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Ensalada de col asiática refrescante y colorida con aderezo de sésamo: una ensalada perfecta para complementar su cena de tacos y carnes a la barbacoa , Filete de atún aleta amarilla y otros menús de comida asiática.
Buscando la guarnición más versátil para combinar con su tema asiático ¿menú? ¡Prueba esta ensalada de col asiática con verduras brillantes, crujientes y coloridas! Vestida con un aderezo de aceite de sésamo y nueces, la ensalada está llena de sabores y es una alternativa mucho más saludable y liviana a los tipos cargados de mayonesa.
Es una manera fantástica de comer tus colores. No solo se ve refrescante y apetitoso, sino que es muy fácil de preparar para una comida familiar entre semana o una gran fiesta compartida.
Ensalada de col asiática: acompañamiento perfecto
Desde sándwiches, hamburguesas, tacos hasta carnes a la parrilla, esta es una excelente ensalada de col para acompañar cualquier comida temática asiática. También puede servirlo junto con alimentos fritos para equilibrar la riqueza y la grasa, gracias a la textura crujiente y el sabor refrescante.
¿Necesita inspiración? ¿Qué tal si lo combinas con una barbacoa de estrellas o platos de verano como:
- Instant Pot Asian Pull Pork (tan delicioso con tacos!)
- Camarones con coco
- Corn Dog
- Sándwich de pollo crujiente
- Salmón crujiente
- Ebi Katsu Hamburguesa
- Rollo de langosta
- Salmón Miso
- Hamburguesa Teriyaki
Aderezo de sésamo fácil para ensalada de col asiática
Batir vinagre de sidra de manzana, azúcar, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas, sal & pimienta , obtendría un aderezo picante que combina perfectamente con la ensalada de col. El azúcar ayuda a suavizar la acidez del vinagre, así que no escatime en él. Puede reducir un poco, pero pruebe primero para ver si logra el equilibrio que desea. Alternativamente, también puede usar jarabe de arce o miel en lugar del azúcar.
Lo que más me gusta de este aderezo de sésamo es su sabor ligero pero aromático. Es increíblemente versátil que incluso puedas usar el aderezo para otras ensaladas verdes o ensaladas de fideos. No hay que picar ajo ni rallar jengibre. ¡Querrá prepararlo una y otra vez para sus ensaladas!
Opciones alternativas de verduras
Lo bueno de esta receta de ensalada de col es su flexibilidad. Si no le gusta un determinado ingrediente o no lo tiene a mano, no dude en cambiarlo. En el caso de las hojas de cilantro, la gente lo ama o lo odia, pero siento que la hierba verde juega un papel importante en la ensalada de col. Su fresco & sabor cítrico le agrega mucho más sabor al plato. Para aquellos a quienes no les importa el sabor, no querrán perdérselo.
Aquí hay algunas otras verduras que podrían combinar bien con la ensalada de col. ¡Cualquier cosa fresca hará que la ensalada sea aún mejor!
- Color verde: edamame, menta, tallo / tallo de brócoli rallado, calabacín rallado, guisantes
- Color rojo: pimiento rojo , cebolla roja, manzanas
- Color amarillo: pimiento amarillo, maíz, maní
Un poco dulce, un poco picante y llena de sabores brillantes, esta ensalada de col asiática es ¡Una guarnición sólida y confiable que puedes presentar en cualquier fiesta compartida! Y esté listo para dar la receta cuando se le solicite.
Sustitución de ingredientes japoneses: si desea buscar sustitutos de los japoneses condimentos e ingredientes, haga clic aquí.
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Receta de ensalada de col asiática refrescante y colorida con aderezo de sésamo: una ensalada perfecta para complementar carnes a la barbacoa, cena de tacos, filete de atún con aleta amarilla y otros menús de cena asiática.
- 1 repollo (yo uso ½ verde y ½ morado)
- 1 zanahoria
- 1 manojo de cilantro (cilantro) (½ taza después de picado)
- 1 cebolla verde / cebollín
- otras opciones de vegetales (edamame sin cáscara, pimientos)
- ½ cucharada de vinagre de sidra
- 3 cucharadas de azúcar3 cucharadas de azúcar puede parecer mucho cuando están preparando el aderezo, pero necesita equilibrarlo con ½ taza de vinagre de sidra de manzana en la receta. Puede cambiar el azúcar con alternativas más saludables como el jarabe de arce o la miel, pero asegúrese de probar el aderezo primero si no es demasiado picante antes de combinarlo con verduras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva (tostado)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco tostadas
- ¼ cucharaditas de sal marina / kosher (yo uso Diamond Crystal; use la mitad para la sal de mesa)
- pimienta negra recién molida
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Reúna todos los ingredientes.
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En un tazón grande, combine vinagre de sidra de manzana, azúcar granulada, aceite de sésamo, sal kosher y semillas de sésamo.
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Agregue pimienta negra recién molida y bata bien para combinar hasta que el azúcar se disuelva.
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Pelar y cortar en juliana la zanahoria y corte el largo por la mitad si es necesario.
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Pique el cilantro en trozos de ½ pulgada y córtelo finamente las cebollas verdes.
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Quite el corazón del repollo y corte (o triture) el repollo en rodajas finas.
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Si usa dos tipos de repollo, corte el otro. Lavar con agua fría y escurrir completamente (yo uso la centrifugadora de ensaladas, ¡funciona de maravilla!).
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Agregue todas las verduras en el tazón con el aderezo. Mezcle todo y refrigere durante 30 minutos antes de servir.
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Puede guardar la ensalada en el refrigerador hasta por 24 horas. No recomiendo preparar este plato con anticipación (1-2 horas está bien, pero no un día antes). ¡Disfrútalo pronto mientras esté crujiente y fresco!
Nota del editor: la publicación se publicó originalmente el 23 de febrero de 2011. Las imágenes se actualizaron con nuevas imágenes paso a paso en octubre de 2017. La publicación ha actualizado en junio de 2020.