- Frugter er nøglen til sund kost, men de kan indtages for meget.
- Ernæringsekspert Andy Bellatti fortalte INSIDER, at juice kan gøre frugter lettere at overforbruge.
- Det mindsker også deres sundhedsmæssige fordele.
- Sukkerindtag fra frugt kan være et problem for mennesker, der beskæftiger sig med sundhedsspørgsmål relateret til forhøjet blodsukker
Nogle mennesker hævder, at der ikke er nogen grænse for mængden af frugt, du kan spise dagligt og følge en frugterisk diæt, der primært lever af æbler, appelsiner og lignende. Andre, som dem, der følger keto-dietten, har tendens til at begrænse mængden af frugt, de spiser på en dag, idet de citerer bekymring for fruktose niveauer. Med så mange modstridende meninger er det svært at vide, hvor meget frugt du skal spise hver dag.
For at lære mere om optimal frugtindtagelse talte INSIDER med diætisterne Andy Bellatti og Jen Bruning (som også er mediernes talsmand for Nutrition Academy & Diætetik.)
Der er selvfølgelig mange fysiske – og endda psykologiske – fordele ved at spise frugt.
For det første er det kun rimeligt at overveje de mange sundhedsmæssige fordele ved at spise en række forskellige frugter. Som en rig kilde til vitaminer, mineraler , kalium og fiber, indeholder frugter ofte fytokemikalier, der har antioxidantegenskaber, ifølge Berkeley Wellness.
Frisk frugt kan endda forbedre en persons psykiske helbred. Ifølge en undersøgelse fra 2017 i PLOS ONE korrelerede spisning af frugt (og grøntsager) med en stigning i psykologisk velbefindende hos unge voksne. Faktisk opstod disse psykologiske fordele efter kun to ugers øget frugt- og grøntsagsforbrug. Med alle disse sundhedsmæssige fordele er det ikke overraskende, at American Heart Association anbefaler mindst fire portioner frugt hver dag.
Når det er sagt, at forbruge for meget frugt kan føre til helbredsproblemer for nogle individer.
Så hvordan kan du vide, om du har overdrevet det på fersknerne?
Selvom det kan virke som at vejen til sundhed er brolagt med gojibær, er det vigtigt at huske, at frugt ikke er den sidste ende af ernæring.
For at starte med at spise frugt med undtagelse af andre fødevarer kan det føre til potentielle ernæringsmæssige mangler. Som Bellatti bemærkede, er frugt ikke en god kilde til jern eller zink, som begge er vigtige komponenter i en sund kost. Overdreven frugtindtagelse kan også medføre maveforstyrrelser hos nogle individer. Faktisk er halsbrand, diarré, tilbagesvaling og oppustethed alle mulige bivirkninger ved at spise for meget frugt, ifølge Bruning.
Højt blodsukker er en anden bivirkning ved frugtforbrug og kan være potentielt farligt for mennesker med diabetes. “Frugt bør ikke undgås helt af denne grund, det skal bare opbevares i rimelige portioner og spises sammen med andre fødevarer,” sagde Bruning. For mennesker med potentielle blodsukkerproblemer kan vejledning fra en ernæringsekspert være uvurderlig.
Derudover kan frugter (som enhver anden mad) spises til det punkt, hvor der er overskydende kalorieindhold og føre til vægtøgning over tid. Frugt er dog generelt ikke så højt i kalorier sammenlignet med andre fødevarer.
“Et dusin bananer er cirka 1.200 kalorier (svarende til 14 kopper blåbær),” sagde Bellatti. Ideen om at spise så mange blåbær i løbet af en dag kan gøre en konkurrencedygtig spiser uklar. Der er stadig måder at få for mange kalorier på frugt.
Det er ikke kun, hvor mange frugter du spiser, men hvordan du spiser dem.
Selvom juicing er en populær tendens, er Bellatti og Bruning enige om, at det ikke er en ideel måde at få din daglige dosis frugt.
“Ikke kun mangler frugtsaft fiber, men mange sundhedsfremmende antioxidanter og phytonutrients er bundet til fiber og derfor ikke i juice,” sagde Bellatti. Derudover kan frugtsaft indeholde meget sukker at forbruge i et møde, som Bruning forklarede.
Begge eksperter var enige om, at smoothies var et godt alternativ til juice, fordi blandede frugtsmoothies bevarer alle dele af frugten. Dette inkluderer den meget vigtige fiber, som det er mere sandsynligt, at det er mere sandsynligt at mætte sai.
Men lad ikke dette skræmme dig væk fra frugt helt.
Sukkerindholdet i frugt er ikke et stort problem for de fleste raske voksne. “Bare fordi det indeholder S-ordet gør det ikke usundt, sagde Bruning. “Naturligt forekommende sukkerarter i frugt giver os energi og pakkes pænt sammen med fiber, næringsstoffer og en god mængde vand, der kan hjælpe med at holde os hydreret.”
Bruning rådede også til at spise en række frugter – alt fra citrus til bær til banan – fordi alle frugter bringer noget sundt til bordet. Derudover er det sjovt at prøve en bred vifte af frugter, og du ved aldrig, hvornår du finder en ny favorit. (Sidebemærkning: Jeg har for nylig prøvet frisk cherimoya, og den er sindssmeltende lækker.)
Sigt efter to kopper frugt pr. Dag.
Ifølge Bellatti er to til tre portioner frugt om dagen et sundt mål for de fleste. Bruning havde lignende råd og foreslog omkring to kopper “frugt pr. Dag. Med dette beløb kan du drage fordel af de næringsstoffer, der findes i frugt – især de vigtige antioxidanter og fytonæringsstoffer, der udelukkende findes i frugter – uden at spise for meget. >
Under alle omstændigheder sagde Bellatti, at det alligevel er smart at tænke på ernæring mere holistisk: At spise en lang række fødevarer, inklusive frugt, grøntsager, bønner, fuldkorn, nødder og frø, er ofte det bedste måde at sikre, at dine ernæringsmæssige behov er opfyldt. Han anbefaler også mod den frugtkost, hvor mennesker næsten udelukkende lever af frugt, idet han bemærker, at der ikke er noget videnskabeligt bevis for den. I stedet er en varieret diæt baseret på en række hele fødevarer det ideelle for de fleste mennesker.
Ja, det er muligt at overdrive det på frugten, især hvis du er knyttet til din saftpresser eller blender. For det meste er dog hel, frisk frugt en sund komponent i enhver diæt, så længe den nydes i en vis grad af moderation.