O que são as peras?
As peras são uma fruta doce e suave que é um pouco maior do que uma maçã em tamanho e tem um topo ligeiramente mais fino metade, e fundo arredondado dando-lhes sua forma de pêra. Eles normalmente têm pele verde-amarelada por fora e uma polpa branca e macia por dentro, todos comestíveis. Há um pequeno núcleo no meio que é mais fibroso e frequentemente não comestível.
As peras são tradicionalmente sazonais no Reino Unido em setembro e outubro . Eles crescem em árvores e são colhidos para colheita quando maduros.
Perfil nutricional das peras
As peras contêm 11,3 g de carboidratos, que são todos açúcares naturais, 0,3g de proteína e gordura desprezível de 0,1g por 100g. Essa mesma quantidade de pêra fornecerá 44 calorias.
As peras também são uma boa fonte de fibra, com 2,7g por 100g e há evidências crescentes sobre a importância dessa fibra de pêra e o papel que ela pode desempenhar na a saúde do nosso microbioma intestinal (bactérias intestinais) e na prevenção da obesidade e do diabetes tipo 2.
As peras contêm uma boa variedade de vitaminas e minerais, incluindo potássio, que ajuda a controlar o equilíbrio de fluidos do corpo, bem como fósforo, vitamina K e cálcio, que são necessários para ossos e dentes saudáveis.
As peras têm alto teor de açúcar?
As peras contêm os açúcares naturais de glicose, frutose e sacarose. Enquanto isso equivale a 11,3g de açúcar por 100g de pêra, o maior teor de fibra também encontrado nesta fruta ajuda a retardar a liberação desses açúcares, sem mencionar os outros benefícios para a saúde que você receberá de seus nutrientes.
Quantas peras contam como uma das suas 5 por dia?
Uma pêra média pesa cerca de 180g, então apenas meia pêra conta como uma das suas 5 por dia.
As peras são um ótimo lanche, especialmente quando equilibradas com um punhado de amêndoas, mas também podem ser picadas em cima de mingau ou iogurte no café da manhã, fatiadas em torradas com manteiga de nozes, adicionadas a uma salada ou escaldadas para uma refeição mais saudável sobremesa.
Você pode ser alérgico a peras?
Algumas pessoas são alérgicas a peras – principalmente se já tiverem alergia a pessoas do grupo do pólen de bétula. Os sinais de alergia normalmente se desenvolvem em minutos e podem incluir coceira na boca ou garganta, manchas vermelhas na pele ou tosse e você deve consultar o seu médico se tiver uma reação adversa às peras.
No entanto, se sintomas mais graves se desenvolverem, como dificuldade para respirar, tontura ou lábios azuis, então esta é uma reação grave, conhecida como anafilaxia, e requer atenção médica imediata e você deve chamar uma ambulância imediatamente.
Leia mais do NHS sobre reações alérgicas.
Como comprar as melhores peras
O ideal é comprar peras do Reino Unido durante a temporada. Para verificar se estão maduros, empurre suavemente a polpa na parte superior, perto do caule, para ver se cede um pouco. Muito duro e pouco maduro, muito mole e muito maduro.
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Este artigo foi publicado em 20 de setembro de 2019.
Nicola Shubrook é terapeuta nutricional e trabalha tanto com clientes privados quanto com o setor corporativo. Ela é membro credenciado da Associação Britânica para Nutrição e Medicina do Estilo de Vida (BANT) e do Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Descubra mais em urbanwellness.co.uk.
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