ボストンで植物ベースの食事を見つけるのは必ずしも簡単ではありませんでした。しかし、それは最近変わりました。長年の菜食主義者やビーガンのお気に入りを補完するために、新世代の肉を使わないオプションが生まれたからです。それは私たちの多くにとって素晴らしいニュースです。あなたが自分で肉を食べることに決めたのか、2019年を新しい足でやろうとしているのかは関係ありません。開始する16の場所は次のとおりです。
1。 Clover Food Lab
Clover Food Labは、2008年以来、地元の持続可能なベジタリアン料理のトーチを運んでいます。ファストカジュアルチェーンは現在、ボストン大都市圏とその周辺に12か所あります。絶え間ないいじくり回しは初日からクローバーのDNAの一部であり、ひよこ豆のフリッターやバーベキューセイタンなどの主力製品には、季節のスペシャルや新作が絶えず加わっています。ほとんどすべてが自家製全粒粉ピタのサンドイッチまたはプラッターとして注文できます。 （27 School St.、Boston; 160 Federal St.、Boston; 360 Longwood Ave.、Boston; 496 Massachusetts Ave.、Cambridge; 1075 Cambridge St.、Cambridge; 5 Cambridge Center、Cambridge; 1326 Massachusetts Ave.、Cambridge; 1オックスフォードストリート、ケンブリッジ）
2。クオンのビーガン
この謙虚なチャイナタウンショップは、予算に縛られたビーガンへの天の恵みであり、揚げ豆腐またはカレーで泡立てた肉の代用品を詰めた巨大なフレンチロールサンドイッチを提供しています。タイのマンゴーサラダ、春巻き、ビーガンケーキの厚いスライスもご利用いただけます。 （5 Beach St.、Boston）
3。グラスホッパー
オールストンは学生に優しい中華料理がぎっしり詰まっていますが、グラスホッパーはビーガンの強調で際立っています。メニューは、野菜のテンプラやベジタリアンの春巻きなどの伝統的な肉のない料理に加えて、スパイシーな豆腐の「ステーキ」フィレや野菜ビーフローメンなどの肉の代用品を使った幅広い料理を組み合わせたものです。（1 N. Beacon St 。、ボストン）
4. Life Alive Cafe
ブルックラインとケンブリッジ、さらに遠く（ローウェルとセーラム）にあるLife Aliveの素朴な雰囲気とヘルシーな料理は、ミニ-帝国。その包括的なメニューは、温かい穀物のボウルやグリルラップから、悪魔の卵のような小さなスナックに加えて、ジュース、スムージー、ショットの幅広い品揃えにまで及びます。（888 Commonwealth Ave.、Brookline; 765 Massachusetts Ave.、Cambridge）
5。マイタイビーガンカフェ
ビーチストリートとワシントンストリートの角にある植物でいっぱいの2階建ての部屋にあるこのチャイナタウンの主力店には豊富なメニューがありますビーガン承認のタイのカレー、スープ、ライスヌードル料理で固めました。デザートには、ビーガンケーキのほか、甘いもち米やマンゴーなどの伝統的なアジアのデザートを提供しています。私のタイ人はまた、バブルティーの選択で支持を得ています。 （3 Beach St.、Boston）
6。 Pressed
その名の通り、Pressed（全国チェーンのPressed Juiceryと混同しないでください）は、風通しの良いビーコンヒルとサウスエンドの場所でコールドプレスジュースを提供しています。しかし、ここではジュースだけではありません。Pressedは、ピスタチオデュカとカシューリコッタをトッピングした7粒のトースト、サツマイモ、黒米、より健康的な食材と味噌で作ったスーパーフード寿司など、創造的な繁栄をもたらすビーガン料理も提供しています。 -生姜のディップソース。 （120 Charles St.、Boston; 643 Tremont St.、Boston）
7。ピュアコールドプレス
ピュアコールドプレスは、コーシャ認証により、ますます混雑する分野から際立っています。ジュースに加えて、ピュアコールドプレスは、アサイーボウルからイスラエルのピタのビーガンシャワルマやモッツァレラチーズを添えたビートルーベンスなどの重い料理まで、ベジタリアン料理を提供しています。 （326 Harvard St.、Brookline）
8。レッドレンズ豆
