Jakmile vyzkoušíte středomořský salát se třemi fazolemi, už se nevrátíte! Tento fazolový salát je tak jasný a obsahuje spoustu chutí z křupavých vegetariánů, čerstvých bylin, kapary a pikantní česnekové vinaigretty.
Je to perfektní salát s potluckem. A skvělá příloha ke každé večeři, jako je lehké citrónové kuře; hovězí kabobs; gyros; nebo lososové hamburgery!
Jsem velkým fanouškem fazolí. Základem středomořské spížky, fazole jsou zdravá, univerzální a cenově dostupná přísada. Jsou bohaté na antioxidanty, vlákninu, vitamíny skupiny B, železo … a navíc jsou „skvělou alternativou k proteinům s vysokým obsahem tuku.
Pokud ano“ Když se snažíte do své stravy začlenit více fazolí, jedním dobrým způsobem, jak to udělat, je salát se třemi fazolemi.
Salát se třemi fazolemi je jako typický americký piknik nebo pokrm a je jich tolik skvělých variací. tam venku. Ale já se vsadím, že si tento jasný a svěží středomořský nádech zamilujete!
Jaký druh fazolí jde do salátu se třemi fazolemi?
Pokud mluvíme o tradici Americký 3 fazolový salát, obvykle uvidíte tyto tři
- konzervované zelené fazole
- fazole nebo černé fazole
- Garbanzo, také známé jako cizrna
Nebyl jsem moc fanouškem konzervovaných zelených fazolí; prostě se na můj vkus cítí příliš kašovitě. Místo toho jsem se rozhodl pro fazole cannellini, líbí se mi jejich krémová struktura a myslím, že zde vedle fazolí a garbanza fungují opravdu dobře.
To znamená, že dobrou volbou by bylo použít dušené zelené fazole . „Zapůjčí vám zde mnohem lepší texturu než konzervované zelené fazolky.
Tip: Jak napařit zelené fazolky. Čerstvé zelené fazolky můžete napařovat přímo v mikrovlnné troubě. Fazole umyjte a ořízněte, vložte je do misku, poté několik minut zakryjte vlhkým papírovým ručníkem a mikrovlnnou troubou (½ libry obvykle trvá asi 5 minut.)
recept na fazolový salát ve středomořském stylu
Tento fazolový salát začíná třemi pokornými fazolovými konzervami: garbanzo, fazole, a fazole cannellini. Občas fazole cannellini vyměním za dušené zelené fazole.
Podle mého názoru postavím tento 3 fazolový salát do obrovské „sexy“ mísy dobroty na středomořský způsob , samozřejmě, potřebujeme křupavost a světlé příchutě.
Tam přicházejí barevné papriky, okurky a červená cibule, což dodává, že je třeba křupat.
A pro další chuť, pikantní kapary a čerstvé bylinky – petržel, máta a bazalka!
Dr. Essing? Nemám rád sirupové dresinky, které jsou typické pro tři fazolové saláty, a tak jsem našlehal rychlou česnekovou vinaigretu z Dijonu jen s náznakem sladkého. Tato jasná vinaigretta rozhodně stáhne všechno dohromady!
Jsou pro vás fazole dobré?
Zmínil jsem to dříve … Fazole, nebo obecně luštěniny, jsou jednou ze základních potravin při středomořském stravování. Jsou skvělým zdrojem vlákniny, rostlinných bílkovin, vitamínů B. Jsou uspokojivé a mohou mít pozitivní dopad na regulace hladiny cukru v krvi a cholesterolu. Proto odborníci doporučují až 3 šálky fazolí týdně!
Fazole mají špatný rap, protože způsobují, že lidé jsou plynní; proto se mnozí vyhýbají pravidelnému konzumaci fazolí. Pokud je však budete konzumovat důsledněji, budete mít menší potíže s břichem (pokud se vás to týká, poraďte se se svým lékařem).
Jak si uděláte salát se třemi fazolemi od nuly?
Tento fazolový salát už nemůže být jednodušší. Je to tak jednoduché jako 1, 2, 3:
- Zkombinujte 3 plechovky fazolí s čerstvou zeleninou a bylinky v jedné velké misce. Použil jsem plechovku o objemu 15 uncí každé fazole gazpacho, červené fazole a bílé fazole (vyčerpané a opláchnuté). Pro jistotu jsem přidal nakrájenou papriku, anglickou okurku a červenou cibuli. Petržel, máta a bazalka pro odvážné příchuti. Lesklé kapary jsou volitelné, ale myslím, že přidávají něco zvláštního.
- Vytvořte vinaigrettu. Jednoduše smíchejte dijonskou hořčici, citronovou šťávu, extra panenský olivový olej, mletý česnek a kousek cukru, soli a pepře.
