Estos champiñones rellenos de cangrejo son tapas de champiñón rellenas de cangrejo desmenuzado y tres tipos de queso, luego horneado a la perfección dorada. ¡Un aperitivo fácil y elegante que se puede preparar con anticipación!
Siempre que estoy entreteniendo, me gusta ofrecer una gran variedad de aperitivos, incluidos los favoritos, como el cóctel de camarones y el dip BLT. Los champiñones rellenos son siempre una gran adición a cualquier menú y son un placer para la multitud.
Los champiñones rellenos son un aperitivo que ha sido popular durante décadas y para bien ¡razón! Son del tamaño de un bocado, se ven elegantes y son muy deliciosos. Estos champiñones rellenos de cangrejo implican un poco de decadencia con cangrejo real, mucho queso y hierbas y especias.
¿Cómo se hacen los champiñones rellenos de cangrejo?
Esta receta comienza con tapas de champiñones . Querrás quitar los tallos sacándolos con los dedos. Los champiñones se rellenan con una mezcla de cangrejo, queso crema, ajo, cebolla, cebollino, parmesano y queso mozzarella.
¿Qué tipo de champiñones son mejores para los champiñones rellenos?
Me gusta usar champiñones blancos regulares o champiñones cremini para mis champiñones rellenos. Las setas que se muestran aquí son setas cremini que tienen un sabor más fuerte que las setas blancas. También puede usar hongos portobello grandes si está buscando un hongo relleno del tamaño de un plato principal. Asegúrese de elegir hongos que sean aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
¿Cómo se limpian los hongos?
La mejor manera de limpiar los hongos es usar una toalla de papel húmeda para frotar suavemente cada hongo. También puede enjuagar sus hongos en un colador, pero asegúrese de enjuagarlos brevemente; no los sumerja en agua.
Consejos para champiñones rellenos de cangrejo
- Yo prefiero utilizar carne de cangrejo real en esta receta. Utilizo carne de cangrejo congelada o carne de cangrejo refrigerada de mi mostrador de mariscos. Si no puede encontrar carne de cangrejo real, puede usar cangrejo de imitación. ¡Incluso podrías probar camarones picados para un sabor diferente!
- ¿No tienes cebolletas a la mano? En su lugar, pruebe con cebollas verdes o perejil.
- Cubro mis champiñones con migas de panko crujientes porque me gusta la textura agregada. Si estás tratando de hacer estos hongos cetogénicos o bajos en carbohidratos, omite la cobertura de pan rallado.
¿Qué ¿El queso es mejor para los champiñones rellenos de cangrejo?
Yo uso tres tipos de queso en estos champiñones: queso crema, queso parmesano y queso Monterey Jack. El queso crema actúa como aglutinante y el parmesano imparte un sabor a nuez. También utilicé queso Monterey Jack rallado, ya que quería un queso suave y cremoso que no dominara el sabor del cangrejo. Otras excelentes opciones son la fontina o el queso cheddar.
¿Cuánto tiempo se hornean champiñones rellenos?
Los champiñones rellenos de cangrejo deben hornearse durante unos 20 minutos. Los champiñones estarán listos cuando la parte superior esté crujiente y dorada y las tapas de los champiñones estén completamente cocidas.
¿Puedes preparar champiñones rellenos de cangrejo con anticipación?
Puedes armar tu relleno champiñones hasta 6 horas antes de que planee servirlos. Guarde sus champiñones ligeramente cubiertos en el refrigerador, luego póngalos en el horno justo antes de que esté listo para comer.
Siempre que tengo una fiesta, hago un lote doble de estos hongos. Siempre son el primer aperitivo que se lleva, ¡y nunca puedes comer solo uno! El sabor es un cruce entre los champiñones asados y los pasteles de cangrejo, y es una forma única de servir a sus invitados algo especial.
Más refrigerios para la fiesta
- Buffalo Chicken Nuggets
- Ravioles fritos
- Wraps de pollo y lechuga
- Molinillos de tacos
- Taquitos de pollo
Imprimir Pin
Champiñones rellenos de cangrejo
Ingredientes
- Se quitaron 18 tallos de hongos
- 3 cucharadas de mantequilla dividida para usar
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 8 onzas de carne de cangrejo
- 4 onzas cre Soy queso ablandado
- 1/2 taza de queso rallado Usé Monterey Jack
- 1/4 taza finamente queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de cebollino en rodajas dividido uso
- 1/3 taza de pan rallado panko
- spray para cocinar
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja con aceite en aerosol.
-
Coloca las tapas de los hongos en la sartén.
-
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 3-4 minutos o hasta que esté transparente. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos más.
-
Coloque la mezcla de cebolla en un tazón grande junto con el cangrejo, queso crema, rallado queso, parmesano y 2 cucharadas de cebollino. Revuelva para combinar.
-
Coloque una cucharada del relleno de cangrejo en cada uno de los hongos.
-
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en el microondas. Agrega las migas de panko hasta que estén cubiertas de mantequilla.
-
Espolvorea la mezcla de panko sobre la parte superior de los champiñones.
-
Hornee durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Espolvoree con la cucharada restante de cebollino y sirva.