(CNN) Post. Jedzenie ograniczone czasowo. Jedz przez pięć dni, potem pość przez dwa. Ostatnio wydaje się, że wszyscy są zainteresowani jakąś dietą o ograniczonej kaloryczności, aby zwiększyć swoje szanse na dłuższe życie z mniejszą liczbą chorób przewlekłych.
Ale co by było, gdybyś mógł uzyskać takie same korzyści związane z długowiecznością bez konieczności mniejszego jedzenia?
Nowe badania pokazują, że ograniczanie pokarmów bogatych w białko, które naturalnie zawierają duże ilości aminokwasów siarkowych, takich jak mięso, nabiał, orzechy i soja, może zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia. Jeśli przyszłe badania to potwierdzą, może to być kolejny krok do lepszego zdrowia i dłuższego życia.
„Od dziesięcioleci jest to rozumiane że diety ograniczające aminokwasy siarkowe były korzystne dla długowieczności zwierząt ”- powiedział John Richie, profesor nauk o zdrowiu publicznym z Penn State College of Medicine w oświadczeniu.
„ To badanie dostarcza pierwszych dowodów epidemiologicznych, że nadmierne spożycie aminokwasów siarkowych w diecie może mieć związek z przewlekłymi chorobami u ludzi ”- dodał Richie.
Wczesne badania
Poszukując innej drogi do źródła młodości, naukowcy badali rolę metioniny i cysteiny, dwóch z dziewięciu niezbędnych aminokwasów w organizmie, które zawierają siarkę.
W probówkach i badaniach na zwierzętach wydaje się, że ogranicza to pokarmy bogate w aminokwasy siarkowe opóźniające starzenie i zwiększona długość życia. W jednym z wczesnych badań szczurów ograniczenie metioniny o 80% zwiększyło fespans średnio o 43%. Od tamtej pory badania potwierdziły tę korzyść.
Jednak przełożenie tego niesamowitego wyniku na ludzi byłoby trudne. Aminokwasy siarkowe odgrywają kluczową rolę we wzroście, więc ograniczenie tych pokarmów u szczurów spowodowało karłowate, mniejsze stworzenia, które żyły dłużej i miały mniej chorób.
Oczywiście nie jest to dobry scenariusz dla ludzi, nawet jeśli w wyniku długowieczności krzyżują się gatunki. Często to, co działa na zwierzętach laboratoryjnych, nie działa na ludzi.
Jednak w analizie badań z 2018 roku Richie i jego zespół odkryli, że kiedy dieta dorosłych zwierząt była ograniczona, dorośli mieli takie same korzyści zdrowotne bez martwienia się o opóźnienie wzrostu.
To doprowadziło do obecnego badania, opublikowanego w poniedziałek w czasopiśmie Lancet EClinical Medicine, w którym zbadano diety i biomarkery krwi ponad 11 000 uczestników zebrane w ankiecie żywieniowej Amerykanie opracowani przez Centers for Disease Control and Prevention.
Ponad dwukrotnie więcej niż zalecenie
Jeden wniosek: Amerykanie wydają się spożywać 2,5 razy więcej aminokwasów siarkowych niż szacowana wartość odżywcza wymóg, powiedział współautor Xiang Gao, dyrektor laboratorium epidemiologii żywieniowej na Penn State University.
„Wiele osób w Stanach Zjednoczonych spożywa dietę bogatą w mięso i produkty mleczne” – powiedział Gao w oświadczeniu „Dlatego nie jest zaskakujące, że wielu z nich jest lepszych oszacowanie średniego zapotrzebowania, biorąc pod uwagę, że te produkty zawierają większe ilości aminokwasów siarkowych. ”
Ponadto powiązano większe spożycie aminokwasów siarkowych do wyższego wskaźnika ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Nie jest to zaskakujące, biorąc pod uwagę wysokie spożycie tłustych potraw, takich jak czerwone mięso, nabiał i inne tłuszcze, są znanymi czynnikami ryzyka chorób serca.
Czy to wszystko wskazuje na nową ścieżkę do dłuższego życia, czy po prostu wzmocnić to, co już wiemy o naszych nawykach żywieniowych? Badanie to miało charakter obserwacyjny, polegało na osobach zgłaszających swoje nawyki żywieniowe i uchwyciło je tylko w jednym momencie. Nie analizowało wagi, chociaż inne badania potwierdziły związek między dietą roślinną i utrata masy ciała. Trzeba wykonać dużo więcej pracy.
„Osoby, które jedzą dużo produktów pochodzenia roślinnego, takich jak owoce i warzywa, będą spożywać mniejsze ilości aminokwasów siarkowych” – powiedział Zhen Dong, główny autor na temat badania i absolwent Penn State College of Medicine „Wyniki te potwierdzają niektóre korzystne skutki zdrowotne obserwowane u osób stosujących dietę wegańską lub opartą na innych roślinach”.