La dieta Budwig è supportata dalla ricerca sul cancro?

• di Michelle Whitmer
• 20 novembre 2019

Le diete speciali sono un argomento caldo nei forum online sul cancro tra i pazienti che cercano informazioni su come la dieta può influire sul trattamento del cancro e sulla sopravvivenza.

Racconti aneddotici di una dieta speciale, nota come dieta Budwig, affermano che può curare il cancro. Tuttavia, non sono stati condotti studi clinici su pazienti affetti da cancro per dimostrare questa affermazione.

Le persone con mesotelioma che stanno prendendo in considerazione la dieta Budwig dovrebbero parlare con il proprio medico prima di apportare qualsiasi modifica perché il protocollo potrebbe portare a complicazioni e negativamente impatto sulla sopravvivenza del paziente.

La dieta Budwig è un insieme di raccomandazioni dietetiche e sullo stile di vita create dalla farmacista e biochimica tedesca Johanna Budwig negli anni 50. I sostenitori affermano che può prevenire e curare il cancro, ma nessuna ricerca supporta questa affermazione.

Conosciuto anche come protocollo Budwig, la dieta prevalentemente vegetariana si concentra su una miscela di olio e proteine sotto forma di olio di semi di lino e cottage formaggio.

La dieta enfatizza anche cibi integrali, succhi e tisane. Il protocollo raccomanda lesposizione al sole e clisteri, ma questultimo non è raccomandato dagli oncologi perché potrebbe causare infezioni nei malati di cancro.

Durante lo sviluppo della dieta, Budwig ha affermato che potrebbe prevenire il cancro, ridurre i tumori e talvolta farli scomparire del tutto. Credeva che il consumo di grassi trasformati fosse la causa principale della maggior parte delle malattie, in particolare il cancro.

Budwig ha teorizzato che la combinazione degli acidi grassi nellolio di semi di lino con le proteine nella ricotta avrebbe un effetto sulla crescita e la diffusione del cancro.

Le prove scientifiche non supportano questa teoria. Nonostante la mancanza di prove, molte persone malate di cancro scelgono di seguire la dieta Budwig dopo aver letto resoconti aneddotici di supporto online.

Alimenti approvati entro la dieta Budwig

Il protocollo dietetico Budwig prevede una dieta prevalentemente vegetariana, una miscela di semi di lino e ricotta, clisteri ed esposizione quotidiana al sole.

Alimenti approvati nella dieta

• Miscela di olio di semi di lino e ricotta
• Verdure
• Frutta
• Noci
• Semi
• Fagioli e legumi
• Cereali integrali
• Alimenti fermentati
• Erbe e tisane

Alimenti evitati Dieta

• Maiale e salumi
• Crostacei
• Grasso animale
• Zuccheri raffinati
• La maggior parte dei latticini prodotti, compreso il burro
• Farine e cereali raffinati
• Oli raffinati o idrogenati
• Alimenti trasformati
• Conservanti
• Alcol
• Caffeina

Altri consigli

• Cibo dovrebbe essere freschi, biologici e mangiati crudi o leggermente cotti
• Fai una passeggiata di 20 minuti nella natura ogni giorno per lesposizione al sole
• Usa clisteri (Budwig credeva che questo favorisse la disintossicazione)

Budwig consigliava clisteri di olio di semi di lino ai suoi pazienti, ma le descrizioni moderne del protocollo raccomandano clisteri di caffè o acqua. Secondo il National Center for Complementary and Integrative Heath, non ci sono prove scientifiche che i clisteri promuovano la disintossicazione.

Gli oncologi mettono in guardia contro i clisteri a causa del grave rischio di infezione per i malati di cancro.

Nutrienti nella dieta Budwig

La dieta Budwig può fornire acidi grassi omega-3 come ALA, EPA e DHA, nonché elevate quantità di proteine.

I benefici del consumo di acidi grassi omega-3 includono effetti antinfiammatori, riduzione della pressione sanguigna e riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.

Uno studio del 2013 pubblicato su ASCO Educational Book ha dimostrato che alti livelli di EPA e DHA possono ridurre il rischio di tumori del colon e della prostata. Uno studio del 2015 pubblicato su Breast Cancer Research ha rilevato che lEPA e il DHA possono prevenire il cancro al seno.

