Tämä sitruunan, valkosipulisen libanonilaisen kanan marinadi tuottaa herkullista, mehukasta kanaa joka kerta. Tarjoile kana-tawookia salaateissa, riisin päällä tai pitassa.
Perinteinen Lähi-idän katuruokaa kasvoimme syömällä kanan tawookia, joka tarjoillaan Syyrian salaatin päällä, Syyrian riisipilafilla tai kääritty pitaan kermaisen hummuksen kera.
Valmistelu:
Perinteisesti grillattuina vartaassa hiiligrillissä on mielestäni vieläkin helpompaa grillata rinnat kokonaisina säästääksesi aikaa kiireisissä viikonöissä. Voit myös paistaa tai paistaa kanaa tawookia.
Valmistettu sitruunamehusta, oliiviöljystä ja valkosipulista, haluan lisätä sitruunan kuorta myös lisää makua. Vaikka valinnainen, haluan myös ripotella pienellä zaatarilla marinadiin.
Mikä on zaatar?
Lähi-idän mausteseos, zaatar on kulinaarinen yrtti tai yrttiperhe. Se on myös mausteseoksen nimi, joka sisältää yrtin sekä paahdettuja seesaminsiemeniä, kuivattua sumakkaa, usein suolaa sekä muita mausteita. Löydät sen useimmista suurimmista ruokakaupoista, kansainvälisiltä markkinoilta tai voit ostaa sen täältä.
Kuinka kauan minun pitäisi grillata kananrintoja?
Grillaa kananrintoja yhteensä noin 9–10 minuuttia, kääntäen puolivälissä. Kun sisäinen lämpötila on 165 ° F, irrota grillistä ja anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen viipalointia, jotta mehut voivat levitä uudelleen.
Kun teen kana-tawookia, teen usein kaksoiserän, jotta minulla on kanaa tarttua koko viikon salaatteihin , pasta, keitot, kääreet ja paljon muuta. Jos et ole koskaan kokeillut Chicken Tawook -salaattia, sinun on tehtävä se! Voisin syödä sitä joka päivä. Lemon, valkosipulinen, rapea ja virkistävä – se osuu kaikkiin oikeisiin paikkoihin.
Kuten aina, kehotan teitä koristelemaan tuoreilla yrtteillä tai kampasipulilla ennen tarjoilua saadaksesi vielä kirkkaampaa ja tekstuuria.
Valmistelu & Pakastaminen:
Voi kyllä – tämä kanan resepti on ihanteellinen aterian valmistukseen. Se pysyy hyvänä jääkaapissa jopa 5 päivää. Suosittelen kaksoiserän tekemistä!
Jos et aio grillata heti, suosittelen, että laitat raakakanan marinadiin ja pakastetaan, kunnes olet valmis käyttämään. Se pysyy hyvänä pakastimessa 3-6 kuukautta. Sulata sulattamalla jääkaapissa yön yli.
Haarukka odottaa.
Grillattua libanonilaista broileritawookia
Liz Della Croce
ainesosat 1x2x3x
- 4 kuuden unssin kananrintaa luuton, nahaton
Marinadi
- 1 sitruuna kuorittu ja mehukas
- 3 valkosipulinkynsi jauhettua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl za ”atar valinnainen
- 1 ½ tl suolaa
- 1 tl chilihiutaleita optoonaalinen
ohjeet
-
Vatkaa marinaadi yhteen ja kaada kananrinnat uudelleen suljettavaan muovipussiin. Sulje ja marinoi 30 minuuttia tai yön yli.
-
Grillaa suurella lämmöllä 6–7 minuuttia per sivu kääntämällä kerran. Kun sisäinen lämpötila on 165 ° F, poista grilli ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen viipalointia.
Ravitsemus
Haluatko lisää terveellisiä reseptejä? Siirry Pinterestiin!