En traversant le hall du Bellagio, je dois le donner aux architectes dintérieur; cet endroit est plein de couleurs. Labondance de verre dart suspendu au plafond et disposé sur certaines parties du sol ajoute vraiment un air de sophistication, contrairement à la sensation parfois collante de Las Vegas. En entrant depuis le trottoir du boulevard Las Vegas, je me fraye un chemin à travers de longues rangées de machines à sous et de tables à cartes en suivant les panneaux suspendus vers le buffet.
Je passe dabord devant lentrée du restaurant, dans malgré le grand chapiteau lumineux qui indique clairement « BUFFET ». Je suis surpris par quelque chose que je nai pas vu de la semaine, une file dattente pour entrer. Il est avant 9h00 mais il y a au moins une dizaine de personnes devant Heureusement, la file dattente avance rapidement; il savère quil ny a que trois groupes de quatre devant moi.
Avant le début du repas, mon serveur apparaît et je commande mon stand-by, du café et de leau. En partant, je fais mon premier voyage au buffet. Jassiette une commande dœufs Bénédicte, qui sont une portion généreuse. Ensuite, un plateau de crêpes aux pommes et à la cannelle attire mon attention, et jen assiette quelques-uns comme Les blintz sont situés près des crêpes, et étant la ventouse que je suis pour un blintz, je prends un des délices fourrés au fromage. terminer ce tour, je prends un maillon de saucisse et trois longs morceaux de bacon.
Je retourne à ma table et trouve une tasse de café très chaud qui mattend. La qualité du café est bonne et la température est parfaite en ce qui me concerne. La tasse est dune taille standard de huit onces, ce qui pourrait être problématique car je bois du café comme sil se démodait. En regardant autour de moi, je remarque que mon serveur a une section assez complète à suivre.
Je fouille dans les œufs Benedict, qui sont un exemple solide de ce plat de petit-déjeuner buffet classique. La qualité des ingrédients utilisés est élevée et le goût reflète ce fait. Le muffin anglais est léger et moelleux, les œufs sont bien pochés, la tranche de jambon est savoureuse et la sauce hollandaise est riche.
Les crêpes pomme cannelle, bien que petites, sont un régal sucré du matin. La crêpe est chaude, fine et tient bien ensemble, tandis que la garniture est juste assez sucrée, sans avoir un goût trop sucré. La température chaude mamène à supposer quils venaient de sortir de la cuisine.
Les blintzes au fromage ne sont pas chauds de lave, ce qui est bien. Ils sont bien construits et la garniture crémeuse et chaude suinte lorsque je prends ma première bouchée. La saucisse est étonnamment bonne. La saveur est riche et pas trop salée comme tant dautres saucisses au buffet. Le bacon est long et croustillant, avec une belle brillance de bonté grasse.
Lors de mon deuxième tour, jai frappé la barre domelette. Je commande les œuvres sans même regarder. Je prends aussi une tranche de pain grillé au blé et des conserves de fraises. Les conserves du Buffet Bellagio sont des bocaux en verre à portion individuelle de Bonne Maman, une marque de qualité. Cest une délicate attention; cest la marque que je mange à la maison. Cette confiture utilise du jus de raisin comme édulcorant au lieu du sucre, et étant donné quil sagit du Bellagio, lutilisation dune telle pâte à tartiner haut de gamme nest pas surprenante. Je reçois également quelques tranches de cantaloup, dananas, de melon deau et de rosée de miel.
En revenant à ma table, je découvre que lomelette contient de la tomate, de loignon, des poivrons, du bacon, du jambon, des crevettes, crabe, épinards et fromage cheddar. Bien que je ne sois pas un amateur de fruits de mer, je peux dire que les ingrédients sont de haute qualité. Cest une belle omelette. Cependant, je napprécie pas le toast. La tartinade est excellente, comme je lai déjà établi, mais le pain laisse beaucoup à désirer.
Le fruit est au hasard. Ce nest pas la haute saison pour aucun fruit, mais je marque un bon morceau de cantaloup. Malheureusement, une seule tranche est bonne, lautre est fade et dure. Lananas est médiocre, tout comme la pastèque. Le miellat est une déception complète; cest dur avec un manque de saveur.
Lors de mon dernier voyage au buffet, je me déchaîne pour les pâtisseries. Je prends un danois aux pommes, une griffe dours et un danois fourré au fromage. Je ne suis pas du genre à exagérer avec les bonbons, mais ces trois articles ont lair trop beaux pour les laisser passer. Il y a aussi une machine à servir doux, et je prends un bol pour goûter à la fois le chocolat et la vanille.
Jespère avoir une tasse de café fraîche quand je reviens à ma table, comme le café et les danois vont ensemble comme du beurre de cacahuète et de la gelée, mais hélas, ma tasse est vide. Les desserts cependant ne déçoivent pas. Le danois aux pommes est exactement ce quun danois devrait être. La garniture aux pommes nest pas trop sucrée et a une fine touche de cannelle. La griffe dours est légère et noisette, avec des couches de cannelle et de sucre garnies damandes grillées. Enfin, le danois fourré au fromage, comme les deux avant lui, est la définition du danois. Garnis de sucre en poudre, la texture légère et la garniture crémeuse font vraiment laffaire. La pâte utilisée dans toutes ces friandises est légère et moelleuse.Celui qui fait la pâtisserie connaît bien son métier.
Le service doux a une belle texture et onctuosité, des signes sûrs de haute qualité. Je suis, sans aucun doute, un snob de chocolat, et la saveur de chocolat semble trop artificielle à mon goût. La vanille est parfaite cependant. Doux, frais et pas trop sucré, japprécie énormément la vanille.
Je voudrais une autre tasse de café pour compléter mon repas, mais mon serveur est maintenant devenu complètement préoccupé par la ruée croissante. Donc, jutilise ce temps pour faire ma sortie et méchapper de la foule qui se rassemble. Le buffet en lui-même était bon, mais le service ma donné envie de plus. Jai peut-être eu un coup de malchance, mais néanmoins, la qualité de la nourriture et latmosphère chic du Bellagio valent certainement le détour.