Come preparare il caffè senza la macchina per il caffè (5 modi per preparare una gustosa tazza di Joe)

Come fanatico del caffè, qual è il tuo più grande incubo? Il mio deve essere il giorno in cui mi sveglio tutto intontito, con gli occhi annebbiati, senza una macchina da birra, una caffettiera a goccia o uno dei miei soliti modi per preparare la mia tazza di caffè mattutina. Il cielo non voglia, potrei dover passare al caffè solubile.

Non preoccuparti, non ti dirò di bere caffè solubile. Preferisco lasciare quella merda agli incubi. Preparati: sto per aprire gli occhi su alcuni semplici modi (5, in effetti) per preparare il caffè senza una caffettiera.

E la birra fredda? Linfuso freddo è un ottimo modo per preparare il caffè senza una caffettiera, a patto che tu possa aspettare dalle 12 alle 24 ore. Ma se ti svegli davanti allorrore impensabile di una caffettiera morta, queste tecniche ti faranno prendere subito la caffeina.

Cose da tenere a mente quando prepari il caffè senza una caffettiera

Ti sei trovato senza una caffettiera, quindi è probabile che la birra che stai per creare non sarà una delle tue migliori, ma ci sono alcuni passaggi semplici e ben noti che puoi fare per assicurarti che sia quasi buono:

• Usa caffè appena macinato: questo è un articolo di fede per il devoto del caffè. Usa sempre fagioli appena macinati, ove possibile. Hai solo circa 15-20 minuti prima che i tuoi fagioli inizino a perdere un po di quella bontà che li fa assaporare come hanno.
• Usa caffè appena tostato: una tazza di caffè decente inizia sempre con i chicchi. Avrai bisogno di fagioli di qualità che siano stati tostati nelle ultime 2 settimane.
• Lacqua giusta (temperatura e tipo) – Troppo calda (acqua bollente) e brucerai i fagioli, troppo fredda e tu li sottoestratterò. La giusta temperatura varia a seconda del metodo di infusione, ma come guida, il punto debole è compreso tra 195 e 205 gradi. Un modo semplice per ottenere questo risultato (senza portare un termometro) è portare lacqua a ebollizione e lasciarla riposare per 30 secondi (tempo). Per i punti bonus, usa il giusto tipo di acqua per il caffè.
• Lavora con quello che hai: certo, ci sono molti metodi di preparazione del caffè che ti aiuteranno a preparare un caffè straordinario, ma sei limitato a cosa oggetti che hai in giro. Sii pieno di risorse.

The Cowboy Method (Cowboy Coffee)

Il metodo Cowboy ti riporta ai vecchi modi di preparare un buon caffè: i tuoi migliori chicchi e lacqua quasi bollente (o semplicemente bollita). Leggi la nostra guida completa qui: Come preparare il caffè da cowboy.

Ti mostreremo come farlo da casa tua: in realtà non devi essere intorno a un falò o indossare un cappello da cowboy per fallo. È semplicemente questione di accontentarsi di quello che hai: una pentola, una fonte di calore, caffè macinato e un po dacqua. È perfetto se non hai una macchina da caffè e prepara unottima tazza di caffè. Ma ovviamente è importante ricordare che la qualità del caffè è essenziale (1).

Di cosa hai bisogno

• Chicchi di caffè macinato (medio / fine), circa due cucchiai per ogni 6 once di acqua (2)
• Fornello / fonte di calore (fuoco da campo?) Per far bollire lacqua
• Padella o pentola (è più facile con una piccola casseruola)
• Tazza o tazza da caffè

