Questi funghi ripieni di granchio sono cappucci di funghi ripieni di granchio a scaglie e tre tipi di formaggio, quindi cotto alla perfezione marrone dorato. Un antipasto facile ed elegante che può essere assemblato in anticipo!
Ogni volta che mi intrattengo, mi piace preparare una ricca selezione di antipasti tra cui preferiti come cocktail di gamberetti e salsa BLT. I funghi ripieni sono sempre unottima aggiunta a qualsiasi menu e sono un vero piacere per la folla.
I funghi ripieni sono un antipasto popolare da decenni e per sempre Motivo! Sono piccoli, hanno un aspetto elegante e sono davvero deliziosi. Questi funghi ripieni di granchio comportano un po di decadenza con granchio reale, formaggio in abbondanza, erbe e spezie.
Come si preparano i funghi ripieni di granchio?
Questa ricetta inizia con i cappucci dei funghi . Ti consigliamo di rimuovere i gambi facendoli saltare fuori con le dita. I funghi sono farciti con una miscela di granchio, crema di formaggio, aglio, cipolla, erba cipollina, parmigiano e mozzarella.
Che tipo di funghi sono i migliori per i funghi ripieni?
Mi piace usare funghi champignon bianchi normali o funghi cremini per i miei funghi ripieni. I funghi mostrati qui sono funghi cremini che hanno un sapore più forte dei funghi bianchi. Puoi anche usare funghi portobello grandi se stai cercando un fungo ripieno di dimensioni entree. Assicurati di scegliere funghi più o meno delle stesse dimensioni in modo che cuociano in modo uniforme.
Come si puliscono i funghi?
Il modo migliore per pulire i funghi è usare un tovagliolo di carta umido per strofinare delicatamente ogni fungo. Puoi anche sciacquare i funghi in uno scolapasta, ma assicurati di sciacquarli brevemente; non immergerli in acqua.
Suggerimenti per i funghi ripieni di granchio
- Preferisco utilizzare la vera polpa di granchio in questa ricetta. Uso carne di granchio congelata o carne di granchio refrigerata dal mio banco di frutti di mare. Se non riesci a trovare la vera polpa di granchio, puoi usare limitazione del granchio. Potresti anche provare i gamberi tritati per un sapore diverso!
- Non hai lerba cipollina a portata di mano? Prova invece le cipolle verdi o il prezzemolo.
- Completo i miei funghi con briciole di panko croccanti perché mi piace la consistenza aggiunta. Se stai cercando di preparare questi funghi a basso contenuto di carboidrati oa basso contenuto di carboidrati, salta la guarnizione del breadcrumb.
Cosa il formaggio è il migliore per i funghi ripieni di granchio?
Uso tre tipi di formaggio in questi funghi: formaggio cremoso, parmigiano e formaggio Monterey Jack. La crema di formaggio funge da legante e il parmigiano conferisce un sapore di nocciola. Ho anche usato il formaggio Monterey Jack grattugiato perché volevo un formaggio dolce e cremoso che non sovrastasse il sapore del granchio. Altre ottime opzioni sono la fontina o il formaggio cheddar.
Quanto tempo cuoci i funghi ripieni?
I funghi ripieni di granchio devono cuocere per circa 20 minuti. I funghi sono cotti quando le cime sono croccanti e dorate e le calotte dei funghi sono cotte fino in fondo.
Puoi preparare i funghi ripieni di granchio in anticipo?
Puoi assemblare il tuo ripieno funghi fino a 6 ore prima di servirli. Conserva i funghi coperti in frigorifero, quindi mettili in forno appena prima di essere pronto per il consumo.
Ogni volta che faccio una festa, preparo un doppio lotto di questi funghi. Sono sempre il primo antipasto da portare via e non puoi mai mangiarne uno solo! Il sapore è un incrocio tra funghi arrostiti e torte di granchio ed è un modo unico per servire ai tuoi ospiti qualcosa di speciale.
Altri ottimi spuntini per le feste
- Pepite di pollo alla Buffalo
- Ravioli fritti
- Involtini di lattuga di pollo
- Girandole di taco
- Taquitos di pollo
Stampa Pin
Funghi ripieni di granchio
Ingredienti
- 18 steli di funghi rimossi
- 3 cucchiai di burro diviso utilizzare
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 8 once di polpa di granchio
- 4 once cre Sono formaggio ammorbidito
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato Ho usato Monterey Jack
- 1/4 tazza finemente parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di erba cipollina tagliata a fette, usa e getta
- 1/3 di tazza di pangrattato di panko
- spray da cucina
Istruzioni
-
Preriscalda il forno a 375 gradi F. Rivesti una teglia con uno spray da cucina.
-
Disporre i cappucci dei funghi sulla teglia.
-
Scaldare 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti o finché non diventa trasparente. Aggiungere laglio e cuocere per altri 30 secondi.
-
Mettere il composto di cipolle in una grande ciotola insieme al granchio, crema di formaggio, sminuzzato formaggio, parmigiano e 2 cucchiai di erba cipollina. Mescola per amalgamare.
-
Metti una cucchiaiata di ripieno di granchio in ciascuno dei funghi.
-
Fai sciogliere i 2 cucchiai rimanenti di burro nel microonde. Incorporare le briciole di panko finché “non saranno ricoperte di burro.
-
Cospargere la miscela di panko sulle cime dei funghi.
-
Cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Cospargere con il restante cucchiaio di erba cipollina, quindi servire.