Tento recept Peach Crisp je SNADNÝ a neuvěřitelně lahodný. Čerstvé broskve v jednoduchém sirupu, přelité úžasnou skořicovou ovesnou polevou a zapečené. Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou!
Se všemi čerstvými broskvemi přicházejícími do sezóny mám velké plány! Každý rok miluji přípravu čerstvých broskvových pokrmů, jako je broskvový švec, pečené broskve, domácí broskvové koláčky a čerstvý broskvový koláč. Také ráda dělám broskvový mrazák a broskvové chutney. A konečně bych rád mohl všechny broskve, které zbyly, abych je mohl používat po celý rok!
Můžeš říct, že jsem trochu POSLEDNÍ? Existuje tolik lahodných způsobů, jak si pochutnat na čerstvých broskvích, a s touto úžasnou, teplou a svěžím broskvovým křupem se prostě nemůžete pokazit!
Také, pokud se vám zdá myšlenka na loupání a krájení spousty broskví stejně jako příliš mnoho práce, přečtěte si nejlepší trik, jak snadno oloupat broskve.
Jak snadno oloupat broskve:
Můj oblíbený trik pro odstranění šupky z broskví je: vložte 2-3 broskve najednou do hrnce s vroucí vodou. Nechte je asi 30 sekund ve vodě a poté je vyjměte do lázně s ledovou vodou. Lázeň s ledovou vodou je šokuje a zabrání broskvovému masu vařit, ale broskvová kůže se bude tak snadno loupat, že nebudete potřebovat ani nůž!
Vězte, že vaše broskve jsou oloupané k dokonalosti, udělejme to nejlepší broskvové křupko, jaké jste kdy měli!
Jak udělat broskvové křupavé:
Začněte tím, že broskve nakrájíte na asi 3/4 ”silné plátky a broskve vložíte do cedníku a opřete se o misku. Poté přidejte cukr na plátky broskví, jemně promíchejte a nechte je asi 20 minut odpočívat, aby cukr mohl z čerstvých broskví vytáhnout část šťávy. Měli byste skončit s nejméně 1/4 šálku broskvové šťávy.
Po rezervování části broskvové šťávy přidejte mouku, citronovou šťávu, vanilku, sůl a skořici do džusu a směs vylijeme na čerstvé broskve a jemně je obalíme.
Mezitím si strouhanku připravte kombinací ovsa, mouky, prášku do pečiva, hnědého cukru, skořice, muškátového oříšku, soli a másla.
Nalijte broskve do pekáče a posypte je strouhankou.
Pečeme broskvovou zeleninu, dokud není poleva zlatohnědá. Podávejte teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Jak zjistíte, zda je broskev zralá?
Prsty jemně stlačte broskev. Pokud jsou na dotek mírně měkké a mají příjemnou „broskvovou vůni“, pak je broskev téměř připravená k jídlu. Podívejte se také na barvu broskve. Chcete vidět jemné, zlatožluté pozadí barva broskve spíše než silná krásná červená barva. Nakonec hledejte na pokožce známky zralosti. Jakmile se pokožka začne vrásčit kolem stonku, budete vědět, že je připravena k jídlu!
Jak ke změkčení tvrdých broskví:
Jedním z populárních způsobů, jak pomoci dozrát broskev, je použití hnědého papírového sáčku. Broskve vložte do papírového sáčku a nechejte je asi 1 den při pokojové teplotě nebo do dosažení požadované zralosti. dosaženo. Pokud chcete, aby dozrávali ještě rychleji, zkuste do sáčku dát také banán! Nepoužívejte však plastový sáček, protože to způsobí, že proces zrání rychle proběhne.
Pokud jako tento recept, který se vám může líbit:
- Apple Crisp
- Triple Berry Crisp
- Peach Cobbler
NEJLEPŠÍ broskvové koláčky
Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU a získat další skvělé recepty!
Peach Crisp
Vytisknout špendlík Přidat do mého jídelního plánu Přejít na jídelní plán
Video
Ingredience
Pro zálivku drobků
- ▢ 1/2 šálku univerzální mouky
- ▢ 1/2 šálku staromódního ovesného vločky
- ▢ 1/2 šálku světle hnědého cukru
- ▢ 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva er
- ▢ 1/4 čajové lžičky mleté skořice
- ▢ špetka mletého muškátového oříšku
- ▢ solná pomlčka
- ▢ 1/3 šálku studeného nesoleného másla nakrájeného na malé kousky
Pro broskvovou náplň
- ▢ oloupané 3 a půl libry čerstvých broskví (asi 6 až 8) , plněný a nakrájený na plátky asi 3/4 palce
- ▢ 1/4 šálku granulovaného cukru
- ▢ 2 Lžíce univerzální mouky
- ▢ 2 lžičky citronové šťávy
- > 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- ▢ solná pomlčka
- ▢ skořicí
Pokyny
-
Přidejte nakrájené broskve do misky střední velikosti.
-
Přidejte 1/4 šálku cukru a promíchejte.