Cogumelos assados com cobertura balsâmica, de soja e alho é o acompanhamento perfeito para quase tudo!
Absolutamente incrível: os cogumelos assados ficam lindos , tem um sabor incrível e crie o seu próprio molho quando cozido no forno, misturando os sabores deste esmalte para criar a melhor, rápida e fácil receita de cogumelos assados balsâmicos! Vegetariano, baixo teor de carboidratos e KETO aprovado!
Uma refeição completa por si só, se você ainda não experimentou nossos cogumelos torrados, certifique-se de incluí-los em seus planos de menu para 2020!
OS MELHORES COGUMELOS ASSADOS
Não há dúvida de que você vai adorar tudo nesta receita: desde o sabor saboroso até a versatilidade dela . Ele está lá junto com nossos cogumelos toscanos de manteiga de alho cremosa, cogumelos recheados de caranguejo, cogumelos de alho e cogumelos em molho de bacon.
Depois de começar, você não pode parar!
PAN SUCOS!
ESTA é a melhor parte! Cogumelos assados criam seu próprio molho, e jogá-los neste esmalte balsâmico-soja primeiro dá a você um molho incrível para regar sobre eles.
Manteiga, óleo, vinagre balsâmico, molho de soja, alho, erva + cogumelo combinação de ouro líquido. Eles são naturalmente embalados com uma quantidade incrível de líquido, o que é essencial para os sabores presentes!
Deixe seu forno fazer sua mágica e faça todo o trabalho para você com o mínimo de esforço. Sem ficar em pé ao redor do fogão, sem mexer e sem risco de queimar nada. Basta jogar a panela no forno e ir embora. SIM! Meu tipo de receita.
VOCÊ PRECISA DESCASCAR COGUMELOS?
Cogumelos são diferentes de outros vegetais pois não precisam ser descascados antes do cozimento.
Um enxágue rápido com água está ok se estiverem sujos. Limpe a sujeira e os resíduos com uma folha de papel toalha úmida até que estejam limpos. Apenas certifique-se de secá-los bem, pois eles liberam muito líquido durante o cozimento.
DICA: lave os cogumelos quando estiver pronto para cozinhá-los ou podem ficar viscosos.
COMO ASSAR COGUMELOS NO FORNO
Tão fácil que eu poderia chorar:
- Misture os cogumelos com óleo e manteiga derretida misturada com alho picado, vinagre balsâmico, ervas, açúcar mascavo, sal e Pimenta. O açúcar mascavo cria aquele esmalte de dar água na boca e de estalar os lábios. Para seguidores de baixo teor de carboidratos ou Keto, use um substituto do açúcar mascavo ou deixe-o de fora.
- O vinagre balsâmico elimina os benefícios amanteigados, assim como um punhado de ervas frescas. Tomilho, salsa, alecrim e cebolinha funcionam tão bem com esta receita e complementam os cogumelos assados perfeitamente.
- Cogumelos assados por 15-20 minutos, misturando na metade do tempo de cozimento para garantir que estejam uniformemente revestidos quando estiverem acabado.
- 2 libras (ou 1 kg) parece muito, mas lembre-se que eles encolhem muito quando torrados!
- Usando nossa amada combinação de manteiga e azeite de oliva no molho garante que nada queime ou queime o seu forno.
Você pode usar cogumelos marrons ou brancos, botão ou cremini, grandes ou pequenos. Apenas certifique-se de escolher cogumelos aproximadamente do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.
MAKE ADIANTE
Sim, com certeza você pode fazer cogumelos assados um dia antes de servir e reaquecer no microondas. No entanto, fresco é melhor!
O QUE SERVIR COM COGUMELOS TORRADOS
Extremamente bom e obtenha ótimas críticas, este é um guardião! Desfrute de cogumelos torrados como acompanhamento de purê de batata cremosa ou purê de couve-flor amanteigado (para uma opção com baixo teor de carboidratos), acompanhado de feijão preto & Arroz ou macarrão.
Lembre-se: sucos da panela = ouro líquido! Alho, amanteigado, incrivelmente perfeito.
Ou tenha-os como o acompanhamento perfeito para servir com Costela Assada (foto abaixo com feijão verde refogado na manteiga), Frango Assado, Cordeiro ou Peru.
Seja como for que você os sirva, não deixe os sucos da assadeira na assadeira! Regue seus cogumelos assados com todos aqueles sucos, mergulhe um pouco de pão de alho ali porque você vai adorar!
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Ingredientes
- 2 libras (1 kg) cogumelos
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 4 dentes alho picado ou picado
- 1/2 colher de chá de salsa picada
- 1/2 colher de chá de tomilho, (ou alecrim)
- 1/2 colher de chá de açúcar mascavo, (omitir para baixo teor de carboidratos ou KETO)
- Sal grosso
- Pimenta preta rachada, a gosto
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
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Unte levemente um grande assadeira / assadeira com spray de óleo de cozinha antiaderente.
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Limpe os cogumelos com uma folha úmida de toalha de papel para limpar a sujeira e os detritos.
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Em uma tigela grande, combine os cogumelos com a manteiga derretida, óleo, vinagre balsâmico, molho de soja, alho, salsa, tomilho, açúcar mascavo, sal e pimenta. Misture para cobrir uniformemente.
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Organize os cogumelos em uma única camada na assadeira preparada.
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Asse em forno quente por 15-20 minutos, misturando-os na metade do cozimento, até ficarem macios.