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Si te encantan los postres de limón, ¡entonces debes probar este pan de limón imitación de Starbucks! ¡Es mantecoso, húmedo, lleno de sabor a limón y cubierto con glaseado de limón dulce!
Este pan de limón encabeza la lista de sus postres favoritos de limón, junto con Lemon Pound Cake y Lemon Blueberry Muffins.
Starbucks Famous Lemon Loaf
¿Alguna vez probaste el limón de Starbucks? Por mucho que me gusten las golosinas caseras, no puedo rechazar una rebanada de su bizcocho de limón. Es tan tierno y tiene tanto sabor a limón en cada bocado.
Cuando era estudiante, iba a Starbucks los domingos para hacer la tarea. Y sin duda, siempre pediría una rebanada de su pan de limón. Tiene el equilibrio perfecto entre un delicioso sabor a mantequilla sin ser grasoso, y el sabor a limón tiene un gran impacto sin ser agrio en absoluto.
Así que quería encontrar la receta perfecta de pan de limón imitación de Starbucks para poder hacer un delicioso pan de limón en casa y comer 3 rebanadas sin la vergüenza de pedir las 3 al barista.
Receta de pan de limón imitación de Starbucks
Para desarrollar el pan de limón perfecto desde cero, tuve que investigar un poco. Primero miré el sitio web de Starbucks para ver la lista de ingredientes para su pan de limón. Si bien hay un montón de ingredientes que no entendí que obviamente solo se usan en cocinas comerciales, aprendí mucho sobre los ingredientes que usan.
- Usan mantequilla en lugar de aceite para la grasa .
- Están usando jugo de limón, cáscara de limón y aceite de limón para darle sabor a limón.
- Tanto el polvo de hornear & bicarbonato de sodio ayúdalo a crecer maravillosamente.
- Hay suero de leche para mantenerlo húmedo.
Entonces, para obtener una receta lo más parecida posible a la original, quería asegurarme También tenía esos ingredientes en mi receta. Obviamente, no muestran las proporciones exactas en su sitio web, por lo que a partir de ahí llegó el momento de comenzar a experimentar en la cocina.
Cómo desarrollar la receta perfecta de pan de limón
La primera receta de pan de limón que probé estaba demasiado seca, así que sabía que necesitaba un poco más de leche y un huevo extra para mantenerla tierna y húmeda. Luego, el siguiente no tenía suficiente limón. Finalmente, el número 3 estaba perfecto. Tierno, húmedo y lleno de un fresco sabor a limón.
Para obtener un sabor a limón que fuera más parecido a la versión de Starbucks, utilicé jugo de limón, ralladura de limón y extracto de limón. Descubrí que el extracto de limón hacía que el sabor fuera más similar a la versión de Starbucks. Sin embargo, sé que es un poco más difícil de conseguir. Así que no dudes en dejar el extracto de limón. Tu pan de limón seguirá estando delicioso.
Ya sea que hayas probado el pan de limón de Starbucks o no, definitivamente debes probar la receta de pan de limón que imita a Starbucks. Es perfecto para el desayuno, un bocadillo a media mañana o incluso un postre. Y el brillante sabor a limón hace que sepa a sol en una deliciosa forma de bizcocho.
Principales consejos
- Hemos recibido muchos comentarios con respecto al glaseado. Las proporciones en la receta incluyen una nota para agregar más azúcar en polvo según sea necesario hasta que tenga una buena consistencia espesa. Esto puede variar de una cocina a otra según las preferencias personales y el tipo de leche que use. Actualicé la receta con menos líquido para comenzar con el glaseado, pero tenga en cuenta que es posible que tenga que jugar con ella para obtener un sabor y una textura que le encanten.
- Verifique si se dora ya que hornea. Si la parte superior se pone demasiado marrón, cubra con papel de aluminio.
- Si desea más sabor a limón en el pan y el glaseado, use extracto de limón junto con el jugo de limón. El sabor será más intenso. Sin embargo, puede tener un sabor «falso», así que tenga cuidado al usar demasiado.
Almacenar y congelar
Su pan de limón permanecerá fresco hasta por 5-6 días cuando se almacena correctamente, o hasta 6 meses en el congelador.
- Guarde el pan de limón sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días. No refrigere ya que esto puede secar el pastel. .
- Para un almacenamiento a largo plazo, puede congelar el pan de limón y guardarlo en el congelador hasta por 6 meses. Coloque el pan de limón helado (entero o en rodajas) en una bandeja para hornear y póngalo en el congelador para 2-3 horas.Una vez que esté congelado, envuélvalo en una envoltura de plástico y una capa de papel de aluminio, luego en un recipiente hermético para congelar. Pan de limón sin glasear que puede envolver y congelar.
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Starbucks Copycat Lemon Loaf
Fiona
Calorías 375 kcal
Ingredientes 1x2x3x
Pan de limón
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 grandes huevos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de limón *
- ralladura de 1 limón grande o use 1 y 1/2 limones si no tiene extracto de limón
- 2 cucharadas de limón jugo
- 1/3 taza de crema agria de suero de leche también funciona
Lemon Icing
- 1 taza de anuncio de azúcar en polvo d más hasta alcanzar la consistencia deseada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de crema o leche
Instrucciones
Lemon Loaf
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Precalienta el horno a 350 ° F. Engrasa y enharina un molde para pan de 8 x 4 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio & sal.
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En un tazón aparte, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso; esto llevará al menos 3 minutos.
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Incorpora los huevos de uno en uno. Luego, mezcle el extracto de vainilla, el extracto de limón opcional, la ralladura de limón y el jugo de limón.
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Con la batidora a baja velocidad, mezcle aproximadamente la mitad de la mezcla de harina seguida de aproximadamente la mitad del suero de leche. Apague la batidora y raspe los lados del recipiente.
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Repita el proceso con el resto de la mezcla de harina y suero de leche.
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Vierta la masa en el molde preparado y hornee por 50-60 minutos. Se hará cuando un palillo insertado salga limpio y la parte superior se sienta firme al tacto. Si después de unos 30-40 minutos la parte superior se está dorando demasiado, coloque un trozo de papel de aluminio sobre la parte superior y continúe horneando.
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Enfríe el pan completamente antes de aplicarle hielo (de lo contrario, el glaseado se derretirá a través del pastel y se escurrirá por los lados).
Glaseado de limón
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En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de limón y la crema / leche hasta que quede suave.Agregue más azúcar en polvo o crema según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
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Retire la barra enfriada de la sartén y rocíe o vierta por encima.