Come farlo

1. Riempi una padella pulita con un po più di acqua di quella che usi normalmente quando prepari il caffè. Ad esempio, se usi due tazze dacqua, questa volta aggiungi altri 3/4 di tazza. Con questo metodo di pentola, un po dacqua rimarrà nella padella, insieme al terreno / fango.
2. Metti la padella sul fornello (o sul fuoco) e accendi il fuoco. Quando lacqua arriva a ebollizione, aggiungi il caffè. Una quantità approssimativa di caffè è di circa due cucchiai per ogni 6 once di acqua, ma puoi cambiarla a seconda di quanto forte vuoi il tuo caffè. Seguendo la tradizione dei cowboy, lo faccio solo a occhio.
3. Togli la padella dal fuoco e copri immediatamente. Attendi 4-5 minuti prima di scoprire la padella. Una volta che vedi che tutti i fondi si sono depositati sul fondo della padella, sei pronto per servire il caffè.
   Se i fondi non si sono depositati, prova a cospargere un po di acqua fredda per aiutarli ad affondare.
4. Qui non servono bollitori fantasiosi: puoi semplicemente versare il caffè dallalto sulla tua tazza. Puoi anche scegliere di utilizzare un mestolo per porzioni più “filtrate”.

Avanti volta che vai in campeggio, ecco un altro elenco t hat ti mostra come preparare il caffè allaperto.

Un filtro per caffè improvvisato

Niente Hario, niente Chemex, niente Kalita Wave: come diavolo si crea un pour-over senza uno? Prova questo filtro per caffè improvvisato, che ti consente di utilizzare questo metodo di preparazione con materiali che probabilmente hai già nella tua cucina.

Di cosa hai bisogno

• Caffè appena macinato (scegli una macinatura simile a un pour-over – medio-fine)
• Acqua calda (solo sotto lebollizione)
• Un filtro di carta standard (o qualcosa di simile se non ne hai uno – vedi sotto)
• Tazza da caffè grande
• Graffette, raccoglitori , o elastici: qualsiasi cosa per tenere saldamente in posizione il filtro improvvisato

SUGGERIMENTO PRO: se non hai filtri per il caffè, prova uno dei seguenti: un fazzoletto, un canovaccio di cotone, un tovagliolo di carta (grande assorbenza che è perfetto per filtrare; tuttavia, assicurati che sia abbastanza spesso da evitare strappi) o una garza (raddoppiata o triplicata per garantire che nessun terreno trovi la strada per la tua birra).

In definitiva , un fazzoletto è il migliore per questo metodo poiché è sia facilmente disponibile che abbastanza resistente da resistere alla temperatura e alla pressione dellacqua che viene versata. Potrebbe essere necessario raddoppiare la carta assorbente per fornire una forza sufficiente e per una migliore estrazione. In situazioni estreme, un tessuto pulito di qualsiasi tipo può fare il trucco (3).

Come fare

1. Prepara il filtro. Prendi il tuo fazzoletto pulito (o un filtro alternativo) e piegalo in un quadrato che si adatti alla bocca della tua tazza o tazza. Assicurati di lasciare un margine di stoffa, circa due pollici, che dovrebbe pendere sui lati della tazza.
2. Blocca saldamente il fazzoletto ai lati della tazza. Controlla la tenuta delle clip per assicurarti che il panno rimanga in posizione mentre versi lacqua calda.
3. Macina il caffè a una macinatura medio-grossa. È meglio utilizzare un macinacaffè di buona qualità che offra risultati costanti.
4. A seconda del macinacaffè che stai utilizzando, macina fino a raggiungere il primo segno o il primo simbolo della tazza.
5. Una volta che hai abbastanza caffè per raggiungere la misura target, posiziona il caffè macinato sulla configurazione del filtro. Scuoti leggermente per distribuire uniformemente il terreno sul filtro.
6. Fai bollire due tazze dacqua. Una volta raggiunto il punto di ebollizione, toglilo dalla fonte di calore. Lascia raffreddare lacqua per trenta secondi.
7. Versa un po dacqua sui fondi, quanto basta per bagnare il caffè. Lascia che sbocci – un processo comune ai metodi pour-over, che mostra che il tuo caffè è fresco e sta rilasciando gas CO2 – per circa trenta secondi.
   Fai quattro versamenti lenti, uno ogni trenta secondi, finché non hai esaurito tutto il resto acqua. Se stai usando un filtro spesso di fortuna, potresti dover stuzzicare leggermente i fondi con un cucchiaio per aiutare il flusso di gocciolamento.
8. Una volta completato questo processo di due minuti, tutti i fondi di caffè dovrebbero essere completamente saturo. Quando tutta lacqua è filtrata dal fazzoletto, puoi rimuovere con attenzione le clip e il filtro di fortuna.

