Er Budwig-dietten understøttet af kræftforskning?

• af Michelle Whitmer
• 20. nov. 2019

Særlige diæter er et populært emne i online kræftfora blandt patienter, der søger information om, hvordan kost kan påvirke kræftbehandling og overlevelse.

Anekdotiske beretninger om en særlig diæt, kendt som Budwig-dietten, hævder, at den kan helbrede kræft. Der er imidlertid ikke udført kliniske forsøg med kræftpatienter for at bevise denne påstand.

Personer med lungehindekræft, der overvejer Budwig-diæten, bør tale med deres læge, inden de foretager ændringer, fordi protokollen kan føre til komplikationer og negativt påvirke patientens overlevelse.

Budwig-dietten er et sæt kost- og livsstilsanbefalinger oprettet af den tyske farmaceut og biokemiker Johanna Budwig i 1950erne. Tilhængere siger, at det kan forebygge og helbrede kræft, men ingen undersøgelser understøtter denne påstand.

Også kendt som Budwig-protokollen fokuserer den mest vegetariske diæt på en blanding af olie og protein i form af hørfrøolie og sommerhus ost.

Kosten understreger også hele fødevarer, juice og urtete. Protokollen anbefaler soleksponering og lavement, men sidstnævnte anbefales ikke af onkologer, fordi det kan forårsage infektioner hos kræftpatienter.

Ved udviklingen af kosten hævdede Budwig, at det kunne forhindre kræft, formindske tumorer og nogle gange få dem til at forsvinde helt. Hun troede at spise forarbejdede fedtstoffer var den primære årsag til de fleste sygdomme, især kræft.

Budwig teoretiserede, at kombination af fedtsyrer i hørfrøolie med proteinet i cottage cheese ville have en effekt på vækst og spredning af kræft.

Videnskabeligt bevis understøtter ikke denne teori. På trods af mangel på beviser vælger mange mennesker med kræft at følge Budwig-dietten efter at have læst støttende anekdotiske konti online.

Godkendte fødevarer inden for Budwig-dietten

Budwig-diætprotokollen involverer en overvejende vegetarisk diæt, en hørfrø- og hytteostblanding, lavement og daglig udsættelse for solen.

Godkendte fødevarer i kosten

• Blanding af hørfrøolie og cottage cheese
• Grøntsager
• Frugter
• Nødder
• Frø
• Bønner og bælgfrugter
• Hele korn
• Fermenterede fødevarer
• Urter og urtete

Fødevarer undgået på Kost

• Svinekød og koldt kød
• Skaldyr
• Animalsk fedt
• Raffineret sukker
• Mest mejeri produkter, herunder smør
• Raffinerede mel og korn
• Raffinerede eller hydrogenerede olier
• Forarbejdede fødevarer
• Konserveringsmidler
• Alkohol
• Koffein

Andre anbefalinger

• Food shoul d være frisk, organisk og spist rå eller let kogt
• Tag en 20-minutters gåtur i naturen hver dag til soleksponering
• Brug klyster (Budwig troede, at dette fremmede afgiftning)

Budwig anbefalede hørfrøolie-klyster til sine patienter, men moderne beskrivelser af protokollen anbefaler kaffe eller vandklyster. Ifølge National Center for Complementary and Integrative Heath er der ingen videnskabelige beviser for, at klyster fremmer afgiftning.

Onkologer advarer mod klyster på grund af den alvorlige risiko for infektion for kræftpatienter.

Næringsstoffer i Budwig-dietten

Budwig-dietten kan tilvejebringe omega-3 fedtsyrer, såsom ALA, EPA og DHA samt store mængder protein.

Fordelene ved at indtage omega-3 fedtsyrer inkluderer antiinflammatoriske virkninger, nedsat blodtryk og reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme.

En 2013-undersøgelse offentliggjort i ASCO Educational Book viste, at høje niveauer af EPA og DHA kan reducere risikoen for kræft i tyktarmen og prostata. En undersøgelse fra 2015 offentliggjort i Breast Cancer Research viste, at EPA og DHA kan forhindre brystkræft.