- Salátem zalijeme vinaigretou a promícháme. Ujistěte se, že všechny fazole a zelenina jsou ve vinaigrette dobře pokryty.
To je ono! Mám ale pár tipů pro nejlepší výsledky …
Dva tipy na nejlepší fazolový salát
1- Před použitím fazole opláchněte a vypusťte.Konzervované fazole uvolňují škrob do konzervovací kapaliny, takže jsou kalné. Konzervovaná tekutina pro vás nemusí být nutně špatná, ale nevypadá tak skvěle. Rád bych fazole vypustil, poté je dobře opláchněte a před použitím je znovu vypusťte.
2 – Vytvořte to 3 fazolový salát dopředu a v chladu. Fazole potřebují trochu času, aby nasákly chuť, takže je dobrý nápad připravit tento salát dopředu a nechat ho v chladu 30 minut až několik hodin. Pokud to chcete udělat o den dopředu, můžete čerstvé bylinky zadržet a přidat je asi za 30 minut před podáváním, jen jim to zabrání, aby do salátu příliš nevadly (více na pohled.)
Jak dlouho vydrží salát 3 Bean?
Tři fazolový salát, který je řádně chlazen ve skleněné nádobě s těsným víkem, vydrží po dobu 3 až 5 dnů.
Další recepty k vyzkoušení:
Středomořská fazolová polévka
Salát Panzanella
Řecká pečená treska s citronem a česnekem
Snadný lilek Rollatini
Také by se vám mohlo líbit 50+ středomořských dietních receptů. Všechny recepty najdete zde. Připojte se sem do mého adresáře ZDARMA, kde získáte týdenní stravovací plány a další!
čerstvý středomořský fazolový salát
Suzy Karadsheh
Ingredience 1x2x3x
- plechovka 1 15 oz fazole vypuštěné a opláchnuté
- 1 15 oz může být fazole cannellini vyčerpaná a opláchnutá
- 1 15- oz může garbanzo fazole cizrna, vyčerpaná a opláchnutá
- 1 zelená paprika plněná a nasekaná
- 1 červená paprika plněná a nasekaná
- ½ anglické okurky nakrájené na kostičky
- 1 šálek nakrájené červené cibule
- 1 ½ lžíce kapary
- 1 šálek nasekané čerstvé petrželky
- 10-15 listů čerstvé máty roztrhané nebo jemně nasekané
- 10-15 listů čerstvé bazalky roztrhané nebo jemně nasekané
česnek Dijon Vinaigrette
- 1 až 2 česnekové stroužky
- ½ lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička cukru
- ¼ šálek extra panenského olivového oleje Early Harvest
- sůl a černý pepř
Pokyny
-
Ve velké míse smíchejte fazole, nakrájenou papriku, cibuli, kapary a čerstvé bylinky. Promíchejte pomocí dřevěné lžíce.
-
Do malé misky přidejte vinaigretové přísady. Intenzivně míchejte a kombinujte.
-
Přidejte vinaigrette do salátové mísy. Přehoďte.
-
Nejlepších výsledků dosáhnete, když před podáváním trochu zakryjete a necháte v chladu. fazole nasávají vinaigretové příchutě. Před podáváním dejte salát ještě jednou.
Video
Poznámky
- Kuchařský tip: Před použitím fazole opláchněte a vypusťte. Konzervovaná fazole uvolňují škrob do konzervovací kapaliny je kalná. Konzervační kapalina pro vás nemusí být nutně špatná, ale nevypadá tak skvěle. Co bych rád udělal, je scedit fazole, pak je dobře opláchnout a znovu je vypustit před použitím.
- Kuchařský tip: Udělejte tento 3 fazolový salát trochu dopředu a vložte do chladničky.Fazole potřebují trochu času, aby nasákly chuť, takže je dobré připravit tento salát dopředu a nechat ho v chladu 30 minut až několik hodin. Pokud ho chcete připravit o den dopředu, můžete čerstvé bylinky zadržet a přidat Asi 30 minut před podáváním jim to zabrání v tom, aby do salátu příliš nevadili (více pro vzhled.)
- Příprava jídla: Pokud si chcete tento salát připravit na oběd přes příští několik dní můžete obvaz podržet a přidat podle potřeby několik minut, než si pochutnáte na obědě.
- Doporučeno pro tento recept Extra panenský olivový olej Our Early Harvest.
- Navštivte náš obchod procházet naše olivové oleje, přírodní a organické koření a další!
Výživa
* Tento článek se na tomto webu poprvé objevil v roce 2017 a nedávno byl aktualizován o nové informace a nová média pro výhodu čtenářů