Hoe koffie zetten zonder koffiezetapparaat (5 manieren om een lekker kopje Joe te zetten)

Wat is je grootste koffiefanaat als koffiefanaat nachtmerrie? De mijne moet de dag zijn waarop ik duizelig wakker word, wazige ogen, zonder brouwer, koffiezetapparaat of een van mijn gebruikelijke manieren om s ochtends mijn kopje koffie te zetten. De hemel verhoede, ik moet misschien overgaan op oploskoffie.

Maak je geen zorgen, ik ga je niet vertellen om oploskoffie te drinken. Ik laat die shit liever over aan nachtmerries. Zet je schrap – ik sta op het punt je ogen te openen voor een paar eenvoudige manieren (5 in feite) om koffie te zetten zonder koffiezetapparaat.

Hoe zit het met koud brouwen? Koud brouwen is een geweldige manier om koffie te zetten zonder koffiezetapparaat – zolang je maar 12 tot 24 uur kunt wachten. Maar als je wakker wordt met de ondenkbare gruwel van een dood koffiezetapparaat, zorgen deze technieken ervoor dat je op dit moment cafeïne krijgt.

Dingen om in gedachten te houden bij het zetten van koffie zonder koffiezetapparaat

Je hebt geen koffiezetapparaat, dus de kans is groot dat het brouwsel dat je gaat maken niet een van je beste zal zijn – maar er zijn een paar eenvoudige en bekende stappen die je kunt nemen om ervoor te zorgen dat het bijna zo goed:

• Gebruik versgemalen koffie – dit is een geloofsartikel voor de koffieliefhebber. Gebruik waar mogelijk altijd versgemalen bonen. Je hebt maar ongeveer 15-20 minuten voordat je bonen wat van die goedheid verliezen waardoor ze smaken zoals ze smaken.
• Gebruik vers gebrande koffie – een half fatsoenlijke kop koffie begint altijd met de bonen. U wilt kwaliteitsbonen die in de afgelopen 2 weken zijn geroosterd.
• Het juiste water (temperatuur en soort) – Te heet (kokend water) en u verbrandt uw bonen, te koud en u zal ze te weinig extraheren. De juiste temperatuur varieert afhankelijk van je zetmethode, maar als richtlijn ligt de sweet spot tussen de 195-205 graden. Een eenvoudige manier om dit te bereiken (zonder een thermometer mee te nemen) is door uw water aan de kook te brengen en het 30 seconden (tijd) te laten staan. Gebruik voor bonuspunten het juiste soort water voor koffie.
• Werk met wat je hebt – er zijn zeker genoeg methoden om koffie te zetten die je zullen helpen geweldige koffie te zetten, maar je bent beperkt tot wat je hebt. items die u rondslingert. Wees vindingrijk.

De Cowboy-methode (Cowboy Coffee)

De Cowboy-methode brengt je terug naar de ouderwetse manieren om koffie te zetten – je beste bonen en bijna kokend (of gewoon gekookt) water. Lees hier onze volledige gids: Hoe cowboykoffie te maken.

We laten je zien hoe je het thuis doet – je hoeft niet echt rond een kampvuur te zijn of een cowboyhoed te dragen om Maak het. Het is gewoon een kwestie van genoegen nemen met wat je hebt: een pan, een warmtebron, gemalen koffie en wat water. Het is perfect als u geen koffiezetapparaat heeft, en het zet een uitstekende kop Joe. Maar het is natuurlijk belangrijk om te onthouden dat de kwaliteit van koffie essentieel is (1).