E lhai fatto, se hai seguito i passaggi precedenti + le 3 regole allinizio dellarticolo, dovresti avere una bella birra fai-da-te!

Usa una bustina di caffè

Questo metodo utilizza la tua bustina di caffè preferita: è simile a una bustina di tè, ma con i fondi di caffè allinterno. (Pensa a questo come a un Keurig senza la tazza K.) È uno dei modi più semplici e veloci per preparare il caffè senza macchina. Qualsiasi bustina di caffè, insieme allacqua calda e alla tua tazza da caffè, è tutto ciò di cui hai bisogno.

Cosa ti serve

• Sacchetto di caffè (acquistabile in qualsiasi supermercato)
• Acqua calda (appena sotto il punto di ebollizione)

Come farlo

1. Riscalda lacqua usando un bollitore, una padella o una pentola o semplicemente metti la tazza nel microonde. Fai bollire lacqua, quindi spegni immediatamente il fuoco. Lascia raffreddare lacqua bollita per circa 30 secondi.
2. Metti la bustina di caffè in una tazza pulita e versa lentamente lacqua. Assicurati di saturare la bustina di caffè piena di fondi con lacqua calda, fino al livello desiderato.
3. Immergi la bustina di caffè nellacqua calda per circa 4 minuti. Regola la forza della tua birra gestendo il tempo di macerazione: 2-3 minuti ti daranno una tazza più debole, da 5 a 6 minuti produrranno una tazza più forte.
4. Una volta raggiunto il tempo di infusione desiderato, rimuovere con attenzione la bustina di caffè e gettarla.

Brutale? Forse, ma la mancanza di macchine da caffè non sarà un problema. Questo metodo è veloce, facile e non richiede alcuna macchina per il caffè.

Crea una borsa da caffè fai da te

Questo metodo è molto simile a quello sopra (The Coffee Bag) per quanto riguarda il processo di preparazione, con un tocco fai-da-te. Cosa fai quando ti accorgi di non avere più bustine di caffè? No, non piangi né bevi caffè solubile … prepara tu stesso una dannata bustina di caffè!

Puoi persino usare una bustina di tè e sostituire con cura il tè con caffè macinato. Preferisco questo metodo alla bustina di caffè acquistata in negozio poiché hai la possibilità di macinare i chicchi freschi.

È semplice, davvero: stai preparando una bustina di tè e sostituisci il tè con caffè medio-grosso motivi.

Di cosa hai bisogno

• Acqua calda (appena sotto il punto di ebollizione)
• Una fonte di calore (pentola elettrica, bollitore, pentola o forno a microonde )
• Stringa (preferibilmente non rivestita di plastica o qualsiasi cosa che si sciolga se riscaldata)
• Fondi di caffè (ovunque da medi a grossolani)

