- Les fruits sont essentiels à une alimentation saine, mais ils peuvent être consommés à lexcès.
- Le nutritionniste Andy Bellatti a déclaré à INSIDER que le jus peut rendre les fruits plus faciles à surconsommer.
- Cela diminue également leurs bienfaits pour la santé.
- La consommation de sucre provenant des fruits peut être un problème pour les personnes qui font face à des problèmes de santé liés à lhyperglycémie
Certaines personnes affirment quil ny a pas de limite à la quantité de fruits que vous pouvez manger tous les jours et suivre un régime fruitier, se nourrissant principalement de pommes, doranges et autres. Dautres, comme ceux qui suivent le régime céto, ont tendance à limiter la quantité de fruits quils consomment par jour, invoquant niveaux de fructose. Avec autant d opinions contradictoires, il est difficile de savoir combien de fruits vous devriez manger chaque jour.
Pour en savoir plus sur la consommation optimale de fruits, INSIDER sest entretenu avec les diététistes Andy Bellatti et Jen Bruning (qui est également le porte-parole médiatique de lAcademy of Nutrition & Diététique.)
De toute évidence, il y a de nombreux avantages physiques – et même psychologiques – à manger des fruits.
Premièrement, il est juste de considérer les nombreux avantages pour la santé de manger une variété de fruits. En tant que riche source de vitamines et de minéraux , potassium et fibres, les fruits contiennent souvent des composés phytochimiques qui ont des propriétés antioxydantes, selon Berkeley Wellness.
Les fruits frais peuvent même améliorer la santé psychologique dune personne. Selon une étude de 2017 de PLOS ONE, la consommation de fruits (et de légumes) était corrélée à une augmentation du bien-être psychologique chez les jeunes adultes. En fait, ces avantages psychologiques se sont produits après seulement deux semaines de consommation accrue de fruits et légumes. Avec tous ces bienfaits pour la santé, il nest pas surprenant que lAmerican Heart Association recommande au moins quatre portions de fruits par jour.
Cela dit, consommer trop de fruits peut entraîner des problèmes de santé pour certaines personnes.
Alors, comment pouvez-vous savoir si vous en avez trop fait sur les pêches?
Bien quil puisse sembler que le chemin de la santé soit pavé de baies de goji, il est important de se rappeler que les fruits ne sont pas la finalité de la nutrition.
Pour commencer, manger des fruits à lexclusion des autres aliments peut entraîner des carences nutritionnelles potentielles. Comme la noté Bellatti, les fruits ne sont pas une bonne source de fer ou de zinc, qui sont tous deux des éléments essentiels dune alimentation saine. Une consommation excessive de fruits peut également causer des maux destomac chez certaines personnes. En fait, les brûlures destomac, la diarrhée, le reflux et les ballonnements sont tous des effets secondaires potentiels de manger trop de fruits, selon Bruning.
Lhyperglycémie est un autre effet secondaire de la consommation de fruits et peut être potentiellement dangereuse pour les personnes atteintes de diabète. « Les fruits ne doivent pas être totalement évités pour cette raison, ils doivent simplement être conservés dans des portions raisonnables et consommés avec dautres aliments », a déclaré Bruning. Pour les personnes ayant des problèmes de glycémie potentiels, les conseils dun expert en nutrition peuvent être inestimables.
De plus, les fruits (comme tout autre aliment) peuvent être consommés jusquà un excès calorique et entraîner une prise de poids avec le temps. Les fruits, cependant, ne sont généralement pas riches en calories par rapport aux autres aliments.
« Une douzaine de bananes équivaut à environ 1 200 calories (léquivalent de 14 tasses de myrtilles) », a déclaré Bellatti. Lidée de manger autant de myrtilles au cours dune journée pourrait rendre un mangeur compétitif mal à laise. Pourtant, il existe des moyens dobtenir trop de calories des fruits.
Ce nest pas seulement le nombre de fruits que vous mangez, mais comment vous les mangez.
Bien que le jus soit une tendance populaire, Bellatti et Bruning conviennent que ce nest pas un moyen idéal pour obtenir votre dose quotidienne de fruits.
« Non seulement les jus de fruits manquent de fibres, mais de nombreux antioxydants et phytonutriments bénéfiques pour la santé sont liés aux fibres et donc absents du jus », a déclaré Bellatti. De plus, les jus de fruits peuvent contenir beaucoup de sucre à consommer en une seule fois, comme lexplique Bruning.
Les deux experts ont convenu que les smoothies étaient une bonne alternative au jus, car les smoothies aux fruits mélangés conservent toutes les parties du fruit. Cela inclut la fibre essentielle, qui est plus susceptible de provoquer des sentiments de satiété.
Mais ne laissez pas cela vous effrayer complètement des fruits.
La teneur en sucre des fruits nest pas une préoccupation majeure pour la plupart des adultes en bonne santé. « Juste parce que il contient le mot S ne le rend pas malsain », a déclaré Bruning. « Les sucres naturels des fruits nous donnent de lénergie et sont soigneusement emballés avec des fibres, des nutriments et une bonne quantité deau qui peuvent nous aider à rester hydratés. »
Bruning a également conseillé de manger une variété de fruits – des agrumes aux baies en passant par la banane – car tous les fruits apportent quelque chose de sain à la table. De plus, cest amusant dessayer une grande variété de fruits, et vous ne savez jamais quand vous trouverez un nouveau favori. (Note: jai récemment essayé le cherimoya frais, et il est incroyablement délicieux.)
Visez deux tasses de fruits par jour.
Selon Bellatti, deux à trois portions de fruits par jour est un objectif sain pour la plupart des gens. Bruning a eu des conseils similaires et a suggéré environ deux tasses de fruits par jour. Avec cette quantité, vous pouvez bénéficier des nutriments présents dans les fruits – en particulier les antioxydants et phytonutriments importants qui se trouvent exclusivement dans les fruits – sans trop manger.
Quoi quil en soit, Bellatti a déclaré quil était judicieux de penser à la nutrition en termes plus holistiques de toute façon: manger une grande variété daliments, y compris des fruits, des légumes, des haricots, des grains entiers, des noix et des graines, est souvent le meilleur moyen de vous assurer que vos besoins nutritionnels sont satisfaits. Il déconseille également le régime fruitier, dans lequel les gens se nourrissent presque entièrement de fruits, notant quil ny a aucune preuve scientifique en faveur. Au lieu de cela, une alimentation variée basée sur une variété daliments entiers est lidéal pour la plupart des gens.
Oui, il est possible den faire trop sur les fruits, surtout si vous « êtes attaché à votre presse-agrumes ou mixeur. Pour la plupart, cependant, les fruits frais entiers sont un composant sain de tout régime, à condition quil soit consommé avec modération.