Wat je nodig hebt

• Gemalen koffiebonen (medium / fijn), ongeveer twee eetlepels voor elke 6 ons water (2)
• Fornuis / warmtebron (kampvuur?) Om water te koken
• Pan of pot (het is gemakkelijker met een kleine steelpan)
• Koffiemok of -beker

Hoe het te doen

1. Vul een schone pan met iets meer water dan je normaal gebruikt om je koffie te zetten. koffie. Als u bijvoorbeeld twee kopjes water gebruikt, voegt u deze keer een extra 3/4 kop toe. Bij deze steelpanmethode blijft er wat water in de pan achter, samen met het gemalen / slib.
2. Zet de pan op je fornuis (of kampvuur) en zet het vuur aan. Voeg je koffie toe als het water kookt. Een ruwe hoeveelheid koffie is ongeveer twee eetlepels voor elke 6 ons water, maar u kunt dat veranderen afhankelijk van hoe sterk u uw koffie wilt hebben. Volgens de cowboytraditie doe ik het gewoon met het oog.
3. Haal de pan van het vuur en dek hem onmiddellijk af. Wacht vier tot vijf minuten voordat je de pan opent. Zodra je ziet dat alle koffiedik op de bodem van de pan is gezonken, ben je klaar om je koffie te serveren.
   Als de koffiedik niet is neergedaald, kun je er wat koud water over sprenkelen om ze te helpen zinken.
4. Hier heb je geen dure waterkokers nodig – je kunt de koffie gewoon van de bovenkant op je kopje gieten. U kunt er ook voor kiezen om een pollepel te gebruiken voor meer ‘gefilterde’ porties.

Volgende als je gaat kamperen, is hier nog een lijst t hat laat zien hoe je koffie zet in de vrije natuur.

Een geïmproviseerd koffiefilter

Geen Hario, geen Chemex, geen Kalita Wave – hoe creëer je in godsnaam een pour-over zonder een? Probeer dit geïmproviseerde koffiefilter, waarmee je deze koffiezetmethode kunt gebruiken met materialen die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan.

Wat je nodig hebt

• Versgemalen koffie (ga voor een vergelijkbare maling als een overgietsel – mediumfijn)
• Heet water (alleen onder het kookpunt)
• Een standaard papieren filter (of iets dergelijks als je er geen hebt – zie hieronder)
• Grote koffiemok
• Paperclips, bindmiddelen of elastiekjes – alles om het geïmproviseerde filter stevig op zijn plaats te houden

PRO TIP: Als je geen koffiefilters hebt, probeer dan een van de volgende: een zakdoek, een katoenen theedoek, een papieren handdoek (groot absorptievermogen, perfect om te filteren; zorg er echter voor dat het dik genoeg is om scheuren te voorkomen) of een kaasdoek (dubbel of verdrievoudigd om ervoor te zorgen dat er geen grond in uw brouwsel terechtkomt).

, is een zakdoek het beste voor deze methode, omdat deze zowel gemakkelijk verkrijgbaar is als duurzaam genoeg om de temperatuur en druk van het overgegoten water te weerstaan. Mogelijk moet u de papieren handdoeken verdubbelen voor voldoende sterkte en voor de beste extractie. In extreme situaties kan elke soort schone stof de slag slaan (3).

Hoe het te doen

1. Bereid je filter voor. Pak je schone zakdoek (of alternatief filter) en vouw hem in een vierkant dat in de opening van je mok of kopje past. Zorg ervoor dat u een stuk stof overlaat, ongeveer vijf centimeter, die over de zijkanten van uw kopje moet hangen.
2. Klem de zakdoek stevig vast aan de zijkanten van uw kopje. Controleer of de clips stevig vastzitten om er zeker van te zijn dat de doek op zijn plaats blijft terwijl u heet water schenkt.
3. Maal uw koffie tot een middelgrove maling. Het is het beste om een braammolen van goede kwaliteit te gebruiken die u consistente resultaten geeft.
4. Maal, afhankelijk van de molen die u gebruikt, totdat u de eerste markering of het eerste kopje-symbool bereikt.
5. Zodra u genoeg koffie heeft om de doelmaat te bereiken, plaatst u de gemalen koffie op uw filteropstelling. Even schudden om het koffiedik gelijkmatig over het filter te verdelen.
6. Kook twee kopjes water. Zodra het het kookpunt heeft bereikt, haalt u het van de warmtebron. Laat het water dertig seconden afkoelen.
7. Giet een beetje water op het koffiedik, net genoeg om de koffie nat te maken. Laat het bloeien – een proces dat gebruikelijk is bij overgietmethoden, waarbij je aantoont dat je koffie vers is en CO2-gassen afgeeft – gedurende ongeveer dertig seconden.
   Schenk vier keer langzaam, elke dertig seconden een, totdat je alle resterende water. Als je een dik geïmproviseerd filter gebruikt, moet je het koffiedik misschien een beetje plagen met een lepel om het druipen te bevorderen.
8. Zodra dit proces van twee minuten is voltooid, moet al het koffiedik zijn volledig verzadigd. Als al het water door de zakdoek is gelopen, kun je voorzichtig de clips en je geïmproviseerde filter verwijderen.

