Sianhintojen talvi on ollut kova. Joulukuun alusta lähtien Iowa-Minnesota neuvotteli suorien ruhojen sianhintojen keskimääräisestä hinnasta 48,34 dollaria sadaspainolta, laskien 15,62 dollaria verrattuna viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon. Keskimääräinen elävä hinta 51–52% vähärasvaisille sioille helmikuun aikana oli 37,69 dollaria sadapainolta. Tämä on pienin kuukausi marraskuusta 2016 lähtien.
Lee Schulzin laskelmat Iowan osavaltion yliopistosta osoittavat tyypillisen Iowan petoeläimen – loppuoperaatio menetti 11,44 dollaria helmikuussa markkinoitua sika kohti. Tämä oli seitsemäs peräkkäinen kuukausi punaisella musteella, mikä teki tästä pisimmän tappiollisen juovan toukokuun 2013 jälkeen.
Onneksi viime viikko oli erittäin hyvä sian hinnoille. Kansallinen keskimääräinen sovittu kottikärryn ja kullan ruhon hinta kasvien toimitetuille sioille perjantai-iltapäivän raportissa oli 54,20 dollaria sadaspainoa kohti, mikä on 8,34 dollaria enemmän kuin edellisenä perjantaina ja korkein mahdollinen päivä 12. marraskuusta lähtien. sai viime viikolla 3,85 dollaria sadapainoa kohti ja nousi 65,04 dollarista sadapainolle 68,89 dollariin sadapainolta. Selän, kinkun ja vatsan hinnat nousivat. Leikkausarvon on jatkettava nousua, jos sian hintaralli halutaan ylläpitää.
Myös sian futuurihinnat tekivät vahva ralli viime viikolla. Kaikki vähärasvaiset hog-sopimukset huhtikuusta joulukuuhun saivat viikon aikana vähintään 8 dollaria sadapainoa kohti. Huhtikuun sopimus päättyi viikkoon 68,80 dollarilla sadapainoa kohden, mikä oli 8,25 dollaria edellisestä perjantaista. Heinäkuun sopimus nousi 9,32 dollaria ja viikko päättyi hintaan 89,38 dollaria sadapainolta. Elokuussa tehdyn sopimuksen arvo oli 89,75 dollaria sadapainolta, mikä on korkein mahdollinen elokuun sian futuurisopimus 6. tammikuuta 2015 jälkeen.
Mikä on syynä hintaralliin? Rallia ei ole ajettu teurassikojen puutteesta, ainakaan Yhdysvalloissa. Länsimaisen maissivyön tulvien takia viime viikon sian teurastus laski 3,3% edellisestä viikosta, mutta se oli silti 1,4% enemmän kuin viime vuonna samalla viikolla. Sian teurastus on ollut tänä vuonna viikoittain enemmän kuin vuosi sitten, lukuun ottamatta yhtä.
Kiinan häviävä taistelu afrikkalaisen sikaruton kanssa näyttää olevan ensisijainen syy hintahyppyyn. Kiinan sian hinnat ovat korkeimmat 14 kuukaudessa, kun ASF leviää edelleen. Kiinan maatalous- ja maaseutuministeriön mukaan maan sikavarasto on laskenut 13% (kylvää 15%) edellisvuodesta. Kiinalaisen tuotannon väheneminen lisää Yhdysvaltojen sianlihan odotettua vientiä. USDA: n ulkomaisen maatalouspalvelun mukaan 7. maaliskuuta päättyneeltä viikolta tuoreen ja pakastetun sianlihaksen vienti Yhdysvaltoihin Kiinaan oli yhteensä 29 100 tonnia, mikä on 11 500 tonnia viime vuoden samassa vaiheessa.
Näyttää siltä, että kiinalaisen sianlihan tuotanto vähenee koko vuoden. Se aiheuttaa paineita tuoda paljon sianlihaa. Mutta pidä mielessä, että Kiinan hallitus ei halua tuoda suuria määriä sianlihaa, etenkään he eivät halua tuoda suuria määriä Yhdysvalloista.
Barrow- ja kullattu teurastus 1. joulukuuta lähtien on olivat 0,6 prosenttiyksikköä korkeammat kuin joulukuun sika- ja sikaraportissa ilmoitettu markkina-sika-inventaario. Etsitään hieman ylöspäin tapahtuvaa tarkistusta joulukuun markkinoiden sika-luettelossa, kun seuraava neljännesvuosittainen Sika- ja sika-raportti ilmestyy 28. maaliskuuta.
Siian teurastus on tähän mennessä kasvanut 2,2% ja painavien painojen vuoksi sianlihan tuotanto on kasvanut 2,5%.
Näyttää siltä, että vuoden 2019 kahden ensimmäisen kuukauden aikana molempien syöttölaitteiden tuonti siat ja emakot olivat alhaalla; mutta karjan ja kullan tuonti on kasvanut vuoden 2018 vastaavaan ajanjaksoon verrattuna.
USDA: n maaliskuussa WASDE: n arvioima sianlihan tuotanto vuonna 2019 on 4,2% enemmän sianlihaa kuin viime vuonna. USDA ennustaa kottien ja nuorten keskimääräisen elopainohinnan vuonna 2019 olevan noin 42 dollaria sadapainolta. Keskimääräinen elopainohinta 51–52 prosentin vähärasvaisille sianlihalle oli vuonna 2018 45,93 dollaria sadaspainolta, laskien 4,55 dollaria sadapainolta vuotta aiemmin.
Sian hinnat laskivat helmikuussa, mutta vähittäismyyntihinnat nousivat. Sianlihan keskimääräinen vähittäismyyntihinta ruokakaupoissa oli helmikuussa 3 731 dollaria, mikä on 1,7 senttiä enemmän kuin edellisestä kuukaudesta, mutta laski 0,9 senttiä vuotta aiemmin.
Yhdysvallat punaisen lihan ja siipikarjan kulutuksen henkeä kohti tänä vuonna odotetaan olevan 1,7 puntaa enemmän kuin viime vuonna ja 3,7 puntaa enemmän kuin vuonna 2017. Kasvava lihan tarjonta markkinoilla pitää paineen lihan hinnoissa.
Sianlihan vähittäismyyjien marginaalit kasvoivat helmikuussa. Tukkukaupan vähittäismyyntihintaero nousi tammikuusta 17,3 senttiä eniten elokuun jälkeen. Sianlihan pakkaamomarginaalit ovat pienentyneet pienimmiksi toukokuusta 2018 lähtien.
Tämän viikon torstai-iltapäivällä USDA julkaisee kuukausittaisen karjan teurastusraporttinsa.Alustavien tietojen mukaan helmikuun sian teurastus kasvoi 4,9% edellisvuodesta, ja teurastuspäivien määrä oli sama kuin viime helmikuussa. Maaliskuun karjan ruokinnassa -raportti julkaistaan perjantai-iltapäivällä, samoin kuin kylmävaraston numerot 28. helmikuuta.