Stöds Budwig-dieten av cancerforskning?

• av Michelle Whitmer
• 20 nov 2019

Specialdieter är ett hett ämne i onlinecancerforum bland patienter som söker information om hur kost kan påverka cancerbehandling och överlevnad.

Anekdotiska berättelser om en specialdiet, känd som Budwig-dieten, hävdar att den kan bota cancer. Inga kliniska prövningar har utförts på cancerpatienter för att bevisa detta påstående.

Personer med mesoteliom som överväger Budwig-kosten bör prata med sin läkare innan de gör några ändringar eftersom protokollet kan leda till komplikationer och negativt påverkar patientens överlevnad.

Budwig-dieten är en uppsättning kost- och livsstilsrekommendationer skapade av den tyska apotekaren och biokemisten Johanna Budwig på 1950-talet. Förespråkare säger att det kan förebygga och bota cancer, men ingen forskning stöder detta påstående.

Även känt som Budwig-protokollet, fokuserar den mest vegetariska kosten på en blandning av olja och protein i form av linfröolja och stuga ost.

Kosten betonar också hela livsmedel, juicer och örtteer. Protokollet rekommenderar exponering för sol och lavemang, men det senare rekommenderas inte av onkologer eftersom det kan orsaka infektioner hos cancerpatienter.

När han utvecklade kosten hävdade Budwig att den kunde förhindra cancer, krympa tumörer och ibland få dem att försvinna helt. Hon trodde att äta bearbetade fetter var den främsta orsaken till de flesta sjukdomar, särskilt cancer.

Budwig teoretiserade att en kombination av fettsyror i linfröolja med proteinet i keso skulle påverka tillväxten och spridningen av cancer.

Vetenskapliga bevis stöder inte den teorin. Trots brist på bevis väljer många människor med cancer att följa Budwig-kosten efter att ha läst stödjande anekdotiska konton online.

Godkända livsmedel inom Budwig-dieten

Budwig-dietprotokollet involverar en mestadels vegetarisk diet, en linfrö- och keso-blandning, lavemang och daglig exponering för solen.

Godkända livsmedel på kosten

• Blandning av linfröolja och kesoost
• Grönsaker
• Frukter
• Nötter
• Frön
• Bönor och pulser
• Hela korn
• Fermenterade livsmedel
• Örter och örtteer

Livsmedel undviks på Diet

• Fläsk och kallskuret
• Skaldjur
• Animaliskt fett
• Raffinerat socker
• Mest mejeriprodukter produkter inklusive smör
• Raffinerade mjöl och korn
• Raffinerade eller hydrerade oljor
• Bearbetade livsmedel
• Konserveringsmedel
• Alkohol
• Koffein

Andra rekommendationer

• Food shoul d vara färsk, organisk och ätit rå eller lätt kokt
• Ta en 20-minuters promenad i naturen varje dag för sol exponering
• Använd lavemang (Budwig trodde att detta främjade avgiftning)

Budwig rekommenderade linfröolja-lavemang till sina patienter, men moderna beskrivningar av protokollet rekommenderar kaffe- eller vatten-lavemang. Enligt National Center for Complementary and Integrative Heath finns det inga vetenskapliga bevis för att lavemang främjar avgiftning.

Onkologer varnar mot lavemang på grund av den allvarliga infektionsrisken för cancerpatienter.

Näringsämnen i Budwig-dieten

Budwig-kosten kan ge omega-3-fettsyror såsom ALA, EPA och DHA samt stora mängder protein.

Fördelarna med att konsumera omega-3-fettsyror inkluderar antiinflammatoriska effekter, minskat blodtryck och minskad risk för hjärt-kärlsjukdom.

En studie från 2013 som publicerades i ASCO Educational Book visade att höga nivåer av EPA och DHA kan minska risken för cancer i tjocktarmen och prostata. En studie från 2015 som publicerades i Breast Cancer Research fann att EPA och DHA kan förhindra bröstcancer.

Ingen studie har dock visat att Budwig-protokollet kan förhindra någon form av cancer.

Biverkningar av Budwig-protokollet

Biverkningar förknippade med kosten kan orsakas av linfrön, kostbegränsningar, exponering för solen och lavemang.

Linfröbiverkningar inkluderar magont, uppblåsthet, förstoppning, gas, frekventa tarmrörelser och tarmobstruktion.

Begränsning av köttkonsumtionen kan leda till vitamin B-brist, viktminskning och trötthet. Överexponering för solen kan orsaka hudrodnad och blåsor, uttorkning och ökad risk för hudcancer.

Budwig-dieten rekommenderar lavemang för att främja avgiftning i kroppen, men onkologer varnar för detta eftersom det kan orsaka infektioner i cancerpatienter.Andra möjliga biverkningar av lavemang inkluderar inflammation i ändtarmen och tjocktarmen, rektal brännskada och smärta och elektrolytobalans.

Patienter med följande tillstånd kan uppleva allvarliga komplikationer på Budwig-dieten:

• Diabetes
• Blödningsstörningar
• Tarmproblem som inflammatorisk tarmsjukdom

Granskning av liknande kost: Bill Henderson Protocol

Forskare har inte genomfört kliniska prövningar för att studera Budwig-kosten som en potentiell cancerbehandling. Inga fallrapporter har publicerats och dietens säkerhet har inte utvärderats direkt i medicinsk litteratur.

En diet som liknar Budwigs, kallad Bill Henderson Protocol, granskades dock av sjuksköterskafakulteten. vid University of Calgary i Kanada.

2011 publicerade den peer-reviewed journal Nutrients en översyn av Bill Henderson Protocol inklusive en historia om Budwig-dieten.

Hendersons protokoll följer Budwig-dieten, inklusive linfrö- och keso-blandningen. Den primära skillnaden mellan dessa protokoll är tillägget av tillskott till Hendersons protokoll.

Granskningen rapporterar att Budwig ansåg att ofullständig celldelning orsakade cancer. Hon gjorde sina rekommendationer för att påskynda celldelningen eftersom hon trodde att det skulle orsaka att tumörer självförstördes. Forskare tror idag att ofullständig celldelning inte spelar någon roll i cancer.

I översynen står det: ”Även om Budwig levde fram till 2003 och föreläste aktivt fram till slutet av 1990-talet verkar det inte ha funnits någon försöker testa hennes teorier med modern teknik eller olika källmaterial, såsom fiskolja. ”

Bevis saknas för en anti-cancer diet

Det mesta av forskningen som gjorts om diet och cancer innebär potentialen för en viss diet för att förebygga cancer, inte behandla den.

Enligt en studie från 2004 som publicerades i Nutrition Journal tror inte cancerforskare att någon diet kan bota cancer.

Det finns dock växande bevis för att vissa kostval kan minska risken för att utveckla cancer, inklusive:

• Att äta mycket frukt och grönsaker, särskilt allium- och korsblommiga grönsaker
• Konsumerar livsmedel rik på antioxidanter och omega-3
• Äter en diet rik på karotenoider, klorofyll, folat e, selen och vitamin D och B-12
• Komplettera med matsmältningsenzymer och probiotika

Dessutom finns det bevis för att en fiberrik kost minskar risken för rektal cancer, enligt en studie från 2004 som publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition. En studie från 2003 som publicerades i New England Journal of Medicine rapporterade att undvikande av överätning kan minska risken för att utveckla fetma-relaterade cancerformer.

Patienter med mesoteliom bör rådfråga sin läkare innan de påbörjar någon speciell diet eller kompletterande behandling. Din onkolog kan rekommendera en licensierad dietist som hjälper dig att upprätthålla rätt näring före, under och efter mesoteliombehandling.