiasi giorno dal 12 novembre.
Il valore di esclusione del maiale ha guadagnato $ 3,85 per quintale la scorsa settimana, passando da $ 65,04 per quintale a $ 68,89 per quintale. I prezzi di lombi, prosciutti e pance ogni rosa. Il valore di interruzione dovrà continuare a salire se si vuole sostenere il rialzo del prezzo del maiale.
Anche i prezzi dei futures del maiale hanno registrato un forte rally la scorsa settimana. Tutti i contratti di maiale magro da aprile a dicembre hanno guadagnato almeno $ 8 per quintale durante la settimana. Il contratto di aprile ha concluso la settimana a $ 68,80 per quintali in aumento di $ 8,25 rispetto al venerdì precedente. Il contratto di luglio ha guadagnato $ 9,32 per concludere la settimana a $ 89,38 per quintale. Il contratto di agosto si è attestato a $ 89,75 per quintale, la chiusura più alta per qualsiasi contratto futures su maiale di agosto dal 6 gennaio 2015.
Qual è la ragione del rialzo dei prezzi? La manifestazione non è stata guidata da una carenza di maiali da macello, almeno non negli Stati Uniti. A causa delle inondazioni nella fascia occidentale del mais, il massacro di maiali della scorsa settimana è diminuito del 3,3% rispetto alla settimana precedente, ma era ancora dell1,4% rispetto alla stessa settimana dellanno scorso. La macellazione dei suini è stata superiore al livello di un anno fa ogni settimana questanno, tranne una.
La battaglia persa della Cina contro la peste suina africana sembra essere la causa principale dellaumento dei prezzi. I prezzi del maiale cinese sono i più alti in 14 mesi mentre la PSA continua a diffondersi. Il ministero cinese dellAgricoltura e degli affari rurali riferisce che linventario dei suini della nazione è diminuito del 13% (scrofe in calo del 15%) anno su anno. Il calo della produzione cinese aumenta la quantità di carne suina statunitense che dovrebbe essere esportata. Il Servizio agricolo estero dellUSDA riferisce che, nella settimana terminata il 7 marzo, le esportazioni statunitensi di muscolo di maiale fresco e congelato in Cina hanno totalizzato 29.100 tonnellate, contro le 11.500 tonnellate allo stesso punto dellanno scorso.
Sembra che la produzione di carne suina cinese diminuirà tutto lanno. Ciò causerà la pressione per importare molta carne di maiale. Tuttavia, tieni presente che al governo cinese non piace importare grandi quantità di carne di maiale e soprattutto non vorranno importare grandi quantità dagli Stati Uniti.
Macellazione di carriole e scrofette dal 1 ° dicembre ha stato di 0,6 punti percentuali in più rispetto a quanto indicato dallinventario di mercato dei maiali nel rapporto Hogs and Pigs di dicembre. Cerca una leggera revisione al rialzo nellinventario dei maiali del mercato di dicembre quando il prossimo rapporto trimestrale su maiali e porci uscirà il 28 marzo.
Finora nel 2019, la macellazione dei suini è aumentata del 2,2% e, a causa dei pesi maggiori, la produzione di carne suina è aumentata del 2,5%.
Durante i primi due mesi del 2019 sembra che le importazioni di entrambi gli alimentatori maiali e scrofe erano a terra; ma le importazioni di carriole e scrofette sono aumentate rispetto allo stesso periodo del 2018.
La produzione di carne suina stimata dallUSDA di marzo WASDE per il 2019 sarà del 4,2% in più rispetto allo scorso anno. LUSDA prevede un prezzo medio di peso vivo per tumuli e scrofette nel 2019 di circa $ 42 per quintale. Il prezzo medio di peso vivo per il 51-52% di maiali magri nel 2018 era $ 45,93 per quintale, in calo di $ 4,55 per quintale rispetto allanno precedente.
I prezzi dei maiali sono diminuiti a febbraio, ma i prezzi al dettaglio sono aumentati. Il prezzo medio al dettaglio della carne di maiale nei negozi di alimentari a febbraio è stato di $ 3,731 per libbra, in aumento di 1,7 centesimi rispetto al mese precedente ma in calo di 0,9 centesimi rispetto a un anno fa.
USA Si prevede che il consumo pro capite di carne rossa e pollame questanno sarà di 1,7 libbre in più rispetto allo scorso anno e 3,7 libbre in più rispetto al 2017. La crescente offerta di carne sul mercato manterrà la pressione sui prezzi della carne.
I margini per i rivenditori di carne suina sono aumentati a febbraio. Lo spread del prezzo allingrosso-al dettaglio è aumentato di 17,3 centesimi da gennaio al massimo da agosto. I margini degli imballatori di carne di maiale si sono ridotti al minimo da maggio 2018.
Giovedì pomeriggio di questa settimana, lUSDA pubblicherà il rapporto mensile sulla macellazione del bestiame.I dati preliminari indicano che la macellazione del maiale di febbraio è aumentata del 4,9% su base annua, con lo stesso numero di giorni di macellazione dello scorso febbraio. Il rapporto March Cattle on Feed sarà pubblicato venerdì pomeriggio, così come i numeri di celle frigorifere per il 28 febbraio.