Come Per farlo

1. Porta lacqua a ebollizione utilizzando qualsiasi fonte di calore disponibile. Quando bolle, rimuovi immediatamente dal fuoco.
2. Raccogli la quantità di fondi di caffè che usi per la tua solita tazza di caffè: circa due cucchiai per 250 ml di acqua.
3. Posiziona i fondi al centro del filtro del caffè, quindi lega saldamente la parte superiore con un pezzo di corda. Assicurati di non imballare il sacchetto troppo stretto: hai bisogno di spazio perché i fondi di caffè si espandano un po mentre fioriscono. Lascia un po di spago libero abbastanza a lungo da poter estrarre facilmente il sacchetto dalla tazza.
4. Metti la bustina di caffè nella tazza e versaci sopra lacqua calda. Riempi la tazza fino al livello desiderato e assicurati di immergere completamente il sacchetto per garantire unestrazione uniforme dei fondi.
5. Tieni il sacchetto del caffè nella tazza e lascialo in infusione. Prepara 2-3 minuti se vuoi un infuso più debole, o 4-5 minuti se vuoi qualcosa di più forte.
6. Quando il tempo di macerazione è scaduto, tira lo spago per rimuovere la busta del caffè e goditi il tuo infuso .

Preparare una bustina di caffè:

The Improvised French Press

Questo è per quelle volte in cui la tua stampa francese non è prontamente disponibile, ma vuoi comunque goderti il ricco, oleoso e la miscela saporita fornita dal caffè della pressa francese. È simile al metodo cowboy, con un po più di finezza.

Imiteremo il processo di stampa francese utilizzando oggetti da cucina prontamente disponibili come tazze e acqua calda. Sarà buono quasi quanto una stampa francese.

Di cosa hai bisogno

• Acqua calda (appena sotto il punto di ebollizione)
• Caffè appena macinato (medio / grossolana è meglio)
• 2 tazze pulite (una per la birra, una per bere). Se hai qualcosa con il beccuccio, come un misurino resistente al calore, è ancora meglio.

Come farlo

1. Macina i fagioli fino a macinarli grossolanamente. Stai mirando a qualcosa di simile al sale marino. Macina circa due cucchiai di terreno per ogni 250 ml / 1 tazza di acqua, a seconda di quanto ti piace.
2. Metti i fondi in una tazza pulita e vuota. Versa abbastanza acqua calda (raffreddata per trenta secondi dopo lebollizione) per coprire i fondi – stai solo cercando di bagnarli. Attendi circa trenta secondi mentre i motivi fioriscono.
3. Una volta trascorso il periodo di fioritura di trenta secondi, puoi versare il resto dellacqua sul terreno per riempire la tazza.
4. Avvia i timer e lascia preparare il caffè per circa quattro minuti. (SUGGERIMENTO DEGLI ESPERTI: se desideri una tazza più forte, prolunga di un altro minuto; se desideri un infuso meno aggressivo, deduci un minuto.)
5. Allo scadere del tempo, trasferisci lentamente e con attenzione tazza dalla quale berrai. Ciò richiede finezza, ma non dovrebbe essere troppo difficile con una mano ferma. I tuoi terreni bagnati saranno affondati (principalmente) sul fondo della tazza di macerazione, quindi non versare gli ultimi 30 ml circa. (SUGGERIMENTO PRO: un colino può aiutare in questo, così come un cucchiaio grande tenuto sul bordo della tazza da cui stai versando, per aiutare a trattenere i fondi.)

Conclusione

Non sto dicendo che devi iniziare a preparare il caffè con pentola e padella. Tuttavia, non è fantastico avere la tranquillità? Uno di questi trucchi potrebbe tornare utile in viaggio, in viaggio o in campeggio con i tuoi amici.

Anche se non ti piacciono le avventure allaria aperta, non saprai mai veramente quando la tua macchina del caffè potrebbe decidere di dare un calcio al secchio e una pentola, acqua calda e i tuoi fidati fondi di caffè potrebbero essere tutto ciò che ti serve avere a sinistra. E continueremo a tirarti fuori da altre situazioni difficili con altre guide sulla preparazione qui.

Ed è così che si prepara il caffè senza una caffettiera. Cosa ne pensate di questi metodi? Hai qualcuno di tuo che vuoi condividere? Sentiti libero di menzionarli nei commenti. Se ti è piaciuto questo articolo, condividilo e aiuta i tuoi colleghi dipendenti da caffeina a preparare un caffè fantastico.