Tuttavia, nessuno studio ha dimostrato che il protocollo Budwig possa prevenire qualsiasi tipo di cancro.

Effetti collaterali del protocollo Budwig

Gli effetti collaterali associati alla dieta possono essere causati da semi di lino, restrizioni dietetiche, esposizione al sole e clisteri.

Effetti collaterali di semi di lino includono mal di stomaco, gonfiore, costipazione, gas, frequenti movimenti intestinali e ostruzione intestinale.

La restrizione del consumo di carne può portare a carenza di vitamina B, perdita di peso e affaticamento. La sovraesposizione al sole può causare arrossamenti e vesciche della pelle, disidratazione e un aumento del rischio di cancro della pelle.

La dieta Budwig raccomanda i clisteri per promuovere la disintossicazione nel corpo, ma gli oncologi lo mettono in guardia perché può causare infezioni in malati di cancro.Altri possibili effetti collaterali dei clisteri includono infiammazione del retto e del colon, bruciore e dolore rettale e squilibrio elettrolitico.

I pazienti con le seguenti condizioni possono sperimentare gravi complicazioni con la dieta Budwig:

• Diabete
• Disturbi emorragici
• Problemi intestinali come malattie infiammatorie intestinali

Revisione di una dieta simile: protocollo Bill Henderson

I ricercatori non hanno condotto studi clinici per studiare la dieta Budwig come potenziale trattamento del cancro. Non sono stati pubblicati casi clinici e la sicurezza della dieta non è stata valutata direttamente nella letteratura medica.

Tuttavia, una dieta simile a quella di Budwig, chiamata protocollo Bill Henderson, è stata rivista dalla facoltà di infermieristica presso lUniversità di Calgary in Canada.

Nel 2011, la rivista peer-reviewed Nutrients ha pubblicato una revisione del protocollo Bill Henderson che include una storia della dieta Budwig.

Segue il protocollo di Henderson la dieta Budwig, compresa la miscela di semi di lino e ricotta. La differenza principale tra questi protocolli è laggiunta di integratori al protocollo di Henderson.

La revisione riporta che Budwig riteneva che la divisione cellulare incompleta causasse il cancro. Ha fatto le sue raccomandazioni per accelerare la divisione cellulare perché credeva che avrebbe causato lautodistruzione dei tumori. I ricercatori oggi ritengono che la divisione cellulare incompleta non giochi un ruolo nel cancro.

La revisione afferma: “Sebbene Budwig abbia vissuto fino al 2003 e abbia tenuto attivamente conferenze fino alla fine degli anni 90, non sembra che ci fosse tenta di testare le sue teorie utilizzando la tecnologia moderna o diversi materiali di partenza, come lolio di pesce. “

Mancano prove per una dieta anti-cancro

La maggior parte delle ricerche condotte sulla dieta e il cancro implica il potenziale di una dieta particolare per prevenire il cancro, non trattarlo.

Secondo uno studio del 2004 pubblicato su Nutrition Journal, i ricercatori sul cancro non credono che nessuna dieta possa curare il cancro.

> Tuttavia, è sempre più evidente che alcune scelte dietetiche possono ridurre il rischio di sviluppare il cancro, tra cui:

• Mangiare molta frutta e verdura, specialmente allium e verdure crocifere
• Consumare cibi ricchi di antiossidanti e omega-3
• Mangiare una dieta ricca di carotenoidi, clorofilla, folati e, selenio e vitamine D e B-12
• Integrazione con enzimi digestivi e probiotici

Inoltre, ci sono prove che una dieta ricca di fibre riduce il rischio di cancro, secondo uno studio del 2004 pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition. Uno studio del 2003 pubblicato sul New England Journal of Medicine ha riportato che evitare leccesso di cibo può ridurre il rischio di sviluppare tumori correlati allobesità.

I pazienti con mesotelioma dovrebbero consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi dieta speciale o terapia complementare. Il tuo oncologo potrebbe consigliarti un dietologo autorizzato per aiutarti a mantenere una corretta alimentazione prima, durante e dopo il trattamento del mesotelioma.