Podczas gdy każdy mieszkaniec Południa smakuje kremowe śniadanie, herbatniki i sos, przynajmniej od czasu do czasu, jest to zwykle nawiązanie do sosu z kiełbasą, który nasza mama zrobiła najlepiej. Ale przy jeszcze rzadszych okazjach mama wyjmowała sos czekoladowy. Może to było na urodziny, a może czuła się trochę hojna tego niedzielnego poranka – bez względu na powód, nie było przyjemności, aby przegapić. Sos czekoladowy to słodki przepis z Południa, który idealnie komponuje się z Twoimi ulubionymi kruchymi ciasteczkami. Dla tych, którzy nigdy go nie próbowali, może się to wydawać nieprawdopodobnym duetem, ale Południowcy znają moc domowego ciastka ze słodkim akcentem. z piekarnika i skropiony gęstym syropem trzcinowym to kolejny ulubiony sos). Ten sos wymaga tylko mąki, cukru, kakao w proszku, mleka i soli – składników, które prawdopodobnie masz już w szafce. Czekasz do samego końca, aby upuścić na maśle, zapewniając maślane, gładkie wykończenie zdecydowanie nie dla osób dbających o zdrowie, ale nie myślimy o takich rzeczach podczas prawdziwego południowego śniadania. Przygotuj partię tego sosu czekoladowego na weekendowy brunch, a gwarantujemy, że Twoi goście będą zachwyceni.
Składniki
1/4 szklanki kakao w proszku
1 szklanka cukru pudru
3 łyżki mąki uniwersalnej
szczypta soli koszernej
2 szklanki pełnego mleka
4 łyżki masła pokrojonego w kostkę
Ciastka do podania
Jak Zrób to
Przesiej kakao, cukier, mąkę i sól na dużą patelnię, najlepiej żeliwną. Dodaj mleko powolnym, równym strumieniem, ubijając do uzyskania gładkości.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając żaroodporną łopatką lub drewnianą łyżką, aż sos zgęstnieje do konsystencji cienkiego budyniu, około 8 minut . Sos zgęstnieje najpierw wokół krawędzi, więc upewnij się, że jest mieszany od dołu i po bokach.
Zdejmij patelnię z ognia i wlej masło. Mieszaj do stopienia i gładkości. Podawaj ciepły sos z biszkoptami.