En je hebt het gedaan – als je hebt gevolgd de bovenstaande stappen + de 3 regels aan het begin van het artikel, je zou een lekker DIY-brouwsel moeten hebben!

Gebruik een koffietas

Deze methode maakt gebruik van je favoriete koffiezakje – het is vergelijkbaar met een theezakje, maar met koffiedik erin. (Zie dit als een Keurig zonder de K-cup.) Het is een van de eenvoudigste en snelste manieren om koffie te zetten zonder een machine. Elke koffiezak, samen met heet water en je favoriete koffiekopje, is alles wat je nodig hebt.

Wat je nodig hebt

• Koffiezakje (te koop bij een supermarkt)
• Heet water (net onder het kookpunt)

Hoe het te doen

1. Verwarm water met een waterkoker, pan of pot – of zet je kopje gewoon in de magnetron. Kook water en zet dan onmiddellijk het vuur uit. Laat het gekookte water ongeveer 30 seconden afkoelen.
2. Plaats je koffiezakje in een schoon kopje en giet het water er langzaam in. Zorg ervoor dat uw met gemalen koffie gevulde koffiezak verzadigd is met heet water, tot het gewenste niveau.
3. Laat de koffiezak ongeveer 4 minuten in het hete water trekken. Pas de sterkte van uw brouwsel aan door de trektijd te beheren: 2-3 minuten geeft u een zwakkere kop, 5 tot 6 minuten geeft een sterkere kop.
4. Zodra u de gewenste steile tijd heeft bereikt, verwijder voorzichtig het koffiezakje en gooi het weg.

Brutaal? Misschien, maar het ontbreken van koffiezetapparaten is geen probleem. Deze methode is snel, gemakkelijk en vereist geen koffiezetter.

Maak een zelfgemaakte koffiezak

Deze methode lijkt erg op die hierboven (The Coffee Bag) wat betreft het brouwproces, met een DIY-twist. Wat doe je als je je realiseert dat je geen koffiezakken meer hebt? Nee, je huilt niet en drinkt niet oploskoffie… maak gewoon zelf een verdomd koffiezakje!

Je kunt zelfs een theezakje gebruiken en de thee voorzichtig vervangen door koffiemalen. Ik geef de voorkeur aan deze methode boven het koffiezakje dat je in de winkel koopt, omdat je de mogelijkheid hebt om je bonen vers te malen.

Eigenlijk is het simpel: je zet een theezakje en vervangt de thee door middelgrove koffie gemalen.

Wat je nodig hebt

• Heet water (net onder het kookpunt)
• Een warmtebron (elektrische pan, kookplaat, ketel, steelpan of magnetron )
• Draad (bij voorkeur niet met plastic bekleed of iets dat smelt bij verhitting)
• Koffiedik (overal van gemiddeld tot grof)

