Rostade svampar med en balsamico, soja och vitlöksglasyr är den perfekta sidrätterna för nästan vad som helst!
Helt otroligt: Rostade svampar ser vackra ut , smaka fantastiskt och skapa sin egen sås när de kokas i ugnen, blanda igenom smakerna i denna glasyr för att skapa det bästa, snabba och enkla, balsamico-rostade svampreceptet! Vegetarisk, lågkolhydrat- och KETO-godkänd!
En komplett måltid i sig, om du inte har provat våra rostade svampar ännu, se till att du inkluderar dem i dina menyplaner för 2020!
BÄSTA RÖSTADE MUSKROMER
Det råder ingen tvekan om att du kommer att älska allt om detta recept: från den smakliga smaken till hur mångsidig den är . Det är precis där uppe tillsammans med våra krämiga vitlökssmör toskanska svampar, krabba fyllda svampar, vitlöksvampar och svampar i baconsås.
När du börjar kan du inte sluta!
PAN JUICER!
DETTA är den bästa delen! Rostade svampar skapar sin egen sås och att kasta dem i denna balsam-sojaglasyr ger dig först en otrolig sås att droppa över dem.
Ett smör, olja, balsamvinäger, sojasås, vitlök, ört + svamp flytande guldkombination. De är naturligtvis packade med otroliga mängder vätska, vilket är viktigt för smakerna i detta!
Låt din ugn fungera, det är magiskt och gör allt för dig med minimal ansträngning. Ingen stående runt spisen, ingen omrörning och ingen risk för att bränna något. Kasta bara pannan i ugnen och gå bort. JA! Mitt typ av recept.
BEHÖVER DU ATT SKALA SVAMP?
Svamp skiljer sig från andra grönsaker eftersom de inte behöver skalas innan de lagas.
En snabb sköljning i vatten är ok om de är täckta av smuts. Torka bort smuts och skräp med ett ark fuktigt pappershandduk tills det är rent. Var noga med att torka dem väl eftersom de släpper ut mycket vätska under tillagningen.
TIPS: tvätta svamp när du är redo att laga dem eller kan bli slemmig.
HUR RÖSTSVAMP I UGNEN
Så lätt att jag kunde gråta:
- Kasta svampar med olja och smält smör blandat med malet vitlök, balsamvinäger, örter, farinsocker, salt och peppar. Brunt socker skapar den läckande, läppbräckande glasyren. För lågkolhydrat- eller keto-anhängare, använd ett brunt sockerersättningsmedel eller lämna det.
- Balsamvinäger skär genom den smöriga godheten, samt ett strö av färska örter. Timjan, persilja, rosmarin och gräslök fungerar så bra med detta recept och kompletterar rostade svampar perfekt.
- Stekt svamp i 15-20 minuter, blandar halvvägs tillagningstiden så att de är jämnt belagda när de är färdiga.
- 2 pund (eller 1 kg) låter som mycket, men kom ihåg att de krymper mycket när de rostas!
- Med vår älskade kombination av smör och olivolja i såsen säkerställer att inget bränner eller röker ut ugnen.
Du kan använda bruna eller vita svampar, knappar eller cremini, både stora eller små. Se bara till att du väljer svampar som är ungefär lika stora så att de lagar jämnt.
FÖRVARA
Ja, du kan definitivt göra rostade svampar dagen före servering och värma om i mikrovågsugnen. Men färskt är bäst!
VAD DU SKAPAR MED RUSTADE MUSKROOM
Otroligt bra och får fantastiska recensioner, den här är en målvakt! Njut av rostade svampar som en sida över Creamy Mashed Potatoes eller Buttery Mashed Blomkål (för ett lågkolhydratalternativ), med en sida av Black Beans & Ris eller över pasta.
Kom ihåg: panjuicer = flytande guld! Garlicky, buttery, otroligt perfekt.
Eller ha dem som den perfekta sidan att servera med Prime Rib Roast (bilden nedan med buttery sauterade gröna bönor), Roast Chicken, Lamb eller Turkey.
Hur som helst du serverar dem, lämna inte dessa pannjuicer i pannan! Drizzle dina rostade svampar med alla dessa juicer, dunk lite vitlöksbröd där inne för att du kommer att älska dem!
MER MUSKROMRECEPT
Pizza fyllda svampar – Caprese Fyllda svampar med biff med svampsås och grädde av svampsoppa
UTSKRIFTSSPARA gå till dina favoriter
Ingredienser
- 1 kg (2 pund) svamp
- 1 msk osaltat smör, smält
- 1 matsked olja
- 3 msk balsamvinäger
- 2 msk sojasås
- 4 kryddnejlika vitlök, malet eller hackad
- 1/2 tesked persilja, hackad
- 1/2 tsk timjan, (eller rosmarin)
- 1/2 tesked brunt socker, (utelämna för lågkolhydrat eller KETO)
- Grovt salt
- Knäckt svartpeppar, efter smak
Instruktioner
-
Värm ugnen till 400 ° F (200 ° C).
-
Smörj lätt en stor bakplåt / stekpanna med nonstick-matoljespray.
-
Torka svampen över med ett fuktigt lakan pappershandduk för att rengöra smuts och skräp.
-
I en stor skål kombinerar du svamparna med smält smör, olja, balsamvinäger, sojasås, vitlök, persilja, timjan, farinsocker, salt och peppar. Kasta för att jämnt belägga.
-
Ordna svampar i ett enda lager på beredd bakplåt.
-
Stek i het ugn i 15-20 minuter, blanda dem halvvägs tillagningen, tills de är ömma.