지중해 방식으로 콩 샐러드 세 개를 먹으면 다시 돌아갈 수 없습니다! 이 콩 샐러드는 매우 밝고 바삭 바삭한 채소, 신선한 허브, 케이 퍼, 향긋한 마늘 Dijon 비네 그레트의 풍미가 풍부합니다.
완벽한 폿럭 샐러드입니다. 간단한 레몬 치킨, 소고기 케밥, 자이로, 연어 버거와 같은 저녁 식사 옆에 훌륭한 반찬을 제공합니다!
저는 콩을 좋아합니다. 지중해 식품 저장실의 필수품 인 콩은 건강하고 다재다능하며 매우 저렴한 성분입니다. 항산화 제, 섬유질, 비타민 B, 철분 등이 풍부합니다. 또한 “고지방 단백질에 대한 훌륭한 대안입니다.
만약 당신이 있다면” 더 많은 콩을 식단에 포함시키려는 경우,이를위한 한 가지 좋은 방법은 세 개의 콩 샐러드입니다.
세 개의 콩 샐러드는 전형적인 미국식 피크닉이나 폿럭 요리와 같으며 다양한 변형이 있습니다. 하지만이 밝고 신선한 지중해 식 트위스트에 빠져들게 될 것입니다.
콩 3 개 샐러드에 어떤 종류의 콩이 들어가나요?
만약 우리가 특성에 대해 이야기한다면 미국식 3 콩 샐러드, 일반적으로이 세 가지
- 녹두 통조림
- 강낭콩 또는 검은 콩
- 가르 반조 (또한 알려진 병아리 콩으로
나는 통조림 된 녹두를 좋아하지 않았습니다. 내 취향에 비해 너무 부끄러워요. 대신 칸 넬리 니 콩을 선택했고 크림 같은 질감이 마음에 들었고 강낭콩과 가반 조 옆에서 정말 잘 작동한다고 생각합니다.
그렇다면 찐 녹두를 사용하는 것이 좋습니다. . 여기에서 녹두 통조림보다 훨씬 더 좋은 질감을 제공합니다.
팁 : 녹두를 찌는 방법. 신선한 녹두를 전자 레인지에서 바로 쪄 수 있습니다. 콩을 씻고 다듬어 넣습니다. 그릇에 담은 다음 젖은 종이 타월과 전자 레인지로 몇 분 동안 덮습니다 (일반적으로 1/2 파운드는 약 5 분 정도 걸립니다.)
지중해 식 콩 샐러드 레시피
이 콩 샐러드는 가반 조, 강낭콩, 가끔은 카 넬리 니 콩을 찐 녹두로 바꿉니다.
제 생각에는이 3 개의 콩 샐러드를 지중해 식 방식의 거대하고 “섹시한”그릇으로 만들기 위해 , 당연히 바삭 바삭하고 밝은 맛이 필요합니다.
이곳에서 다채로운 피망, 오이, 적 양파가 들어와 필요한 바삭함을 더합니다.
그리고 더 많은 정보를 원하시면 맛, 톡 쏘는 케이 퍼, 신선한 허브-파슬리, 민트, 바질!
The dr 에싱? 저는 세 가지 콩 샐러드의 전형적인 시럽 드레싱이 마음에 들지 않아서 단맛을 약간 더한 간단한 마늘 디종 비네 그레트를 채찍질했습니다.이 밝은 비네 그레트는 확실히 모든 것을 하나로 묶어줍니다!
혼 두콩이 좋은가요?
이것을 언급했습니다. 더 일찍 … 콩 또는 콩과 식물은 지중해 식으로 먹을 때 필수적인 식품 중 하나입니다. 그들은 섬유질, 식물성 단백질, 비타민 B의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 만족스럽고 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다. 혈당과 콜레스테롤 수치 조절. 이것이 전문가들이 매주 최대 3 컵의 콩을 권장하는 이유입니다!
콩은 사람들에게 가스를 흘리기 위해 나쁜 평가를받습니다. 그래서 많은 사람들이 콩을 정기적으로 먹지 않는 것입니다. 그러나 더 지속적으로 먹으면 배 문제가 줄어들 것입니다 (하지만 이것이 큰 문제라면 의사와 이야기하십시오).
콩 3 개 샐러드를 처음부터 어떻게 만드나요?
이 콩 샐러드는 만들기가 더 쉬울 수 없습니다. 1, 2, 3만큼 간단합니다.
- 콩 3 캔을 신선한 야채와 결합하고 하나의 큰 그릇에 허브. 나는 가스 파초 콩, 붉은 강낭콩, 흰 콩 (물기를 빼고 헹구어 냄) 각각 15 온스 캔을 사용했습니다. 크런치에는 다진 피망, 잉글리시 오이, 적 양파를 넣었습니다. 파슬리, 민트, 바질로 대담하고 허비 풍미. Briny capers는 선택 사항이지만 약간 특별한 것을 추가한다고 생각합니다.
