Ce sunt perele?
Pere sunt un fruct ușor, dulce, care este puțin mai mare decât mărul și are un vârf ușor mai subțire jumătate și fund rotunjit, oferindu-le „forma de pară”. De obicei au pielea galben-verzuie la exterior și o carne albă, moale la interior, care este comestibilă. Există un nucleu mic la mijloc, care este mai fibros și adesea necomestibil.
Pere sunt în mod tradițional în sezon în Marea Britanie în septembrie și octombrie . Cresc pe copaci și sunt culese pentru recoltare când sunt coapte.
Profilul nutrițional al perei
Pere conțin 11,3g de glucide, care sunt toate zaharurile naturale, 0,3g proteine și grăsimi neglijabile la 0,1g la 100g. Aceeași cantitate de pere va furniza 44 de calorii.
Pere sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, cu 2,7g la 100g și există dovezi din ce în ce mai mari cu privire la importanța acestei fibre de pere și la rolul pe care acesta îl poate juca în sănătatea microbiomului nostru intestinal (bacterii intestinale) și în prevenirea atât a obezității, cât și a diabetului de tip 2.
Pere conțin o gamă bună de vitamine și minerale, inclusiv potasiu, care ajută la gestionarea echilibrului fluidelor din organism, precum și fosfor, vitamina K și calciu, ambele fiind necesare pentru oase și dinți sănătoși.
Perele au un conținut ridicat de zahăr?
Perele conțin zaharuri naturale de glucoză, fructoză și zaharoză. Deși acest lucru echivalează cu 11,3 g zahăr per 100 g pere, conținutul mai ridicat de fibre găsit și în acest fruct ajută la încetinirea eliberării acestor zaharuri, fără a menționa celelalte beneficii pe care le veți primi din nutrienți.
Câte pere contează ca unul dintre cele 5 zile pe care le-ai făcut?
O pere medie cântărește aproximativ 180g, deci doar o jumătate de pere va fi considerată una dintre cele 5 zile pe zi.
Pere fac o gustare grozavă, mai ales atunci când sunt echilibrate cu o mână de migdale, dar pot fi tăiate și peste terci sau iaurt pentru micul dejun, feliate pe pâine prăjită cu unt de nuci, adăugate la salată sau braconate pentru a fi mai sănătoase desert.
Puteți fi alergic la pere?
Unii oameni sunt alergici la pere – acest lucru este mai ales dacă au deja alergie la cei din grupul polenului de mesteacăn. Semnele unei alergii se dezvoltă în mod normal în câteva minute și pot include mâncărime la nivelul gurii sau gâtului, pete roșii pe piele sau tuse și ar trebui să vă prezentați medicul de familie dacă aveți o reacție adversă la pere.
Cu toate acestea, dacă apar simptome mai grave, cum ar fi dificultăți de respirație, senzație de amețeală sau buze albastre, atunci aceasta este o reacție severă, cunoscută sub numele de anafilaxie, care necesită asistență medicală imediată și trebuie să apelați imediat la o ambulanță.
Citiți mai multe din NHS despre reacțiile alergice.
Cum să cumpărați cele mai bune pere
În mod ideal, doriți să cumpărați pere din Marea Britanie când sunt în sezon. Pentru a verifica dacă sunt coapte, împingeți ușor carnea în partea de sus, lângă tulpină, pentru a vedea dacă dă ușor. Prea tare și sub-copt, prea moale și prea copt.
Rețete sănătoase de pere
Carne de porc cu pere
Varză roșie cu port fiert & pere
salată de fructe de iarnă
Rooibos & ceai de pere
Budincă Juicy Lucy
Cicoare roșie, pere & salată de alune
Citește acum …
Beneficiile merelor pentru sănătate
Beneficiile sănătății portocalelor
Beneficiile pentru sănătate ale cireșelor
Acest articol a fost publicat pe 20 septembrie 2019.
Nicola Shubrook este terapeut nutrițional și lucrează atât cu clienți privați, cât și cu sectorul corporativ. Este membru acreditat al Asociației Britanice pentru Medicină pentru Nutriție și Stil de Viață (BANT) și a & Natural Healthcare Council (CNHC). Aflați mai multe la urbanwellness.co.uk.
Tot conținutul de sănătate de pe bbcgoodfood.com este furnizat numai pentru informații generale și nu ar trebui să fie tratat ca înlocuitor pentru sfatul medical al propriului medic sau al oricărui alt profesionist din domeniul sănătății. Dacă aveți îngrijorări cu privire la starea generală de sănătate, trebuie să contactați furnizorul de asistență medicală locală. Consultați termenii și condițiile site-ului nostru web pentru mai multe informații.