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Salada de repolho asiática refrescante e colorida com molho de gergelim – uma salada perfeita para complementar suas carnes no churrasco, jantar de taco , Bife de atum Ahi e outros menus potluck asiáticos.
Procurando o acompanhamento mais versátil para combinar com o seu tema asiático cardápio? Experimente esta salada de repolho asiática com vegetais coloridos, crocantes e brilhantes! Com um molho de óleo de gergelim com nozes, a salada é repleta de sabores e é uma alternativa muito mais saudável e leve aos tipos carregados de maionese.
É uma maneira fantástica de comer suas cores. Além de parecer refrescante e apetitoso, é muito fácil de preparar para uma refeição em família à noite durante a semana ou uma grande festa de confraternização.
Salada de repolho asiática – acompanhamento perfeito
De sanduíches, hambúrgueres, tacos a carnes grelhadas, esta é uma salada de repolho excelente para acompanhar qualquer refeição com tema asiático. Você também pode servir junto com alimentos fritos para equilibrar a riqueza e a gordura, graças à textura crocante e ao sabor refrescante.
Precisa de inspiração? Que tal combiná-lo com alguns pratos de churrasco ou de verão famosos como:
- Instant Pot Asian Pulled Pork (tão gostoso com tacos!)
- Camarão com coco
- Corn Dog
- Sanduíche de frango crocante
- salmão crocante
- Ebi Katsu Hambúrguer
- Rolinho de lagosta
- Salmão Miso
- Hambúrguer Teriyaki
Molho de gergelim fácil para salada de repolho asiática
Bata o vinagre de maçã, o açúcar, o óleo de gergelim, as sementes de gergelim torradas e o sal & pimenta , você obteria um molho picante que combinava perfeitamente com a salada de repolho. O açúcar ajuda a suavizar a acidez do vinagre, então não economize nisso. Você pode reduzir um pouco, mas experimente primeiro para ver se atinge o equilíbrio que você deseja. Como alternativa, você também pode usar xarope de bordo ou mel no lugar do açúcar.
O que mais adoro nesse molho de gergelim é seu sabor leve, mas aromático. É incrivelmente versátil que você pode até usar o molho para outras saladas verdes ou saladas de macarrão. Não é necessário cortar alho ou ralar gengibre. Você vai querer fazer isso uma e outra vez para seus frutos!
Opções alternativas de vegetais
Uma grande coisa sobre essa receita de salada de repolho é sua flexibilidade. Se você não gosta de um determinado ingrediente ou não o tem em mãos, fique à vontade para trocá-lo. Para folhas de coentro, as pessoas amam ou odeiam, mas eu sinto que a erva verde desempenha um grande papel na salada de repolho. Seu sabor & cítrico fresco adiciona muito mais vigor ao prato. Para aqueles que não se importam com o sabor, você não pode perder.
Aqui estão alguns outros vegetais que podem ir bem com a salada de repolho. Qualquer coisa fresca deixará a salada ainda melhor!
- Cor verde: edamame, menta, talo / caule de brócolis ralado, abobrinha ralada, ervilhas vermelhas
- Cor vermelha: pimentão vermelho , cebola roxa, maçãs
- Cor amarela: pimentão amarelo, milho, amendoim
Um pouco doce, um pouco picante e repleto de sabores brilhantes, esta salada de repolho asiática é um acompanhamento sólido confiável que você pode apresentar em qualquer festa potluck! E esteja pronto para distribuir a receita quando solicitado.
Substituição de ingrediente japonês: se você quiser procurar substitutos para o japonês condimentos e ingredientes, clique aqui.
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Refresca e colorida receita asiática de salada de repolho com molho de gergelim – uma salada perfeita para complementar carnes de churrasco, jantar de taco, bife de atum Ahi e outros menus asiáticos.
- 1cabbage (eu uso ½ verde e ½ roxo)
- 1carrot
- 1bunchcilantro (coentro) (½ xícara depois de picado)
- 1cebolinha / cebolinha
- outras opções de vegetais (edamame com casca, sino pimentas)
- ½ xícara de vinagre de cidra
- 3Tbspsugar3 Tbsp de açúcar pode parecer muito quando você estão fazendo o molho, mas você precisa equilibrar com ½ xícara de vinagre de cidra de maçã na receita. Você pode trocar o açúcar por alternativas mais saudáveis, como xarope de bordo ou mel, mas certifique-se de provar o molho primeiro, se não estiver muito forte, antes de combiná-lo com vegetais.
- 2 Óleo de sopa de sopa (torrado)
- 2 colheres de sopa de gergelim branco torrado
- ¼tspkosher / sal marinho (eu uso Diamond Crystal; metade para sal de cozinha)
- pimenta preta moída na hora
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Reúna todos os ingredientes.
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Em uma tigela grande, combine vinagre de maçã, açúcar granulado, óleo de gergelim, sal kosher e sementes de gergelim.
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Adicione pimenta do reino moída na hora e bata bem para combinar até que o açúcar se dissolva.
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Descasque e juliana a cenoura e corte o comprimento pela metade, se necessário.
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Pique o coentro em pedaços de ½ polegada e corte finamente as cebolas verdes.
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Remova o caroço do repolho e corte (ou desfie) o repolho em fatias finas.
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Se você usar dois tipos de repolho, corte o outro. Lave em água fria e escorra completamente (eu uso o spinner de salada – funciona muito bem!).
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Adicione todos os vegetais na tigela com o molho. Jogue tudo na geladeira por 30 minutos antes de servir.
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Você pode manter a salada na geladeira por até 24 horas. Eu não recomendo fazer este prato com antecedência (1-2 horas está bem, mas não um dia antes). Aprecie-o logo, enquanto está crocante e fresco!
Nota do editor: a postagem foi publicada originalmente em 23 de fevereiro de 2011. As imagens foram atualizadas com novas fotos passo a passo em outubro de 2017. A postagem foi foi atualizado em junho de 2020.