Hoe To Do It

1. Breng water aan de kook met behulp van een beschikbare warmtebron. Zodra het kookt, verwijdert u het onmiddellijk van het vuur.
2. Schep de hoeveelheid koffiedik eruit die u gebruikt voor uw gebruikelijke kopje koffie – ongeveer twee eetlepels per 250 ml water.
3. Plaats de gemalen koffie in het midden van uw koffiefilter en bind de bovenkant stevig vast met een stuk touw. Zorg ervoor dat je de zak niet te strak inpakt – je hebt ruimte nodig zodat het koffiedik een beetje kan uitzetten als ze bloeien. Laat een stukje touw vrij dat lang genoeg is om de zak gemakkelijk uit de beker te trekken.
4. Plaats je koffiezak in de beker en giet er heet water rechtstreeks overheen. Vul de beker tot het gewenste niveau en zorg ervoor dat de zak volledig ondergedompeld is om een gelijkmatige extractie van uw koffiedik te garanderen.
5. Bewaar uw koffiezak in de beker en laat deze trekken. Zet 2-3 minuten als je een zwakker brouwsel wilt, of 4-5 minuten als je iets sterkers wilt.
6. Als de trektijd om is, trek je aan het koord om je koffiezakje te verwijderen en geniet je van je koffie .

Een koffiezakje maken:

De geïmproviseerde Franse pers

Dit is voor die momenten waarop uw Franse pers niet direct beschikbaar is, maar u toch wilt genieten van de rijke, olieachtige en smaakvol brouwsel dat Franse perskoffie biedt. Het is vergelijkbaar met de cowboy-methode, maar met een beetje meer finesse.

We bootsen het proces van de Franse pers na met gemakkelijk verkrijgbare keukenartikelen zoals mokken en heet water. Het zal bijna net zo goed zijn als een Franse pers.

Wat je nodig hebt

• Heet water (net onder het kookpunt)
• Versgemalen koffie (medium / grof is het beste)
• 2 schone mokken (een om te zetten en een om te drinken). Als je iets hebt met een tuit, zoals een hittebestendige maatbeker, nog beter.

Hoe het te doen

1. Maal bonen tot een grove maling. Je streeft naar iets dat lijkt op zeezout. Maal ongeveer twee eetlepels gemalen koffie voor elke 250 ml / 1 kopje water, afhankelijk van hoe sterk u het lekker vindt.
2. Doe het gemalen koffie in een schone, lege beker. Giet er genoeg heet water in (afgekoeld gedurende dertig seconden na het koken) om de koffiedik te bedekken – je probeert ze gewoon nat te maken. Wacht ongeveer dertig seconden terwijl het koffiedik bloeit.
3. Zodra de bloeitijd van dertig seconden voorbij is, kun je de rest van je water op het terrein gieten om je kopje te vullen.
4. Start uw timers en laat de koffie ongeveer vier minuten trekken. (TIP VOOR EXPERTS: als je een sterkere kop wilt, verleng deze dan nog een minuut; als je een minder agressieve kop wilt, trek dan een minuut af.)
5. Zodra de tijd om is, breng je je koffie langzaam en voorzichtig over naar de beker waar je uit drinkt. Dit vereist finesse, maar het zou niet te moeilijk moeten zijn met een vaste hand. Je natte grond is (grotendeels) naar de bodem van de weekbeker gezakt, dus giet er de laatste 30 milliliter niet in. (PRO TIP: een zeef kan hierbij helpen, net als een grote lepel die aan de rand van de beker waaruit je schenkt wordt gehouden om het koffiedik tegen te houden.)

Waar het op neerkomt

Ik zeg niet dat je koffie moet gaan zetten met een pot en pan. Maar is het niet geweldig om gemoedsrust te hebben? Een van deze trucs kan handig zijn voor onderweg, ergens naartoe reizen of kamperen met je vrienden.

Zelfs als je niet van avonturen in de buitenlucht houdt, weet je nooit echt wanneer je koffiemachine besluit om tegen de emmer te schoppen – en misschien ben je wel genoeg aan een pan, heet water en je vertrouwde koffiedik hebben in links. En we zullen je uit andere lastige situaties blijven helpen met andere brouwgidsen hier.

En zo zet je koffie zonder koffiezetapparaat. Wat vind je van deze methoden? Heb je er zelf een die je wilt delen? Vermeld ze gerust in de comments. Als je dit artikel leuk vond, deel het dan en help je mede-cafeïneverslaafden bij hun zoektocht naar geweldige koffie.