ウォータータウンのレッドレンズ豆は菜食主義者とビーガンに対応しているため、ビーガンロシアンドレッシングで作られたテンペルーベンの隣にあるメニュースペースを共有するジャックチーズをのせたグランデナチョスを見ることができます。料理の多くはグルテンフリーまたは大豆フリーでもあり、この地域で最も快適な着席式の食事の選択肢の1つです。 （600 Mount Auburn St.、Watertown）
9。 Rhythm’n’Wraps
ミートレスフードトラックRhythm’n’Wrapsは、オールストンに恒久的なスペースを見つけました。そこでは、菜食主義者やビーガンに対応し続けています。フードトラックのファンは、ビーガンソーセージラップ、ひよこ豆の野菜カレー、揚げ豆腐タコス、そしてダイヤチーズで作られた10インチと16インチのビーガンピザなどのお気に入りを見つけるでしょう。 （1096 Commonwealth Ave.、Boston）
10。Saus Somerville
プーティン、フライドチキンサンドイッチ、フリック（牛肉と豚肉のソーセージ）で最もよく知られているファネウイルホールに隣接するフリット小屋であるSausは、チキンとフリックはクリスピーな豆腐サンドイッチ、バーベキューインポッシブルバーガー、ビヨンドソーセージに置き換えられ、プーティンは味噌キノコのグレービーで作られています。すべての料理はベジタリアンですが、ビーガンにすることもできます。 （1 Bow Market Way＃12、Somerville）
11。タコスパーティー
もう1台のフードトラックが実店舗になりました。タコスパーティーはサマービルのカラフルでレトロ風の空間に生息し、動物性食品が見えない状態でタコスを提供しています。その製品には、チョリソセイタンとジャックフルーツティンガが含まれます。タコス以外のフロントには、グリルしたチョリソトルタとカシュークレマのナチョスが含まれています。 （711 Broadway、Somerville）
12。 True Bistro
True Bistroは、グレーターボストンのビーガンシーンの高級ダイニングの形をした穴をエレガントに埋めます。白いテーブルクロスとキャンドルライトは、コーンミールをまぶしたヒラタケと、キノコのラグーとカシューチーズの破片で作った自家製パッパルデッレボロネーゼの背景になっています。また、町で数少ないビーガンブランチの1つがあり、フルーツ入りクレープ、豆腐ベネディクト、バターミルク揚げ豆腐のワッフルを楽しめます。 （1153ブロードウェイ、サマービル）
13。 Veggie Crust
Pizzaは長い間、菜食主義者にとって炭水化物の多い避難所でした。VeggieCrustは、菜食主義者とビーガンだけを対象とすることで、その魅力をさらに高めています。ビーガンモッツァレラチーズとカレーリーフペストポートベローのチーズマリナーラソースなど、ほとんどの商品は両方のチェックボックスをオンにします。イタリア風の体験を締めくくるのは、自家製パンのパニーニとビーガンボロネーゼペンネのようなパスタです。 （8 Cypress St.、Brookline; 445 Somerville Ave.、Somerville）
14。 Veggie Galaxy
Veggie Galaxyは、テンペベーコンの朝食サンドイッチ、ポルトベロパティメルト、毎週さまざまな方法で調理されたセイタンカツレツを使って、肉を使わないレンズを通してレトロなダイナー体験を再解釈します。デザートには、敷地内のビーガンベーカリーがボストンクリームパイ、ニューヨークスタイルのチーズケーキ、ドーナツなどの料理を提供しています。 （450マサチューセッツアベニュー、ケンブリッジ）
15。 VO2ビーガンカフェ
ヨガスタジオとスペースを共有するVO2ビーガンカフェは、下向きの犬の夜の後に自然に感じる一種の植物ベースの料理を提供します。テンペベーコン、「チュナ」（ひよこ豆、ピクルス、タマネギ）が溶け、タンパク質が豊富なスムージーが入った豆腐の朝食サンドイッチを期待してください。ファストカジュアルボウルへの現在のトレンドは、動物性食品を使用せずにそれらを準備するホールハートプロビジョンに心から受け入れられています。韓国風のソウル（ブルゴギビート、キムチ、韓国の黒豆、ゴチュジャン）に至るまで、世界的な味が豊富です）レバントの中東のスタイリング（ファラフェル、クリスピーなひよこ豆、タヒニ、クリーミーなハリッサ）に。ボウルは、マリネしたケール、アルグラ、ジャスミンライス、またはブラウンライスとキノアピラフの組み合わせのベッドの上で提供され、補完することができますアボカドの炒め物やストリートコーンのようなストリートフードにインスパイアされた側面があります。 >