- 비네 그레트를 만드세요. 디종 머스타드, 레몬 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 다진 마늘, 약간의 설탕, 소금, 후추를 함께 휘젓기 만하면됩니다.
- 샐러드 위에 비네 그레트를 붓고 섞습니다. 모든 콩과 채소가 비네 그레트에 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오.
그게 다입니다.하지만 최상의 결과를위한 몇 가지 팁이 있습니다 …
최고의 콩 샐러드를위한 두 가지 팁
1- 사용하기 전에 콩을 헹구고 배수하십시오.통조림 콩은 전분을 통조림 액체로 방출하여 탁하게 만듭니다. 통조림 액체가 반드시 당신에게 나쁜 것은 아니지만 그다지 좋아 보이지는 않습니다. 제가 좋아하는 것은 콩을 물기를 빼고 잘 헹구고 사용하기 전에 다시 물기를 빼는 것입니다.
2-Make this 콩 샐러드 3 개를 미리 냉장 보관하세요. 콩은 맛을 흡수하는 데 약간의 시간이 필요하므로이 샐러드를 미리 만들어 30 분에서 몇 시간 동안 냉장하는 것이 좋습니다. 하루를 앞당기려면 신선한 허브를 담아 서빙하기 30 분 정도 후에 추가하면됩니다. 이렇게하면 샐러드에 너무 많이 시들지 않게됩니다 (보기에 더 많이 사용됩니다.).
콩 샐러드 3 개는 얼마나 오래 보관 되나요?
뚜껑이 꽉 찬 유리 용기에 적절히 냉장 보관하면 콩 샐러드 3 개가 3 ~ 5 일 동안 보관됩니다.
추가 조리법 :
지중해 콩 수프
판 자넬 라 샐러드
레몬과 마늘을 곁들인 그리스 구운 대구
Easy Eggplant Rollatini
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신선한 지중해 콩 샐러드
Suzy Karadsheh
성분 1x2x3x
- 1 15oz 캔 강낭콩 물기를 빼고 헹구기
- 1 15-oz cannellini 콩 물기를 빼고 헹구기
- 1 15- oz can garbanzo bean chickpeas, drained and 헹굼
- 코어 및 다진 녹색 피망 1 개
- 빨간색 1 개 피망을 심고 다진
- ½ 영국 오이 다진
- 다진 적 양파 1 컵
- 1 ½ tbsp 케이 퍼
- 다진 파슬리 1 컵
- 찢어 지거나 부드럽게 다진 신선한 민트 잎 10-15 개
- 찢거나 부드럽게 다진 신선한 바질 잎 10-15 개
Garlic Dijon Vinaigrette
- 1-2 다진 마늘 정향
- ½ 큰술 디종 머스타드
- 레몬 주스 2 큰술
- 설탕 1 티스푼
- Early Harvest 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
- 소금과 후추
지침
-
큰 믹싱 볼에 콩, 다진 고추, 양파, 케이 퍼 및 신선한 허브를 섞습니다. 나무 스푼을 사용하여 섞습니다.
-
작은 그릇에 비네 그레트 재료를 넣습니다. 잘 섞어 섞습니다.
-
비네 그레트를 샐러드 그릇에 넣습니다. 뒤집어서 코팅하십시오.
-
최상의 결과를 얻으려면 약간 뚜껑을 덮고 냉장 보관 한 후 제공하십시오. 콩은 비네 그레트 풍미를 흡수합니다. 서빙하기 전에 샐러드를 한 번 더 빨리 던지십시오.
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주의 사항
- Cook s Tip : 사용하기 전에 콩을 헹구고 물기를 제거하십시오. 통조림 콩은 통조림 액체에 녹말을 방출하여 통조림 액체가 반드시 당신에게 나쁜 것은 아니지만 그다지 좋지는 않습니다. 내가 좋아하는 것은 콩을 물기를 빼고 잘 헹구고 사용하기 전에 다시 물기를 제거하는 것입니다.
- Cook s Tip :이 3 개의 콩 샐러드를 조금 앞서 만들고 냉장 보관하십시오.콩은 풍미를 흡수하는 데 약간의 시간이 필요하므로 “샐러드를 미리 만들어 30 분에서 몇 시간 동안 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 하루 전에 만들려면 신선한 허브를 담아 넣을 수 있습니다.” 서빙하기 30 분 정도 전에 이렇게하면 샐러드에 너무 많이 시들지 않게됩니다 (더보기).
- 식사 준비 :이 샐러드를 다음 시간에 점심으로 먹고 싶을 때 며칠 동안 드레싱을 들고 점심을 즐기기 몇 분 전에 필요에 따라 추가 할 수 있습니다.
- 이 레시피에 권장되는 우리의 조기 수확 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.
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영양
*이 기사는 2017 년에이 사이트에 처음 게재되었으며 최근 독자를위한 새로운 정보와 새로운 미디어로 업데이트되었습니다.