Un giorno stai guidando e devi fermarti per alcuni tacchini che attraversano la strada. Non hanno molta fretta, quindi hai un po di tempo per ammirare questi uccelli da gioco dallaspetto strano.
Apprezziamo il tacchino per la sua carne deliziosa e … beh, questo è tutto. Non sono gli uccelli più belli là fuori e hanno un ottimo sapore il giorno del Ringraziamento. Ma poi ti viene in mente … non hai mai mangiato un uovo di tacchino.
Aspetta, perché non mangiamo uova di tacchino?
Diamo unocchiata e scopriamo insieme questo.
Sì, Virginia, i tacchini depongono le uova
Anche se le uova di tacchino possono sembrarci sfuggenti, esistono. In effetti, i tacchini possono deporre fino a 100 uova allanno!
Le galline tacchine depongono le uova in primavera, per terra, in un nido che ha preparato con cura. Si gratterà e cercherà il posto più sicuro in cui sistemarsi e covare sulle sue uova.
Le galline raccolgono le uova, per così dire. Depongono circa 3 uova a settimana, ma non iniziano a sedersi sul nido fino a quando non raggiungono circa 10 uova. Quindi alcune uova finiscono per aspettare circa due settimane prima che mamma chioccia inizi a incubarle con il suo calore.
Una gallina tacchino ha unattesa più lunga rispetto ai polli, tuttavia, si siederà sulle sue uova per circa 28 giorni prima che un pollame si schiuda.
Che aspetto hanno le uova di tacchino?
Le uova di tacchino sono più grandi delle uova di gallina e sono un po più piccanti. Di solito sono di colore bianco sporco con macchie.
Linterno di un uovo di tacchino sarà molto simile a un uovo di gallina, una volta aperto. Oltre a questo, lunica altra differenza tra i due tipi di uova è lo spessore del guscio.
Un guscio duovo di tacchino è più spesso di quello di un pollo e molto più difficile da aprire.
Le uova di tacchino sono sicure da mangiare?
Sì! In effetti, la maggior parte delle uova di uccello o pollame sono sicure da mangiare … e deliziose per lavvio!
Le uova di tacchino non hanno un sapore molto diverso da un uovo di gallina. Alcune persone li preferiscono e li mangiano regolarmente.
Lunica differenza tra un pollo e un uovo di tacchino, quando si tratta di sapore, è che le uova di tacchino hanno un sapore leggermente più forte e la consistenza è un po più cremosa.
Alcuni li paragonano alle uova di anatra, affermando che sono estremamente simili per sapore e consistenza.
Perché non più persone mangiano uova di tacchino?
Gli americani mangiano molti tacchini, soprattutto intorno al giorno del tacchino. Mangiamo il tacchino il giorno del Ringraziamento, come salume, disidratato e nelle zuppe. Allora perché non mangiamo le uova più spesso?
Bene, ci sono diversi modi per vederlo.
1. Le uova di tacchino non sono familiari
Le persone tendono a diventare schizzinose quando mangiano qualcosa di nuovo per loro. Sempre più persone sono consapevoli della provenienza del loro cibo e qualsiasi cosa estranea le mette a disagio.
La verità è che le uova di tacchino sono sicure da mangiare e piuttosto deliziose, quindi è un peccato che più persone non siano disposte a provarle.
2. Vendere uova è una perdita di tempo
Dipende da chi chiedi, giusto? Ma molti allevatori di tacchini non vogliono perdere tempo per produrre e vendere uova di tacchino. In un certo senso, non è molto efficiente a causa del tempo impiegato dai tacchini per produrre e schiudere le uova. Molto di questo è legato al fatto che il mercato semplicemente non esiste per le uova di tacchino.
3. I tacchini sono costosi
I tacchini sono più grandi dei polli e richiedono più tempo e sforzi per allevarli. Maturano lentamente e non iniziano a deporre fino a quando non sono più grandi. Il tempo è denaro nellindustria alimentare e molti agricoltori non vogliono perdere tempo con le uova di tacchino.
Mentre i polli possono iniziare a deporre le uova a 5 mesi, se le condizioni sono giuste, i tacchini possono impiegarne circa 7, quindi puoi vedere che la produzione di uova sarebbe molto più lenta.
Dove posso trovare le uova di tacchino?
È difficile da rompere, ma se sei disposto a lavorare con le gambe, sarai in grado di metterne uova di tacchino.
Controlla con gli agricoltori locali, i mercati degli agricoltori o inizia a perseguitare la tua popolazione di tacchini selvatici … scherzando su questultimo. Non si sa mai da quanto tempo le uova siano rimaste, soprattutto da quando le galline raccolgono le uova.
In conclusione, i tacchini depongono le uova, sono sicuri da mangiare e hanno un sapore delizioso. Spero che un giorno tu possa provare le tue uova di tacchino a colazione!