Dit Peach Crisp-recept is GEMAKKELIJK en ongelooflijk lekker. Verse perziken op een eenvoudige siroop, gegarneerd met een geweldige topping van kaneelhaver en gebakken. Serveer warm, met vanille-ijs!
Ik heb grote plannen met alle verse perziken die in het seizoen komen! Elk jaar ben ik dol op het maken van verse perzikgerechten zoals perzikkleurige schoenmaker, gebakken perziken, zelfgemaakte perzikscones en verse perziktaart. Ik ben ook dol op het maken van perzikvriezerjam en perzikchutney. En tot slot, ik wil graag alle overgebleven perziken, zodat ik ze het hele jaar kan gebruiken!
Kun je zien dat ik een beetje GEOBSESSEERD ben? Er zijn zoveel heerlijke manieren om van verse perziken te genieten, en je kunt gewoon niet fout gaan met deze geweldige, warme en smaakvolle perzikkruid!
Ook als de gedachte aan het schillen en in plakjes snijden van perziken lijkt zoals teveel werk, lees dan verder voor de beste truc om perziken gemakkelijk te schillen.
Hoe perziken gemakkelijk te schillen:
Mijn favoriete fool-proof truc voor het verwijderen van de schil van perziken is om plaats 2-3 perziken per keer in een pan met kokend water. Laat ze ongeveer 30 seconden in het water staan en doe ze dan in een ijswaterbad. Het ijswaterbad zal ze shockeren en voorkomen dat het perzikvlees kookt, maar de perzikhuid zal zo gemakkelijk te pellen zijn dat je niet eens een mes nodig hebt!
Weet dat je perziken tot in de perfectie worden geschild, laten we de beste perzik-krokant maken die je ooit hebt gehad!
Hoe je perzik-krokant maakt:
Begin met het snijden van uw perziken in plakjes van ongeveer 3 cm dik en plaats de perziken in een vergiet, laat ze boven een kom rusten. Voeg dan suiker toe aan de gesneden perziken, roer voorzichtig en laat ze ongeveer 20 minuten rusten, zodat de suiker wat sappen uit de verse perziken kan trekken. Je zou moeten eindigen met ten minste 1/4 kopje perziksap.
Voeg na het bewaren van een deel van het perziksap bloem, citroensap, vanille, zout en kaneel bij het sap en giet het mengsel over de verse perziken, roer om ze voorzichtig te bedekken.
Maak ondertussen de kruimeltopping door de haver, bloem, bakpoeder, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, zout en boter te combineren.
Giet de perziken in een ovenschaal en strooi de kruimel eroverheen.
Bak de perzik krokant tot de topping goudbruin is. Serveer warm, met een bolletje vanille-ijs.
Hoe weet je of een perzik rijp is?
Knijp voorzichtig met je vingers in de perzik. Als ze een beetje zacht aanvoelen en als ze een lekkere “perzikachtige geur” hebben, dan is de perzik bijna klaar om te eten. Kijk ook naar de kleur van de perzik. Je wilt de zachte, goudgele achtergrond zien kleur van de perzik in plaats van de sterk mooie rode kleur. Zoek ten slotte naar tekenen van rijpheid in de huid. Als de huid rond de stengel begint te rimpelen, weet je dat hij klaar is om te eten!
Hoe harde perziken verzachten:
Een populaire manier om een perzik te laten rijpen, is door een bruine papieren zak te gebruiken. Doe je perziken in een papieren zak en laat ze ongeveer 1 dag op kamertemperatuur komen of tot de gewenste rijpheid is bereikt. bereikt. Als je wilt dat ze nog sneller rijpen, probeer dan ook een banaan in de zak te doen! Gebruik echter geen plastic zak, want dan zal het rijpingsproces snel gebeuren.
Als je houdt van dit recept dat je misschien leuk vindt:
- Apple Crisp
- Triple Berry Crisp
- Peach Cobbler
The BEST Peach Scones
Je kunt MIJ ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Peach Crisp
Print pin Toevoegen aan mijn maaltijdplan Ga naar maaltijdplan
Video
Ingrediënten
Voor de kruimeltopping
- ▢ 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1/2 kopje ouderwetse gerolde haver
- ▢ 1/2 kopje lichtbruine suiker
- ▢ 1/2 theelepel bakpoeder er
- ▢ 1/4 theelepel gemalen kaneel
- ▢ scheutje gemalen nootmuskaat
- ▢ scheutje zout
- ▢ 1/3 kopje koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
Voor de perzikvulling
- ▢ 3 1/2 pond verse perziken (ongeveer 6-8) geschild , zonder klokhuis en in plakjes van ongeveer 3 / 4in dik
- ▢ 1/4 kopje kristalsuiker
- ▢ 2 Eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ▢ 2 theelepels citroensap
- ▢ 1/2 theelepel vanille-extract
- ▢ scheutje zout
- ▢ scheutje kaneel
Instructies
-
Voeg de gesneden perziken toe tot een middelgrote kom.
-
Voeg 1/4 kopje suiker toe en meng om te coaten.