- Fruit is de sleutel tot gezond eten, maar kan tot overmaat worden geconsumeerd.
- Voedingsdeskundige Andy Bellatti vertelde INSIDER dat het maken van sap ervoor kan zorgen dat fruit gemakkelijker te veel wordt geconsumeerd.
- Het vermindert ook hun gezondheidsvoordelen.
- Suikeropname uit fruit kan een probleem zijn voor mensen die te maken hebben met gezondheidsproblemen die verband houden met een hoge bloedsuikerspiegel.
Sommige mensen beweren dat er geen limiet is aan de hoeveelheid van fruit dat je dagelijks kunt eten, en een fruitarisch dieet volgen, dat voornamelijk bestaat uit appels, sinaasappels en dergelijke. Anderen, zoals degenen die het keto-dieet volgen, hebben de neiging om de hoeveelheid fruit die ze per dag eten te beperken, omdat ze zich zorgen maken over fructosegehalte Met zoveel tegenstrijdige meningen is het moeilijk om te weten hoeveel fruit je elke dag zou moeten eten.
Om meer te weten te komen over optimale fruitopname, sprak INSIDER met diëtisten Andy Bellatti en Jen Bruning (die ook de media-woordvoerder is van de Academy of Nutrition & Diëtetiek.)
Uiteraard zijn er veel fysieke – en zelfs psychologische – voordelen aan het eten van fruit.
Ten eerste is het niet meer dan redelijk om de vele gezondheidsvoordelen van het eten van een verscheidenheid aan fruit in overweging te nemen. Als een rijke bron van vitamines, mineralen , kalium en vezels, bevatten fruit volgens Berkeley Wellness vaak fytochemicaliën die antioxiderende eigenschappen hebben.
Vers fruit kan zelfs iemands psychische gezondheid verbeteren. Volgens een studie uit 2017 in PLOS ONE, correleerde het eten van fruit (en groenten) met een toename van het psychologisch welzijn bij jonge volwassenen. In feite traden deze psychologische voordelen op na slechts twee weken van verhoogde consumptie van fruit en groenten. Met al deze gezondheidsvoordelen is het niet verwonderlijk dat de American Heart Association elke dag minstens vier porties fruit aanbeveelt.
Dat gezegd hebbende, kan het consumeren van te veel fruit voor sommige mensen tot gezondheidsproblemen leiden.
Dus hoe weet je of je het “overdreven hebt op de perziken?
Hoewel het lijkt alsof de weg naar gezondheid geplaveid is met gojibessen, is het belangrijk om te onthouden dat fruit niet het allerbeste is van voeding.
Om te beginnen kan het eten van fruit met uitsluiting van ander voedsel leiden tot mogelijke voedingstekorten. Zoals Bellatti opmerkte, is fruit geen goede bron van ijzer of zink, die beide cruciale componenten zijn van een gezond dieet. Overmatige inname van fruit kan bij sommige mensen ook maagklachten veroorzaken. In feite zijn brandend maagzuur, diarree, reflux en een opgeblazen gevoel allemaal mogelijke bijwerkingen van het eten van te veel fruit, aldus Bruning.
Een hoge bloedsuikerspiegel is een andere bijwerking van fruitconsumptie en kan mogelijk gevaarlijk zijn voor mensen met diabetes. “Fruit moet om deze reden niet helemaal worden vermeden, het moet alleen in redelijke porties worden bewaard en naast ander voedsel worden gegeten”, zei Bruning. Voor mensen met mogelijke bloedsuikerproblemen kan begeleiding van een voedingsdeskundige van onschatbare waarde zijn.
Bovendien kan fruit (net als elk ander voedsel) worden gegeten tot het punt van calorische overmaat en na verloop van tijd tot gewichtstoename leiden. Fruit bevat echter over het algemeen niet zo veel calorieën in vergelijking met andere voedingsmiddelen.
“Een dozijn bananen is ongeveer 1.200 calorieën (gelijk aan 14 kopjes bosbessen),” zei Bellatti. Het idee om in de loop van één dag zoveel bosbessen te eten, kan een concurrerende eter misselijk maken. Toch zijn er manieren om te veel calorieën uit fruit te halen.
Het is niet alleen hoeveel fruit je eet, maar ook hoe je ze eet.
Hoewel het maken van sap een populaire trend is, zijn Bellatti en Bruning het erover eens dat het geen ideale manier is om aan je dagelijkse dosis fruit te komen.
“Vruchtensap mist niet alleen vezels, maar veel gezondheidsbevorderende antioxidanten en fytonutriënten zijn gebonden aan vezels en daarom afwezig in sap”, zei Bellatti. Bovendien kan vruchtensap veel suiker bevatten om in één keer te consumeren, legde Bruning uit.
Beide experts waren het erover eens dat smoothies een goed alternatief waren voor het maken van sap, omdat smoothies met gemengd fruit alle delen van het fruit behouden. Dit omvat de allerbelangrijkste vezel, die Bruning sai eerder gevoelens van verzadiging veroorzaakt.
Maar laat dit je niet helemaal afschrikken van fruit.
Het suikergehalte in fruit is voor de meeste gezonde volwassenen geen grote zorg. ” het bevat het S-woord “maakt het niet ongezond”, zei Bruning. “Van nature voorkomende suikers in fruit geven ons energie en worden netjes verpakt met vezels, voedingsstoffen en een goede hoeveelheid water die ons kunnen helpen gehydrateerd te blijven.”
Bruning adviseerde ook om een verscheidenheid aan fruit te eten – alles van citrus tot bessen tot banaan – omdat al het fruit iets gezonds op tafel brengt. Bovendien is het leuk om een grote verscheidenheid aan fruit uit te proberen, en je weet nooit wanneer je een nieuwe favoriet zult vinden. (Kanttekening: ik heb onlangs verse cherimoya geprobeerd, en het is overweldigend lekker.)
Streef naar twee kopjes fruit per dag.
Volgens Bellatti is twee tot drie porties fruit per dag een gezond doel voor de meeste mensen. Bruning had vergelijkbaar advies en stelde ongeveer twee kopjes fruit per dag voor. Met deze hoeveelheid kun je profiteren van de voedingsstoffen die in fruit worden aangetroffen – met name de belangrijke antioxidanten en fytonutriënten die uitsluitend in fruit voorkomen – zonder te veel te eten.
Bellatti zei in elk geval dat het slim is om in meer holistische termen over voeding na te denken: het eten van een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder fruit, groenten, bonen, volle granen, noten en zaden, is vaak het beste manier om ervoor te zorgen dat aan uw voedingsbehoeften wordt voldaan. Hij beveelt ook het fruitarisch dieet af, waarbij mensen bijna volledig van fruit leven, en merkt op dat er geen wetenschappelijk bewijs voor is. In plaats daarvan is een gevarieerd dieet op basis van een verscheidenheid aan volledig voedsel het ideaal voor de meeste mensen.
Ja, het is mogelijk om het fruit te overdrijven, vooral als je gehecht bent aan je sapcentrifuge of blender. Voor het grootste deel is heel, vers fruit echter een gezond onderdeel van elk dieet, zolang het maar met mate wordt genoten.