Imidlertid har ingen undersøgelser bevist, at Budwig-protokollen kan forhindre nogen form for kræft.

Bivirkninger af Budwig-protokollen

Bivirkninger forbundet med kosten kan skyldes hørfrø, diætbegrænsninger, soleksponering og lavement.

Hørfrøbivirkninger inkluderer mavesmerter, oppustethed, forstoppelse, gas, hyppig afføring og tarmobstruktion.

Begrænsning af kødforbruget kan føre til vitamin B-mangel, vægttab og træthed. Overeksponering for solen kan forårsage rødme og blærer i huden, dehydrering og øget risiko for hudkræft.

Budwig-dietten anbefaler lavement til at fremme afgiftning i kroppen, men onkologer advarer mod dette, fordi det kan forårsage infektioner i kræftpatienter.Andre mulige bivirkninger af klyster inkluderer betændelse i endetarmen og tyktarmen, rektal forbrænding og smerte og elektrolytubalance.

Patienter med følgende tilstande kan opleve alvorlige komplikationer på Budwig-dietten:

• Diabetes
• Blødningsforstyrrelser
• Tarmproblemer såsom inflammatorisk tarmsygdom

Gennemgang af lignende diæt: Bill Henderson-protokol

Forskere har ikke foretaget kliniske forsøg for at undersøge Budwig-dietten som en potentiel kræftbehandling. Der er ikke offentliggjort sagsrapporter, og diætens sikkerhed er ikke blevet vurderet direkte i medicinsk litteratur.

En diæt svarende til Budwigs, kaldet Bill Henderson-protokollen, blev dog gennemgået af sygeplejefakultetet. ved University of Calgary i Canada.

I 2011 offentliggjorde det peer-reviewed tidsskrift Nutrients en gennemgang af Bill Henderson-protokollen, herunder en historie med Budwig-dietten.

Hendersons protokol følger Budwig-kosten, herunder hørfrø- og hytteostblandingen. Den primære forskel mellem disse protokoller er tilføjelsen af supplementer til Hendersons protokol.

Gennemgangen rapporterer, at Budwig mente, at ufuldstændig celledeling forårsagede kræft. Hun fremsatte sine anbefalinger for at fremskynde celledeling, fordi hun troede, at det ville få tumorer til at selvdestruere. I dag mener forskere, at ufuldstændig celledeling ikke spiller en rolle i kræft.

I gennemgangen hedder det: “Selvom Budwig levede indtil 2003 og underviste aktivt indtil slutningen af 1990erne, ser det ud til, at der ikke har været nogen forsøger at teste hendes teorier ved hjælp af moderne teknologi eller forskellige kildematerialer, såsom fiskeolie. ”

Beviset mangler en anti-kræft diæt

Det meste af den forskning, der er udført om diæt og kræft involverer potentialet i en bestemt diæt til at forebygge kræft, ikke behandle den.

Ifølge en undersøgelse fra 2004, der blev offentliggjort i Nutrition Journal, tror kræftforskere ikke, at nogen diæt kan helbrede kræft.

Der er imidlertid voksende bevis for, at visse diætvalg kan reducere risikoen for at udvikle kræft, herunder:

• At spise masser af frugt og grøntsager, især allium og cruciferous grøntsager
• Forbruger mad rig på antioxidanter og omega-3
• At spise en diæt rig på carotenoider, klorofyl, folat e, selen og vitamin D og B-12
• Supplerer med fordøjelsesenzymer og probiotika

Der er desuden tegn på, at en fiberrig diæt reducerer risikoen for rektal kræft, ifølge en undersøgelse fra 2004 offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition. En undersøgelse fra 2003, der blev offentliggjort i New England Journal of Medicine, rapporterede, at undgåelse af overspisning kan reducere risikoen for at udvikle fedme-relateret kræft.

Mesotheliomepatienter bør konsultere deres læge, inden der påbegyndes en særlig diæt eller supplerende behandling. Din onkolog kan anbefale en autoriseret diætist til at hjælpe dig med at opretholde korrekt ernæring før, under og efter behandling af lungehindekræft.